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La llegada del otoño es deseada por los amantes de la micología, la búsqueda de las setas y hongos que más les satisfacen, el placer de pasar una mañana en el bosque (o en el campo), recoger cada una de ellas como un trofeo encontrado (así es en muchos casos), los boletus edulis, chantarellas, seta de cardo, níscalos, para todos los gustos.

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Podemos decir sin temor a equivocarnos que Soria es la provincia de referencia para la micología, pues sus más de 2.700 variedades, su comercialización de 50 tipos de ellas, la elevada cantidad de trufa que se encuentra en la misma, la convierten en la sede idónea para la celebración de este Congreso Soria Gastronómica.

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El otoño nos trae nuevos colores. El tipo de comida evoluciona para adaptarse al clima actual y las cartas de los restuarantes nos descubren nuevos platos. Victor Reina en su restaurante Wriasko nos ha preparado una nueva carta y un sorprendente Menú Degustación.

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¡Qué día más divertido, qué día más bonito y qué día más productivo!. Estuvimos en ... Un pueblo de Segovia de cuyo nombre no quiero acordarme...

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Es época de setas, unas verdaderas "joyas de campo".