Schloss Peralada im Empordà: im mittelalterlichen katalanischen Schloss speisen

Es gibt Restaurantpläne, und es gibt Pläne, an die man sich eher wegen des Ortes erinnert als wegen des Gerichts. Im Inneren eines mittelalterlichen katalanischen Schlosses zu speisen, mit Burggraben, Zinnentürmen und Weinbergen ringsum, gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Und Vorsicht: Auch der Teller bleibt hier keineswegs zurück.

Das Castell Peralada liegt im Alt Empordà, knapp eine Viertelstunde von Figueres und gut eine halbe Stunde von der Costa Brava entfernt. Es ist einer jener Orte, an denen Geschichte, Wein und Spitzenküche seit Jahrzehnten nebeneinander bestehen, ohne sich in die Quere zu kommen. Hier erfahren Sie, was Sie erwartet, was es kostet und ob sich der Umweg lohnt.

Ein mittelalterliches Schloss als gastronomisches Ziel

Das Erste, was bei der Ankunft in Peralada überrascht, ist der Maßstab. Es handelt sich nicht um ein zum Landhotel umgebautes Schlösschen, sondern um eine monumentale Anlage mit Jahrhunderten auf dem Buckel, mit Gärten, Kapelle, Bibliothek und einem Weinkeller, der bis heute Wein aus dem Empordà produziert. Das Gelände dient als kulturelles Zentrum (Festival klassischer Musik im Sommer), als touristisches Ziel (Führungen durch das Schloss und den Weinkeller), als Freizeitangebot (Casino) und als gastronomischer Standort (Restaurant der Spitzenküche und informellere Angebote).

Die Idee ist einfach: Sie können einen Tag hier verbringen, zu Abend essen, im angrenzenden Hotel Wine Spa übernachten und das Gelände nicht verlassen. Oder Sie machen einen Abstecher zum Abendessen und kehren mit zufriedenem Magen und einer Geschichte zur Costa Brava zurück.

Geschichte des Castell de Peralada: Vom 9. Jahrhundert bis zum Empordà von heute

Das Castell de Peralada hat mittelalterliche Wurzeln, die bis zu den Vizegrafen von Rocabertí zurückreichen, einer der großen Adelsfamilien Nordkataloniens. Von der ursprünglichen Burg sind Teile der Mauer und die beiden runden Türme erhalten, die heute die markanteste Silhouette prägen. Was man bei der Ankunft sieht, ist allerdings nicht rein mittelalterlich: Es handelt sich um einen neugotischen Umbau aus dem 19. Jahrhundert, der dem Bau den Charakter eines französischen Märchenschlosses verlieh, mit Schieferdächern und spitzbogigen Fenstern.

Im Inneren sind eine Bibliothek mit Tausenden von Bänden (darunter eine bemerkenswerte Sammlung von Ausgaben des Quijote), ein Kreuzgang des einstigen Karmelitenklosters und die Kapelle erhalten. Die Familie Suqué Mateu erwarb die Anlage in den 1920er-Jahren und hat sie seitdem schrittweise restauriert und nach und nach für die Öffentlichkeit zugänglich gemacht.

Wo liegt Peralada und wie kommt man von Girona oder Barcelona hin

Peralada ist ein kleiner Ort im Alt Empordà, in der Provinz Girona. Die nützlichen Entfernungen:

• Von Figueres aus: 8 km, 10–12 Minuten mit dem Auto.
• Von der Provinzhauptstadt Girona aus: 50 km, etwa 40 Minuten über die AP-7.
• Von Barcelona aus: 150 km, etwa 1 Stunde 40 Minuten über die Autobahn.
• Von der französischen Grenze (La Jonquera) aus: 20 Minuten.

Mit dem Zug erreichen Sie Figueres (AVE und Regionalzüge) und von dort aus mit dem Taxi oder einem Mietwagen. In Peralada gibt es keinen Bahnhof. Wenn Sie hier zu Abend essen und Wein trinken wollen, wie es sich gehört, übernachten Sie im Hotel auf dem Gelände oder jemand anderes fährt und trinkt keinen Alkohol. Eine Abkürzung gibt es nicht.

Das Restaurant Castell Peralada: Spitzenküche mit Michelin-Stern

Das Restaurant Castell Peralada ist das gastronomische Aushängeschild des Geländes. Es wird von Küchenchef Javi Martínez geleitet und wurde mit einem Michelin-Stern sowie einem Grünen Stern für sein Engagement für Nachhaltigkeit und regionale Produkte ausgezeichnet. Der Speisesaal ist klein und hat nur wenige Tische, was eine Vorstellung vom Serviceniveau vermittelt: nahezu ein Kellner pro Gast.

Die Küche verarbeitet die Produkte des Empordà mit zeitgemäßer Technik: Fisch vom Fischmarkt in Roses, Gemüse aus nahen Gärten, Olivenöl aus der Region selbst, je nach Saison Wild. Es ist keine Küche des Feuerwerks, sondern eine Küche des Terroirs, präzise vorangetrieben.

Das Degustationsmenü und seine Signature-Gerichte

Man isst nach Degustationsmenü, mit einer langen und einer kürzeren Variante je nach Saison. Die Gänge spielen stark mit der Landschaft: Wildkräuter, Blüten aus dem Garten, Garungen über dem Feuer. Einige Gerichte stehen seit Jahren auf der Karte, etwa Interpretationen der Escudella aus dem Empordà oder der Garnele aus Palamós, andere wechseln mit jeder Jahreszeit.

