Castell Peralada no Empordà: jantar dentro de um castelo medieval catalão

Há planos de restaurante e há planos que se recordam pelo sítio antes do que pelo prato. Jantar dentro de um castelo medieval catalão, com fosso, torres ameadas e vinhedos à volta, entra claramente na segunda categoria. E atenção: aqui o prato também não fica atrás.

O Castell Peralada fica no Alt Empordà, a pouco mais de um quarto de hora de Figueres e a pouco mais de meia hora da Costa Brava. É daqueles lugares onde a história, o vinho e a alta cozinha convivem há décadas sem se atropelarem. Conto-te o que vais encontrar, quanto custa e se vale a pena o desvio.

Um castelo medieval convertido em destino gastronómico

A primeira coisa que surpreende ao chegar a Peralada é a escala. Não é um castelinho reconvertido em hotel rural: é um conjunto monumental com séculos em cima, jardins, capela, biblioteca e uma adega que continua a produzir vinho do Empordà. O recinto funciona como polo cultural (festival de música clássica no verão), turístico (visitas guiadas ao castelo e à adega), lúdico (casino) e gastronómico (restaurante de alta cozinha e propostas mais informais).

A ideia é simples: podes vir passar o dia, jantar, dormir no hotel Wine Spa contíguo e não sair do recinto. Ou escapar-te para jantar e voltar à Costa Brava com o estômago contente e uma história para contar.

História do Castell de Peralada: do século IX ao Empordà de hoje

O Castell de Peralada tem raízes medievais que remontam aos viscondes de Rocabertí, uma das grandes famílias nobres do norte da Catalunha. Do castelo original resta parte da muralha e as duas torres circulares que hoje definem a silhueta mais reconhecível. O que se vê à chegada, porém, não é medieval puro: é uma reforma neogótica do século XIX que lhe deu esse ar de castelo de conto francês, com telhados de ardósia e janelas ogivais.

Lá dentro conservam-se uma biblioteca com milhares de volumes (incluindo uma coleção notável de edições do Quixote), um claustro do antigo convento do Carmo e a capela. A família Suqué Mateu comprou o conjunto nos anos 20 do século passado e desde então tem-no restaurado e aberto ao público por partes.

Onde fica Peralada e como chegar desde Girona ou Barcelona

Peralada é uma pequena vila do Alt Empordà, província de Girona. As referências úteis:

• De Figueres: 8 km, 10-12 minutos de carro.
• De Girona capital: 50 km, cerca de 40 minutos pela AP-7.
• De Barcelona: 150 km, em torno de 1 h 40 min por autoestrada.
• Da fronteira francesa (La Jonquera): 20 minutos.

De comboio chegas a Figueres (AVE e regionais) e daí segue-se de táxi ou carro de aluguer. Não há estação em Peralada. Se vens jantar e beber vinho como deve ser, dormes no hotel do recinto ou conduz alguém que não beba. Não há atalho.

O restaurante Castell Peralada: alta cozinha com estrela Michelin

O restaurante Castell Peralada é o navio-almirante gastronómico do recinto. É dirigido pelo chef Javi Martínez e tem uma estrela Michelin e uma Estrela Verde pelo seu compromisso com a sustentabilidade e o produto de proximidade. A sala é pequena, com muito poucas mesas, o que dá uma ideia do nível de serviço: quase um empregado por comensal.

A cozinha trabalha o produto do Empordà com técnica contemporânea: peixe da lota de Roses, legumes de hortas próximas, azeite da própria comarca, caça em época. Não é cozinha de fogos de artifício; é cozinha de terroir impulsionada com precisão.

O menu de degustação e os seus pratos icónicos

Come-se em menu de degustação, com opção longa e opção mais curta consoante a época. Os pratos jogam muito com a paisagem: ervas silvestres, flores do jardim, cozeduras ao lume. Há pratos que ficaram na carta durante anos, como interpretações da escudella empordanesa ou do camarão de Palamós, e outros que rodam a cada estação.

O pão é feito em casa e merece atenção própria. Os queijos catalães (Garrotxa, Serrat Gros) aparecem bem tratados, sem excessos. As sobremesas recorrem à fruta local e à tradição doceira ampurdanesa.

