rodaballo

Fuego restaurante, donde las brasas son las protagonistas (Madrid)
Dos jamones

Fuego restaurante, donde las brasas son las protagonistas (Madrid)

Escrito por: Maximo
4 junio 2019
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3 minutos

El Fuego siempre ha sido uno de los cuatro elementos básicos de la naturaleza, y el más gastronómico, junto al Aire, Tierra y Agua por lo que es algo muy natural, e importante, en la vida. En este caso da nombre a un restaurante donde la mayor parte de los platos son elaborados directamente en las brasas, en algunos casos concretos con una ligera estancia en el horno de leña que preside el salón, en pleno centro de Madrid.

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7 propuestas de regalos gastronómicos para el Dia del Padre
Asturias

7 propuestas de regalos gastronómicos para el Dia del Padre

Escrito por: Equipo
15 marzo 2017
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6 minutos

Los padres, entre los que me cuento, ya no nos gustan los regalos de la corbata, el pañuelo, las pantuflas o las bufandas u otros temas tan caseros y recurridos. Nos gusta la evolución, conocer temas nuevos y qué mejor que el tema de la gastronomía, hoy tan de moda y tan deliciosa, por qué no decirlo. Pues veamos algunos de los regalos que os sugerimos, con una ventaja, que participa toda la familia en casi todos ellos.

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Castru el gaitero platos con sabor y al calor de las brasas (Celorio – Llanes -AS)
Asturias

Castru el gaitero platos con sabor y al calor de las brasas (Celorio – Llanes -AS)

Escrito por: Equipo
23 enero 2017
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3 minutos

No todo son platos de cuchara para combatir el frío, unos buenos pescados y carnes a la brasa pueden ser una opción más que atractiva en esta época donde el frío adquiere un gran protagonismo. Se puede considerar un refugio donde la buena mesa es su garantía, donde se preparan carnes, pescados y mariscos extraordinarios: chuletón de vaca gallega, merluza, pez San Martín, ostras, oricios…

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Rodaballo del Atlántico Pescanova y Ricardo Sanz
Estuvimos en...

Rodaballo del Atlántico Pescanova y Ricardo Sanz

Escrito por: Maximo
3 diciembre 2015
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4 minutos

Cuando se tiene pasión por la cocina y los productos de calidad, frescos, con garantía de su origen y son tratados con todo esmero por los profesionales de la hostelería se disfruta, se admira tanto a las personas que lo realizan como a los que han conseguido que este producto llegue a nuestras manos, porque en este caso concreto se trata del rodaballo del Atlántico, criado por Pescanova en Xove (Pontevedra) y Portugal (Mira).

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Es Boldado – Disfruta del paisaje (San José-Ibiza)
Baleares

Es Boldado – Disfruta del paisaje (San José-Ibiza)

Escrito por: Maximo
28 enero 2015
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3 minutos

Pues siempre lo decimos, a los establecimientos siempre se va por algún atractivo especial: el precio, esas exquisitas gambas, por el trato, porque el cocido es como ninguno, porque la paella es excelente,... o porque está enclavado en un lugar exclusivo y maravilloso, como es este caso. En Cala D'Hort, aunque desde la cala se ve la balconada del restaurante sobre el mar, pues hay pocos metros, para llegar al mismo en vehículo son al menos 6 o 7 kms.(no estamos muy seguros), dos de ellos, al final, por un camino forestal, pero estaba abierto en pleno invierno y total funcionamiento.

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S’Ametller (Ibiza-Islas Baleares)
Baleares

S’Ametller (Ibiza-Islas Baleares)

Escrito por: Ximo
23 enero 2015
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3 minutos

En esta maravillosa y clara ciudad de Ibiza, según volvéis de la visita a Dalt Vila y para coger fuerzas y hacer un merecido descando, en la zona de tiendas, un establecimiento donde nada más entrar se percibe que nos vamos a encontrar a gusto, que vamos a estar cómodos y suponemos que vamos a comer bien, como así ha ocurrido. Indicamos aquí al principio, no como falta, sino porque así ha ocurrido, hemos invertido dos horas en tomar el menú. Cuando hemos llegado había seis comensales, cuando nos hemos marchado quedaban diecinueve. El buen hacer lleva su tiempo, pero es necesario advertirlo porque a veces puede ser negativo una buena comida si tenemos prisa. Pero sabiéndolo no hay problema.

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Canela Fina (Madrid)
Madrid

Canela Fina (Madrid)

Escrito por: Equipo
4 enero 2015
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2 minutos

Una expresión que se utiliza normalmente para definir un tema o lugar donde destacan por algo, bien sea por calidad, cantidad o el conjunto de una serie de detalles que nos llaman la atención, utilizando en otros casos "la créme de la créme". En este caso se trata de un restaurante en la Zona de Azca donde las carnes rojas y los pescados frescos son la especialidad, sin obviar su selecta y exquisita variedad de entrantes o tomar un brunch, disfrutar del afterwork o la última copa de la noche.

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