Welkome Club 4.1 donde la bebida se pesa y la comida es … formidable (Madrid)

Es un Club Exclusivo pero no Excluyente, según su eslogan, donde te vas a encontrar muy cómodo porque vas a notar que todo es muy natural, desde el mobiliario, a los platos, la bebida o la copa porque te va a gustar, con tus amigos y compañeros y porque la buena atención está asegurada y la comanda y el límite de la bebida lo controlas tú. Que quieres un vino por copas, pues te la sirves de la botella que tienes en la mesa, que quieres un Gin tonic, pues también te lo puedes servir de la botella que tienes en la mesa. ¿Y cuánto vas a pagar? La diferencia de peso entre la botella de como la encontraste y como la dejas.

Pero bueno, quizás hemos empezado por el final pero es una forma muy original, y justa, de pagar la bebida pues pagas solamente lo que has consumido. Vayamos al conjunto. Después de varias etapas (afterwork, eventos, club, …) incluyen una más: el restaurante. Con una carta electrónica que encontramos en la mesa y donde se pueden elegir los platos que se desean. Bien platos sueltos, bien platos de los menús que ofrecen, si bien los platos nos referimos a la cantidad, pues son los platos de la carta.

Veamos los distintos menús: Menú Foodie se compone de 2 Entrantes o 1 ensalada y 1 plato principal (11,95€); Menú Gourmet 2 entrantes o 1 ensalada y 2 platos principales (14,95€). Ambos menús incluyen bebida y postre. Por último el menú Flash que se compone de 1 entrante, 1 plato principal, bebida y café, siendo su coste de 10,95€. Todos estos precios son para los socios, si se es visitante tiene 1 euro más por menú.

Pasemos a los platos. Todos los platos que componen los menús son de la carta por lo que en nuestro caso hemos tomado 2 menús foodie, habiendo quedado completamente satisfechos. Comenzamos por los 4 entrantes. Una presentación atractiva y siendo alguno de ellos en forma de canapés (4 piezas por plato). Nos llegan prácticamente a la vez por lo que comenzamos por el Salmon Swing. Una Base de endivia, salmón, naranja, la salsa de mostaza secreta, queso cremoso, miel, nueces y unos canónigos para acompañar.

Otro de los entrantes, recordar que son 2 por menú, total 4, es el Vitello: Base de cachapa con salsa Vitello (bonito, alcaparra, mayonesa), canónigos, pastrami, mostaza antigua, anchoa y cherry. Bonito Tú es el tercero. Se compone de una deliciosa tosta de cereales con bonito, maridado con un ligero toque de salsa kimchi y mayonesa con una corona muy cherry.

El último entrante es el Hummus con Cachapas, torta de maíz para dipear con un Hummus de garbanzo con un toque suave picante. Muy refrescante y excelente sabor. Hay al menos media docena de ensaladas entre las que elegir, todas ellas con un excelente aspecto (las hemos visto servir en otras mesas). Nos ha llamado especialmente la atención la Ensa-Helada, podéis adivinar cual es uno de los ingredientes.

Entramos en los principales. En primer lugar nos llegan los Molletes de cordero con una salsa secreta de mostaza antigua y mayonesa con albahaca que realza este bocado de cordero horneado al punto en un crujiente y delicioso panecillo de mollete. Ya habíamos probado el bocadillo de cordero, sobresaliente, pero en este caso es espectacular. Nos han dicho posteriormente que era uno de los platos más solicitados.

Y finalmente el segundo principal y último plato. Un plato denominado El Secreto está en la salsa, tiene un doble sentido, pues se trata de secreto ibérico en una base de nachos, cebolleta al vapor y coronados con 4 de sus salsas secretas. ¡Mucho secreto hay aquí! Muy rico

Llegamos al final tomando un café, de verdad que con este menú se queda uno muy satisfecho. Quizás los jóvenes necesiten el menú foodie (o la carta), pero con este menú que recomendamos, 4 amigos, 4 amigas, dos amigos y dos amigas, es decir cuatro personas, pidiendo 3 menús con entrantes y 1 con ensalada tomarían cada uno 6 pinchos diferentes, una porción de ensalada, dos medios platos principales, un postre y una bebida. Una variedad muy divertida … y sabrosa.

Se nos olvidaba. Hay que pesar el vino. Igual que se hizo antes de la comida, se vuelve a pesar la botella, el resultado 578,5 como al principio pesaba 870 nos facturan 291,50 ml. Cada vino tiene un precio, en el caso de los destilados ocurre lo mismo, facilitan un vaso medidor para calcular el costo del combinado, que puede ser de tres calidades diferentes.

Dejamos para el final la incógnita que os habéis planteado desde el principio. ¿Por qué la palabra Club en el nombre? ¿Por qué los socios pagan menos? ¿Por qué…? Es un club que tiene 5 años de vida, cuenta con más de 11.000 socios y en principio no hay que pagar ninguna cuota. Os animamos a que lo conozcáis, si tenéis algún conocido que sea socio que os presente, os hacéis socios y podéis disfrutar de sus ventajas.

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