Inaugurazione del Campus di Ospitalità di Hostelería de España
Con tutte le strutture necessarie: camere d'albergo, ristorante, cucina, ricerca, spa, ... Per formare professionisti di eccellente livello.
La città scelta è stata El Puerto de Santa María, a Cadice. Hostelería de España avvia così questa piattaforma di formazione in materia di ospitalità, turismo e innovazione, che presta anche i suoi servizi alla Confederazione Spagnola di Alberghi e Alloggi Turistici (CEHAT). Tale creazione deriva dall’accordo tra la Confederazione Imprenditoriale Hostelería España e l’istituzione provinciale. Situato nel Campus di Eccellenza Professionale “El Madrugador” della Diputación di Cadice.
Durante la cerimonia inaugurale, la deputata dell’area Occupazione e vicepresidente dell’Istituto per l’Occupazione e lo Sviluppo Socioeconomico e Tecnologico (IEDT), Ana Carrera, è stata incaricata di rappresentare la Diputación nella presentazione dell’iniziativa. Nel suo ringraziamento ha dichiarato: “È una soddisfazione che il Campus di Hostelería de España si stabilisca a Cadice e che la nostra provincia diventi così un punto di riferimento nazionale per la formazione di qualità e l’innovazione nel settore turistico e alberghiero”, due dei settori strategici per la crescita socioeconomica della provincia e dell’intero Paese.
Secondo Ana Carrera, “dalla Diputación siamo consapevoli che Cadice dispone delle materie prime necessarie per emergere in settori così competitivi, ma siamo anche convinti che l’eccellenza debba essere la sfumatura che distingue il buono dal migliore. Per raggiungere questo obiettivo, abbiamo avviato a suo tempo il Campus di Eccellenza Professionale e presentiamo oggi il Campus di Hostelería de España, con l’idea di offrire un insegnamento specializzato, attuale e utile che favorisca la professionalizzazione di chi lavora negli ambiti della gastronomia, dell’ospitalità e del turismo, facilitando così la creazione di occupazione”.
Il Campus Hostelería de España ha come obiettivo sviluppare una formazione basata su R&S&I nel settore turistico e alberghiero. Nella sua sede fisica a Cadice disporrà dei 9.700 metri quadrati de “El Madrugador” al servizio della formazione, distribuiti in quattro edifici uniti e comunicanti. Le strutture includono riproduzioni di diversi scenari: camere d’albergo e appartamenti, reception, cucine, bar e ristoranti, piscine e spa, sale congressi e convention, agenzie di viaggio e uffici informazioni turistiche, tra gli altri.
Durante l’inaugurazione sono stati presentati i servizi che offrirà il Campus di Hostelería de España, che disporrà di aule di formazione sia in presenza che online, aule di degustazione, cucine e laboratori di pasticceria. Disporrà inoltre di un laboratorio agroalimentare, un orto ecologico e un centro di elaborazione dati, oltre a un auditorium con capacità per 250 persone, in un edificio annesso.
Il presidente di Hostelería de España José Luis Yzuel ha voluto sottolineare durante l’inaugurazione che “l’ospitalità del nostro Paese è un punto di riferimento a livello mondiale e, nonostante il difficile contesto socioeconomico che viviamo, segnato dall’incertezza, dobbiamo continuare a lavorare per mantenere questa eccellenza. La professionalizzazione del settore è il pilastro della crescita delle imprese, e questo è possibile solo attraverso una formazione di qualità, adattata alle esigenze delle aziende e dei lavoratori. È questo ciò che si persegue con il Campus di Ospitalità, che compie un grande passo avanti con l’inaugurazione di questo centro”.
Da parte sua, Ramón Estalella, segretario generale di CEHAT, ha sottolineato che dalla confederazione alberghiera “applaudiamo lo sviluppo di questo campus, perché siamo il settore che impiega più persone nel nostro Paese, offrendo lavoro diretto e indiretto a 500.000 persone. Uno dei nostri obiettivi fondamentali è la dignificazione e il riconoscimento dei professionisti della ristorazione e dell’alloggio in Spagna, pietra angolare del nostro successo turistico. La sostenibilità sociale del settore passa attraverso lo sviluppo di carriere professionali e la capacità che i nostri visitatori abbiano le loro aspettative superate”.
Il Campus si trova in una posizione strategica per il turismo spagnolo e collegato a tutti gli altri territori attraverso le piattaforme tecnologiche più avanzate e la rete di associazioni di Hostelería de España e di CEHAT. Questo campus professionale si trova in Carretera El Portal A-2002, Km 1.5, 11500 El Puerto de Santa María, Cadice.