Harmonização com vinhos do Empordà e a adega Perelada

Aqui é onde o sítio faz a diferença. A adega Perelada produz vinhos DO Empordà há décadas e a harmonização puxa, naturalmente, pela casa: garnachas brancas e tintas, cariñenas velhas, cavas de longa maturação. O sumiller também recorre a referências de fora quando o prato o pede, mas o interessante é deixar-se guiar pelo local. Se gostas de ver como um vinho nasce a poucos metros do prato, esta parte vai encaixar-te bem. Na mesma linha de adegas históricas com restaurante, já te falámos de comer entre vinhedos da Ribera del Duero com milhares de referências na carta.

Preço do menu e o que esperar do ticket médio

O menu de degustação do restaurante com estrela move-se num ticket médio aproximado de 160-190 €/pessoa sem harmonização. Com harmonização de vinhos do Empordà, conta somar entre 70 e 100 € a mais por cabeça. É preço de alta cozinha catalã, em linha com o que cobram outros de uma estrela da zona.

Se procuras algo mais acessível dentro do recinto, há propostas menos formais (restaurante do hotel, oferta do casino) onde se pode comer bem por bastante menos, à volta de 50-70 €/pessoa à la carte.

Reserva, época e como organizar a visita

O restaurante gastronómico abre por temporada (habitualmente da primavera ao outono, com encerramento invernal). A reserva é imprescindível e convém fazê-la com semanas de antecedência, sobretudo em julho e agosto, quando coincide com o Festival Castell de Peralada de música clássica e ópera. Reserva-se através do site oficial do Castell Peralada.

Lotação muito limitada, cozinha aberta à sala em parte do serviço e ritmo pausado: reserva pelo menos duas horas e meia, bem cheias, para o menu completo.

O que fazer em Peralada para lá de jantar

A vila é pequena mas dá para uma tarde inteira:

• Visita guiada ao Castell de Peralada: biblioteca, claustro do Carmo e museu do vinho.
• Adega Perelada: visita com prova de vinhos DO Empordà.
• Casino Castell Peralada: um dos poucos casinos da Catalunha, dentro do próprio recinto amuralhado.
• Igreja de Sant Martí e centro histórico medieval.
• Escapadinha de 15 minutos a Figueres (Teatre-Museu Dalí) ou meia hora a Cadaqués e Cap de Creus.

Se gostas da ideia de comer alta cozinha dentro de uma fortificação histórica, na costa de Málaga tens outro caso muito diferente mas igualmente cenográfico que já analisámos: sushi de nível dentro de um castelo com vista para o Mediterrâneo.

Veredicto: vale a pena jantar no Castell Peralada?

Se te atrai a combinação de património, vinho e cozinha de época, sim. Não é um plano barato nem improvisado, mas o conjunto (chegar de dia, ver o castelo, jantar com calma, dormir perto) justifica a despesa. A cozinha de Javi Martínez tem critério, a adega joga em casa e o enquadramento é dificilmente repetível em Espanha.

Pontuação: 3 presuntos. Imprescindível se te interessa a alta cozinha catalã com contexto: poucos sítios te oferecem estrela Michelin, DO própria e castelo medieval na mesma reserva.

Perguntas frequentes sobre o Castell Peralada

Pode-se visitar o castelo sem jantar no restaurante? Sim. Há visitas guiadas ao castelo, à biblioteca e ao claustro, e visitas específicas à adega com prova. Compram-se separadamente no site oficial.

O restaurante abre o ano inteiro? Não. Funciona por temporada, habitualmente da primavera ao outono, com encerramento nos meses de inverno. Convém consultar as datas exatas antes de planear a viagem.

Há opções vegetarianas ou para alergias no menu de degustação? Sim, mediante aviso na reserva. A cozinha adapta o menu para vegetarianos e trabalha com alergias e intolerâncias se forem comunicadas com antecedência suficiente.

Posso dormir dentro do recinto? O Hotel Peralada Wine Spa & Golf fica no mesmo complexo, a poucos metros do castelo. É a opção cómoda se vais jantar o menu longo com harmonização.

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