Das Brot wird im Haus gebacken und verdient besondere Beachtung. Die katalanischen Käsesorten (Garrotxa, Serrat Gros) werden sorgfältig und ohne Übertreibung präsentiert. Die Desserts greifen auf lokales Obst und die süße Tradition des Ampurdán zurück.

Die Weinbegleitung mit Weinen aus dem Empordà und dem Weingut Perelada

Hier macht der Ort den Unterschied. Das Weingut Perelada produziert seit Jahrzehnten DO-Empordà-Weine, und die Weinbegleitung stammt naturgemäß aus dem Haus: weiße und rote Garnachas, alte Cariñenas, Cavas mit langer Reifung. Der Sommelier greift bei Bedarf auch auf Weine von außerhalb zurück, doch das Interessante ist, sich vom Lokalen leiten zu lassen. Wenn Sie gern sehen, wie ein Wein nur wenige Meter vom Teller entsteht, wird Ihnen dieser Teil gefallen. In derselben Linie historischer Weingüter mit Restaurant haben wir bereits über Essen zwischen den Weinbergen der Ribera del Duero mit Tausenden Positionen auf der Karte berichtet.

Menüpreis und was man beim Durchschnittsbon erwarten kann

Das Degustationsmenü des Sternerestaurants bewegt sich bei einem durchschnittlichen Bon von etwa 160–190 €/Person ohne Weinbegleitung. Mit Weinbegleitung aus dem Empordà sollten Sie pro Kopf etwa 70 bis 100 € zusätzlich einplanen. Das ist ein Preis für katalanische Spitzenküche, im Rahmen dessen, was andere Ein-Stern-Restaurants der Gegend verlangen.

Wenn Sie innerhalb des Geländes etwas Zugänglicheres suchen, gibt es weniger formelle Angebote (Hotelrestaurant, Angebot des Casinos), wo man auch deutlich günstiger gut essen kann, etwa 50–70 €/Person à la carte.

Reservierung, Saison und die Organisation des Besuchs

Das Gourmetrestaurant öffnet saisonal (in der Regel von Frühjahr bis Herbst, mit winterlicher Schließung). Eine Reservierung ist unerlässlich und sollte mit mehreren Wochen Vorlauf erfolgen, vor allem im Juli und August, wenn das Festival Castell de Peralada für klassische Musik und Oper stattfindet. Die Reservierung erfolgt über die offizielle Website des Castell Peralada.

Sehr begrenzte Platzkapazität, zeitweise offene Küche zum Speisesaal und ein ruhiges Tempo: Planen Sie für das komplette Menü mindestens zweieinhalb bis gut drei Stunden ein.

Was man in Peralada außer dem Essen unternehmen kann

Der Ort ist klein, bietet aber für einen ganzen Nachmittag genug:

• Führung durch das Castell de Peralada: Bibliothek, Kreuzgang des Carmen und Weinmuseum.
• Weingut Perelada: Besichtigung mit Weinprobe der DO-Empordà-Weine.
• Casino Castell Peralada: eines der wenigen Casinos Kataloniens, innerhalb der ummauerten Anlage selbst.
• Kirche Sant Martí und mittelalterliche Altstadt.
• Ausflug von 15 Minuten nach Figueres (Teatre-Museu Dalí) oder eine halbe Stunde nach Cadaqués und Cap de Creus.

Wenn Sie die Idee reizt, Spitzenküche in einer historischen Festung zu genießen, finden Sie an der Costa del Sol einen ganz anderen, aber ebenso szenografischen Fall, über den wir bereits berichtet haben: Sushi auf höchstem Niveau in einem Schloss mit Blick auf das Mittelmeer.

Fazit: Lohnt sich das Abendessen im Castell Peralada?

Wenn Sie die Kombination aus Kulturerbe, Wein und saisonaler Küche reizt, ja. Es ist kein billiger oder spontaner Ausflug, aber das Gesamtpaket (tagsüber anreisen, das Schloss besichtigen, in Ruhe zu Abend essen, in der Nähe übernachten) rechtfertigt die Ausgabe. Die Küche von Javi Martínez hat Konzept, das Weingut spielt im eigenen Revier, und das Ambiente ist in Spanien kaum zu wiederholen.

Bewertung: 3 Schinken. Unverzichtbar, wenn Sie katalanische Spitzenküche mit Kontext schätzen: Nur wenige Orte bieten Michelin-Stern, eigene DO und mittelalterliches Schloss in einer einzigen Reservierung.

Häufig gestellte Fragen zum Castell Peralada

Kann man das Schloss besichtigen, ohne im Restaurant zu essen? Ja. Es gibt Führungen durch das Schloss, die Bibliothek und den Kreuzgang sowie eigene Führungen durch den Weinkeller mit Weinprobe. Diese werden separat auf der offiziellen Website gebucht.

Hat das Restaurant das ganze Jahr geöffnet? Nein. Es ist saisonal geöffnet, in der Regel von Frühjahr bis Herbst, mit Schließung in den Wintermonaten. Prüfen Sie die genauen Termine, bevor Sie Ihre Reise planen.

Gibt es vegetarische Optionen oder Angebote für Allergiker im Degustationsmenü? Ja, nach Ankündigung bei der Reservierung. Die Küche passt das Menü für Vegetarier an und berücksichtigt Allergien und Unverträglichkeiten, wenn sie rechtzeitig mitgeteilt werden.

Kann ich innerhalb des Geländes übernachten? Das Hotel Peralada Wine Spa & Golf befindet sich im selben Komplex, nur wenige Meter vom Schloss entfernt. Das ist die bequeme Wahl, wenn Sie das lange Menü mit Weinbegleitung genießen möchten.

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