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Los escabeches de Ponzano a punto para el verano (Madrid)
Madrid

Los escabeches de Ponzano a punto para el verano (Madrid)

Escrito por: Equipo
22 julio 2019
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2 minutos

Los productos escabechados son ideales para degustar en verano, normalmente son productos de temporada (atún, bonito,...) o alimentos que refuerzan su sabor al ser escabechados. Una de las especialidades del restaurante Ponzano son estos platos que se puede decir que en verano están en su punto. Si durante el año celebra las diferentes jornadas de la cuchara, la caza, las setas, ... en verano nos llega con las Jornadas de los escabeches.

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Cinco rincones en Asturias para disfrutar del pescado de temporada
Cosas Ricas

Cinco rincones en Asturias para disfrutar del pescado de temporada

Escrito por: Equipo
11 julio 2019
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2 minutos

En verano hay una serie de pescados que causan sensación en las cartas de los restaurantes o en las marbacoas que se realizan con la familia y amigos. Os presentamos algunas sugerencias donde vais a encontrar el mejor producto, de excelente calidad y elaborado de una forma natural, sin que pierdan su naturalidad. el bonito, las anchoas, los bocartes, las sardinas, ... en su mejor momento.

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Doña Tomasa nos trae Cantabria a Madrid
Cantabria

Doña Tomasa nos trae Cantabria a Madrid

Escrito por: Equipo
14 noviembre 2018
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2 minutos

Iván Barranco, madrileño afincado en Santander, apasionado por el mundo de las ventas y enamorado de dicha tierra y sus productos gourmet, aperturó una tienda para ofrecer una selección de los mismos. Animado por el éxito de la misma hace pocos meses ha abierto una tienda en Madrid, en el Barrio de Salamanca, donde no vamos a encontrar solamente productos cántabros sino de otras Comunidades de España.

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La ensaladilla rusa la tapa refrescante
Madrid

La ensaladilla rusa la tapa refrescante

Escrito por: Maximo
10 julio 2018
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3 minutos

Pero no solo en forma de tapeo, porque antes de una comida, o como primer plato, una ensaladilla rusa, con tantas recetas, formas, tamaños y contenidos como bares y restaurantes hay en España. Porque a cada uno nos gustan en general pero hay otras que tienen ese detalle que las diferencia y que nos apasiona. ¡Que bonito es decir ... vamos a comer ensaladilla a...! pues aquí tenéis varias sugerencias.

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Casa Gerardo – Cocina para emocionar sin perder la esencia (Prendes-AS)
Asturias

Casa Gerardo – Cocina para emocionar sin perder la esencia (Prendes-AS)

Escrito por: Equipo
15 mayo 2018
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2 minutos

Una cocina que entusiasma a los comensales cada vez que disfrutan de sus platos. Todos ellos de excelente calidad y con un equilibrio perfecto entre la tradición y la vanguardia. Adaptándose a los productos de temporada los productos invernales como la trufa, los oricios o las angulas dejan paso a la huerta primaveral con sus guisantes, espárragos que con la llegada del verano se enriquecen con los pescados azules, sardinas, bonito,...

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Conservas Remo – Delicias enlatadas (Gijón – Asturias)
Asturias

Conservas Remo – Delicias enlatadas (Gijón – Asturias)

Escrito por: Curro
11 agosto 2017
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2 minutos

Hace más de 25 años, estando de vacaciones en Foz, un pueblo cerca de Burela, como sabéis segundo puerto bonitero del Cantábrico, adquirimos en una tienda de ultramarinos unas latas de bonito de esta marca, nos parecieron extraordinarias y solicitamos al propietario una caja. Nos dijo que tenía que pedirla, pero solamente pudo servirnos media. Se trataba de la misma lata de bonito de la que vamos a hablar.

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Cetarea Burela – Para disfrutar en casa (Burela – LU)
Caprichos

Cetarea Burela – Para disfrutar en casa (Burela – LU)

Escrito por: Maximo
3 agosto 2017
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2 minutos

Una de las ventajas de la informática es la facilidad para poder disfrutar de productos que hace unos años eran difíciles de conseguir, pues la facilidad de la petición nos permite efectuar los mismos en pocos minutos. En este caso estamos hablando de una cetárea en Burela (Lugo), un importante puerto pesquero (segundo puerto bonitero de España, la merluza sin desescamar,...) y marisquero (nécoras, percebes, bogavante, bueyes de mar,...), joyas del mar de excelente calidad.

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Delirios restaurante, para sorprenderse (León)
Tres jamones

Delirios restaurante, para sorprenderse (León)

Escrito por: Maximo
31 octubre 2016
2 Comentarios
5 minutos

Sorprende positivamente, pues desde que te reciben y te disponen la mesa, que os aconsejamos reservéis previamente, vais a disfrutar como hace tiempo que no lo hacéis, por la atención, la carta, los distintos menús y la elaboración de los platos, que seguro en algunos casos no son lo que parecen, pero no habrá problemas porque al servir los mismos nos van a explicar en qué consisten y en algunos casos, como están elaborados.

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Los pescados del verano en tu mesa
Asturias

Los pescados del verano en tu mesa

Escrito por: Maximo
19 agosto 2016
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3 minutos

Protagonisas de las cartas de los restaurante, de las sugerencias del día, de los gustos de los clientes porque son pescados de nuestras costas: Sardina, bocarte, bonito, anchoa, ... todos de una gran versatilidad que admiten muchas opciones, desde la parrilla (qué ricas las sardinas), hasta el bonito tan fresco y jugoso. Unos pescados que os proponemos en distintos restaurantes y elaborados en distintas recetas:

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Castru el Gaiteru: Cuidando el producto
Asturias

Castru el Gaiteru: Cuidando el producto

Escrito por: Equipo
4 agosto 2016
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2 minutos

Porque no puede haber fallos, pues su producto excepcional, cocina de sabor al que le imprime su toque creativo, ambiente marinero cerca del mar y tres especialidades que satisfacen a todos los comensales: Unas creativas tapas para comenzar una excelente velada, pescados a la brasa y carne a la parrilla. ¿Te convencen?.

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