marzo de 2018

La Taquería Mawel llega a Madrid
Madrid

La Taquería Mawel llega a Madrid

Escrito por: Equipo
31 marzo 2018
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3 minutos

España y especialmente Madrid, además de tener una amplia gastronomía de calidad está abierta a otras cocinas internacionales, de siempre la francesa, italiana, más recientes orientales, peruana y por supuesto mexicana. De esta última tenemos un representante de calidad donde no faltan los tacos de autor y el mezcal.

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Noticias Breves – Marzo 2018 (V)
Noticias Breves

Noticias Breves – Marzo 2018 (V)

Escrito por: Equipo
29 marzo 2018
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5 minutos

Esta taberna a dos pasos de la Plaza de España ha conseguido el primer premio del cachopo en Madrid y el tercero a nivel nacional en el concurso organizado por la Guía del Cachopo, la publicación que recoge los mejores lugares donde degustar este plato típico de la cocina asturiana.

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De Labra celebra el I encuentro para profesionales del sector nupcial (Oviedo)
Asturias

De Labra celebra el I encuentro para profesionales del sector nupcial (Oviedo)

Escrito por: Equipo
28 marzo 2018
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3 minutos

Se puede decir que en De labra el día en el que se pone más ilusión en la vida conocen bien la forma en la que protagonistas e invitados quedan completamente satisfechos, redondeando la fecha como excelente. Por ello este restaurante ha preparado este evento donde se han dado cita expertos en la materia a todos los niveles, desde fotógrafos a estilistas pasando los wedding planner - una figura cada vez más en auge-, y convertirlo en una ocasión para crear sinergias profesionales.

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El Nuevo Nub una estrella Michelín en La Laguna Gran Hotel (La Laguna-TF)
Otros Países

El Nuevo Nub una estrella Michelín en La Laguna Gran Hotel (La Laguna-TF)

Escrito por: Equipo
27 marzo 2018
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2 minutos

Situado en un enclave único, un edificio con historia pues fué construído en 1776 por una antigua tabacalera y que al día de hoy ha sido reconvertida en un hotel de lujo. Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes han diseñado unos platos con un hilo sensorial que nos traslada a las raíces gastronómicas que han vivido en sus paises de origen (Italia y Chile) y con el producto canario como hilo conductor

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La Cebicheria de Trafalgar presenta su menú degustación (Madrid)
Madrid

La Cebicheria de Trafalgar presenta su menú degustación (Madrid)

Escrito por: Equipo
26 marzo 2018
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2 minutos

Un menú que resume lo mejor de su carta y que estará disponible durante dos meses y en los que no faltarán un buen pisco sour, la trilogía de causas o su clásico cebiche así le siguen carnes como el taco de ‘steak tartar’, el molletito de panceta y el caucau, y concluye con el bizcocho tres leches en infusión de pisco y helado de jengibre.

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Sandó nos presenta la primavera en forma de huerta (Madrid)
Madrid

Sandó nos presenta la primavera en forma de huerta (Madrid)

Escrito por: Equipo
25 marzo 2018
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3 minutos

Porque aunque lo más típico sea la llegada de las flores, en este caso es la huerta la que nos llega a unos platos diseñados para la ocasión con los mejores productos que nos llegan. ¿Quién se resiste a una Lasaña de chipirones y champiñones o a unos Pétalos de tomate, cebolleta asada y anchoas del Cantábrico?. Se puede decir que la primavera la huerta altera pero ...

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Apuntes Gastronómicos – Marzo 2018 (IV)
Madrid

Apuntes Gastronómicos – Marzo 2018 (IV)

Escrito por: Equipo
24 marzo 2018
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4 minutos

Para estas fechas ha preparado un pan denominado cozonac, aportando su toque personal a su elaboración como la inclusión de cantidades importantes de masa madre y aceite de oliva virgen extra que le aporta un gusto singular difícil de olvidar. Este pan dulce se elabora tradicionalmente en estas fechas.

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Torrijas de Nunos pastelería y disfruta de la Semana Santa (Madrid)
Cosas Ricas

Torrijas de Nunos pastelería y disfruta de la Semana Santa (Madrid)

Escrito por: Equipo
23 marzo 2018
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3 minutos

Seguro que te gustan las torrijas, seguro que tienes planes para esta Semana Santa, seguro que no te apetece meterte en la cocina y preparar esta maravilla pero que es muy laboriosa, así que te proponemos estas deliciosas torrijas, elaboradas en plan artesanal por el maestro pastelero José Fernández. ¿Y donde está el secreto? En los cereales pues las prepara dee quinoa al aroma de pisco y toffee de lima; de sandwich de pan de maíz con mantequilla de cacahuete; de escanda con cuajada y miel ecológica… ¿Porque sólo pueden ser de trigo?.

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Taste Portugal en España – Nueve restaurantes recomendados
Madrid

Taste Portugal en España – Nueve restaurantes recomendados

Escrito por: Equipo
22 marzo 2018
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3 minutos

La gastronomía portuguesa es rica en sabores y productos, tiene mucha costa y una larga tradición. No olvidamos el bacalao brass (una delicia aunque no seas un fanático del mismo), las cataplanas, el arroz de marisco, las sardinas, ... y tantos y tantos platos para disfrutar. Días pasados se ha presentado en Madrid esta Red de Restaurantes Portugueses y que en España son 9 los seleccionados con esta iniciativa con la que se pretende divulgar la gastronomía portuguesa.

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El cocido de La Clave armoniza con Champagne ¿Lo sabías? (Madrid)
Madrid

El cocido de La Clave armoniza con Champagne ¿Lo sabías? (Madrid)

Escrito por: Equipo
21 marzo 2018
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2 minutos

Es lo que se denomina codearse con la aristocracia, pues en su carta incluye una opción de menú de cocido, como siempre en cuatro vuelcos. armonizado con Taittinger Brut Réserve por un precio de 60€. Por 110€ se sirve para dos personas con una botella de ¾. En ambos casos incluye el pan y postre. Un menú que se puede denominar "Garbanzos y Burbujas" con este plato tan característico de la cocina madrileña y que actualmente celebra La Ruta del Cocido.

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