Año Nuevo Chino en Hutong (Madrid)

Año Nuevo Chino en Hutong (Madrid)

Escrito por: Equipo    9 febrero 2021     2 minutos

Una forma de conocer la cocina china en sus distintas versiones, siendo el plato principal el pato laqueado, disponible después de un largo proceso en cocina.

Ficha

Hutong

Lagasca, 81 - Madrid

Teléfono: 91 578 95 42

Tipo de cocina: oriental

Recomendación: Todos los platos pueden pedirse para llevar

Precio medio: 25€/Menú degustación 38€

hutong.es

Y qué mejor que comenzar el año del Buey que corresponde al presente 2021 nuestro aunque en su caso comienza el 12 Febrero. Para la ocasión han preparado un menú especial donde el protagonista es el pato laqueado y que estará disponible durante todo el mes. Pero no solo eso porque el ‘Menú Degustación Feliz Año Nuevo’ recoge los platos más representativos de Hutong, con varios entrantes, recetas más contundentes para elegir y para terminar, la nueva estrella de la casa, y sin olvidarnos del postre.

Arrancamos el año 2021 de nuestro calendario con la llegada al restaurante Hutong de un Pato laqueado estilo Pekín muy especial… Su elaboración conlleva 18 pasos y 24 horas de maceración y se asa en un horno único con fuego de leña bajo la tutela de un chef recién aterrizado de la capital asiática, siguiendo la legendaria tradición, lo que lo convierte en uno de los más auténticos de la capital.

Berenjena Macerada Con Salsa Original Lao Gang Ma, Hutong

El 12 de febrero comienza el año 4719 del calendario chino y en Hutong, aunque sea el año del Buey, la estrella sigue siendo el pato… Así que para celebrar la llegada del bovino y la prosperidad laboral que dicen que traerá, han diseñado un espectacular menú al que es difícil resistirse y que estará disponible durante todo el mes de febrero para que nadie se quede sin probarlo.

Mesa Año Nuevo Hutong

Menú Degustación Feliz Año Nuevo

Sopa agripicante
Tartar de setas shiitake con tofu ahumado y trufa
Berenjenas maceradas
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Selección De Dim Sum, Xialongbao, Gyoza De Pato Y Hakao, Hutong

Selección de Dim Sum:
Bao de ternera en su jugo
Hakao de langostinos
Xiao long bao de secreto ibérico
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Costilla de ternera a baja temperatura con salsa de pimienta o Langostinos gong bao o Lubina sweet sour

Cortando El Pato Pekín Y Fuente Con Las Jugosas Lonchas, Hutong

½ Pato laqueado con sus crepes
Pato saltado con verduras
con
Tallarines de ternera o Arroz frito con pork belly
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Postre de Año Nuevo
Café o té
38 € persona

Pato Pekín Listo Para Servir, Crepes, Pepino, Hoisin, Hutong

Sin duda, la propuesta recoge muchos de los platos más representativos de la oferta gastronómica de Hutong, que recorre distintas regiones de China de una forma auténtica, diferente, apetecible y asequible. Además, el espacio también acompaña: amplio, elegante y acogedor, con bonitas lámparas, mucho verde y murales que nos trasladan a paisajes orientales para seguir viajando con el paladar…

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