طابيرنا دل كابيتان ألاتريسطي (مدريد)

هي حانة افتُتحت في نهاية عام 2006. ويأتي اسمها، بطبيعة الحال، من رواية أرتورو بيريس رفيرتي، وأنا أحد ملايين المعجبين بها.

قدّم فيليكس كولومو، وهو من ناڤالكارنيرو مثلي، وهو أيضاً مالك كهوف لويس كانديلاس، طلباً إلى بيريس رفيرتي لإطلاق هذا الاسم عليها، ويبدو أنه تنازل عنه مجاناً ولم يشارك مادياً.

تقع في المكان الذي تحدده الرواية لحانة “التركي”، في شارع سان برونو، في قلب مدريد الهابسبورغية. إنها دار قديمة من القرن الثامن عشر، وإن كانت كهوفها تعود إلى القرن السادس عشر (فقد كانت سجناً ونُزُلاً ومستشفى وأشياء أخرى كثيرة).

لقد جرى ترميمها بشكل مثالي، وقد احتُرم المحتوى الأصلي إلى أقصى حد، ويتوزع المطعم على طابقين.

الطعام مدريدي تقليدي، وتجدر الإشارة إلى “مِغاس” الليبريخانا، ومَفصل الضأن، والحجل، و…، أي إن كل شيء تقريباً لذيذ. وهو طعام تقليدي من القرن السابع عشر، وقد سُمّيت الأطباق بأسماء وردت في الرواية.

الخدمة مقبولة.

يمكنكم زيارة الطابق السفلي للتعرف عليه، في حال كنتم غير مدخنين وبقيتم في الطابق العلوي. ستجدون “بقايا” من قصص القبطان ألاتريسطي، وبقليل من الخيال يمكنكم أن تتخيلوا أنفسكم تتناولون الطعام مع القبطان، وإينيغو بالبوا، وكيفيدو، وغيرهم.

مكان يستحق الزيارة، سواء لجودة الطعام أو لأجوائه، إذ ستسافرون إلى أزمنة ماضية وتشعرون بأنكم غارقون في الرواية.

“لم يكن أشرف الرجال ولا أتقاهم، لكنه كان رجلاً شجاعاً……”.

• متوسط السعر: 45-50 يورو
• توصية: عند الدخول اسألوا أين يوجد الحمام، لأنكم قد تنتهون في المطبخ (وهذا ما حدث لي).
• الطبق المفضل: مِغاس/حجل مُخلّل دافئ
• العنوان:
  طابيرنا دل كابيتان ألاتريسطي
  غرافال 7 (في كافا باخا)
  مدريد
  هاتف: 91 366 18 83

مدريد جامون #capitan-alatriste #cordero #Madrid-de-los-Austrias #migas #perdiz #perez-reverte #Quevedo