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Casa Elena remanso de paz y buena mesa (Cabañas de la Sagra-TO)
Dos jamones

Casa Elena remanso de paz y buena mesa (Cabañas de la Sagra-TO)

Escrito por: Maximo
23 enero 2018
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Hemos disfrutado mucho en este establecimiento, en principio por la buena atención recibida, cuatro comensales y degustando uno de los menús, en este caso de 40€ por comensal. Muy buena relación calidad/precio, platos muy bien presentados, de excelente elaboración y de sabor exquisito. Todo ello en una sala amplia con muchos años pero totalmente renovada y muy acogedora y agradable para disfrutar de todo ello.

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Asgaya platos selectos y sidras exclusivas (Madrid)
Dos jamones

Asgaya platos selectos y sidras exclusivas (Madrid)

Escrito por: Maximo
5 diciembre 2016
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4 minutos

Por costumbre y tradición se maridan los platos generalmente con vino, algunos muy puristas con blancos para los pescados y tintos para las carnes, aunque según nuestra opinión debe ser según el gusto de cada uno. En esta ocasión os vamos a proponer maridar los platos con sidra. Unas sidras exclusivas, de pequeños productores, seleccionadas, en algunos casos con producción limitada y hasta una sidra de hielo. Pero vamos a verlo en detalle.

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Casa Elena y su propuesta para el otoño (Cabañas de la Sagra – TO)
Remitido

Casa Elena y su propuesta para el otoño (Cabañas de la Sagra – TO)

Escrito por: Maximo
17 octubre 2016
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El otoño nos transporta al campo, la transformación del mismo, el resurgir de las setas y hongos, la temporada de caza, los guisos, todo ello enriquece las mesas y las cartas de los restaurantes, que normalmente cambian la carta para adaptarse a los nuevos platos que demanda la nueva estación. Casa Elena, que apuesta por una cocina natural y con productos de proximidad, convierte sus platos tradicionales en la mejor apuesta para diseñar los nuevos menús y carta, siempre basados en la alta cocina tradicional.

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La Fabada, el arroz con leche, Asturias en tu mesa
Estuvimos en...

La Fabada, el arroz con leche, Asturias en tu mesa

Escrito por: Maximo
22 noviembre 2014
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1 minuto

Sin moverte de Madrid. Porque el Ayre Gran Hotel Colón celebra hasta el 30 de Noviembre sus III Jornadas Gastronómicas de Asturias. Si ya conoces esta hermosa tierra la vas a recordar y a vivir nuevamente, si no la conoces tendrás una perfecta idea de lo que allí se cocina. Maravillas gastronómicas naturales y con gran tradición en todos sus platos.

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Fruit Attraction – Fruit Fusion 2013 (Madrid)
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Fruit Attraction – Fruit Fusion 2013 (Madrid)

Escrito por: Maximo
18 octubre 2013
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Ibamos a decir que tanto monta monta tanto ..., pero ahora con los temas autonómicos tan candentes no queremos caldear el ambiente y vamos a remitirnos a nuestro trabajo : Hablar de gastronomía. Porque hoy día, las frutas, las verduras, las hortalizas son básicas en muchos platos, con productos que se comienzan a utilizar y otros que llevan muchos años con nosotros. El kiwi es una fruta relativamente reciente y el tupinambo, presente en muchos platos, más reciente aún.

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