Barcelona

Hotel Tapa Tour delicias gastronómicas con precios super atractivos
Barcelona

Hotel Tapa Tour delicias gastronómicas con precios super atractivos

Escrito por: Equipo
30 abril 2018
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3 minutos

Una ruta que se celebra por tercer año consecutivo y que pretende acercar la enriquecida gastronomía hotelera a todos los residentes y visitantes de Madrid y Barcelona, a través de unas tapas y menús que han sido diseñados expresamente para la ocasión. Un certamen gastronómico en el que la tapa es la embajadora de la cocina de los hoteles más emblemáticos del territorio nacional. Es la excusa perfecta para romper la barrera que separa a hotel y ciudadano y abrir la restauración hotelera a la calle, reivindicando el hotel como punto de encuentro gastronómico.

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Trufa Negra de Soria en 12 prestigiosos restaurantes
Barcelona

Trufa Negra de Soria en 12 prestigiosos restaurantes

Escrito por: Equipo
23 febrero 2018
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6 minutos

Una joya gastronómica que llega en esta época de nieves y fríos, siendo los meses de Febrero y Marzo los más idóneos para su recolecta y por supuesto su consumo en las mejores mesas de nuestros restaurantes (y también en casa por supuesto). Pero a veces nos impone mucho respeto el manejar este manjar y por ello os recomendamos visitar alguno de esta docena de restaurantes y disfrutar de todo el sabor que desprende este hongo y que se encuentra bajo el suelo.

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L’Olive restaurante actualiza platos y decoración (Barcelona)
Barcelona

L’Olive restaurante actualiza platos y decoración (Barcelona)

Escrito por: Equipo
29 enero 2018
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4 minutos

Después de más de 30 años de servicio al cliente, este restaurante de color verde oliva se renueva en contenido y continente, viviendo una segunda juventud. Un restaurante de cocina mediterránea y que se ha convertido en un estandarte de la gastronomía de Barcelona, que ha conquistado al público las tres últimas décadas.

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Odkhuu’s Kitchen, el primer Spanish Ramen de Barcelona
Barcelona

Odkhuu’s Kitchen, el primer Spanish Ramen de Barcelona

Escrito por: Javier
5 diciembre 2017
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2 minutos

Los más televisivos podremos recordar a Odkhuu, un entrañable cocinero de Mongolia que consiguió aparecer en la quinta edición de Masterchef y que se caracterizaba por una cocina tradicional, de sabores y que nos transportaban a la niñez, lejos de una cocina moderna donde las técnicas y las texturas son las protagonistas.

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En Rima, un espacio gastronómico rodeado de viñedos (Villafranca del Penedés – B)
Barcelona

En Rima, un espacio gastronómico rodeado de viñedos (Villafranca del Penedés – B)

Escrito por: Equipo
9 agosto 2017
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2 minutos

Cocina mediterránea con ligeras influencias de otro países y tendencias actuales. Con el propósito de preservar la cocina catalana, el chef, Martín Ponzo, se sirve de materias primas de la zona y de temporada, consiguiendo así, ofrecer la mejor calidad en sus platos y favoreciendo a su vez la actividad local. Es por ello que, por ejemplo, trabajan con la Fleca Parés, un tradicional horno familiar con más de 100 años, o sirven en sus mesas aceite ecológico de Pacs (localidad cercana a Vilafranca del Penedés).

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Apuntes Gastronómicos – Junio 2017 (IV)
Alicante

Apuntes Gastronómicos – Junio 2017 (IV)

Escrito por: Equipo
26 junio 2017
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4 minutos

Hace un año que el hotel gastronómico The CookBook Hotel, ha conseguido un importante reconocimiento, especialmente con la reciente incorporación a los fogones de Juan Manuel Miguel, valenciano de nacimiento y formándose con algunos de los mejores cocineros de nuestro país (Joan Mari Arzak y Martin Berasategui), así como en París dirigiendo los restaurantes Il Vino y Goust. Ahora, el chef valenciano ha querido celebrar el primer aniversario de su nueva casa, Beat, congregando a cuatro de los mejores cocineros de la Comunidad Valenciana y al máximo representante de la coctelería de vanguardia en Valencia.

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Noticias Breves – Enero 2017
Barcelona

Noticias Breves – Enero 2017

Escrito por: Equipo
27 enero 2017
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5 minutos

El año ha empezado con mucha fuerza, eventos importantes en los que la gastronomía es uno de los componentes más importantes, porque Fitur, una feria sobre el turismo, nos recuerda que el 14% del turismo que se realiza en España es gastronómico. Por otro lado la Cumbre de la gastronomía, este año denominada Asisa Madrid Fusión, con sus innovaciones y el entorno, pues todo Madrid participa con el Gastrofestival y el resto de actividades que giran alrededor.

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Como lo celebramos – Algunas sugerencias (III)
Asturias

Como lo celebramos – Algunas sugerencias (III)

Escrito por: Equipo
19 diciembre 2016
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5 minutos

Sabemos lo complejo que es buscar tantos regalos en unas fechas señaladas como estas, porque a lo largo del año los cumpleaños, aniversarios y demás se van cumpliendo a lo largo del mismo pero la llegada de Papa Noel o la de los Reyes Magos son días concretos para todo el mundo. Por ello os queremos ayudar con algunas ideas, por supuesto gastronómicas.

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Apuntes Gastronómicos Noviembre 2016 (II)
Álava

Apuntes Gastronómicos Noviembre 2016 (II)

Escrito por: Maximo
20 noviembre 2016
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4 minutos

Siempre lo bueno gusta, es por ello que en este mes de noviembre se va a proceder a un nuevo ronqueo de un atún procedente de la firma Balfegó, de la Ametlla de Mar en Tarragona, que son capturados en su época de paso por el Mediterráneo y que con toda serie de cuidados y garantias sanitarias y legales los mantienen en un vivero de donde son servidos a los clientes.

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Noticias Breves Noviembre 2016
Barcelona

Noticias Breves Noviembre 2016

Escrito por: Equipo
5 noviembre 2016
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5 minutos

Ni mucho frío ni mucho calor en el otoño, por eso a los tacos de Comala les gusta viajar y nos ofrecen productos típicos de la temporada así como de la gastronomía de diversos lugares. Primer destino: Perú, con su Tortilla de trigo con langostinos, cilantro y cebolla encurtida que nos recuerda a los tan de moda ceviches; si continuamos el Taco de Cochinita pibil con aguacate y rabanitos encurtidos en vinagre y el de trigo con Tinga de pollo, maíz salteado y cebolleta nos llevan a México. Y en el continente europeo... Para disfrutar en este local que aúna taquería, bar, restaurante y coctelería.

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