El Jardín de Arturo Soria nos invita a volver al verde

Volver a disfrutar de estas veladas en un jardín alejados del ruido, tranquilos, con una cocina que satoisface a todos los paladares y que siempre nos ofrece novedades para que cada jornada sea diferente y en muchos casos sorprendente. Madrid está más florido y bonito que nunca y estakmos deseando sacar la manga corta y pisar jardines y terrazas. Ya se puede en el 207 de Arturo Soria con la reapertura del jardín trasero y la puesta en marcha de la nueva carta chill out de este vergel.

Si hay un lugar al que estábamos deseando volver en cuanto se instalaran el sol y el calorcito, es a El Jardín de Arturo Soria. Realmente nunca ha hecho falta dejar de ir, porque su amplio y luminoso salón, así como la acogedora terraza techada, son el refugio ideal en los días más duros; pero ahora llega el momento del terraceo, de comer y cenar rico al aire libre, entre árboles y plantas que parece que nos sacan de la ciudad. Este imponente vergel, que a finales de mayo cumple nada menos que 5 años bajo la batuta de Jesús Gonzalez Espartero, abre por fin todos sus espacios para esta primavera-verano ¡y lo hace con muchas novedades!

Empezando por el chill out, la zona -sin reserva- que recibe nada más subir sus escaleras, con mesas altas y bajas a la sombra de los árboles y barra de cócteles, que tiene carta propia de picoteo informal. Aquí, en esta ocasión hay muchos bocados que descubrir, como el siempre apetecible Brioche de steak tartar, con mayo de alcaparra; el original Bikini de membrillo y sobrasada, que también lleva queso ahumado; el Hummus con chips de verduras o la Ensalada de tomate para quienes busquen algo ‘verde’ -y también sin gluten, por cierto-; unas Gildas para acompañar esa caña rápida que nos tomamos cuando vamos con prisa; o un ‘remix’ de sus exitosas bravas y calamares, que este año llegan juntas como las Braviolis con calamar. Repiten imprescindibles como sus Croquetas de jamón ibérico, los Torreznos con patata revolcona y las Tortillitas de camarón; y para quien tenga alma golosa, se puede pedir cualquiera de los postres de la carta de sala.

Para inaugurar el jardín trasero como se merece, nada como los platos más frescos de la minuta del restaurante. Recién llegados están por ejemplo su riquísimo Hummus casero con zanahorias baby y mojo verde, el Ajoblanco con caballa curada y uvas, unas Coquinas que nos ‘trasladarán’ directos a la orilla del mar, o los originales Rejos a la carbonara. Con la temporada aparecerá también el bonito y hasta en los postres nos sorprenderán pronto con una nueva y refrescante Milhoja de maracuyá. ¡Como para perdérselo!

El Jardín de Arturo Soria tiene un ticket medio de unos 25-30 € en el chill out (con carta en primavera y verano disponible en horario non stop de 13:00 a 22:30 h) y 45-50 € en el restaurante, dividido en tres grandes espacios: la terraza techada, llena de vegetación y acondicionada para cualquier época del año; y el elegante salón acristalado, presidido por un olivo y con vistas al mágico jardín trasero, que también abre solo en temporada estival. Es pet friendly, tiene opciones veganas y sin gluten y es un lugar ideal para el afterwork. Hay cócteles clásicos para ese tardeo desde 10 €. Abre de 13:00 a 01:00 h y el horario de comidas es de 13:00 a 15:30 h y el de cenas de 20:00 a 22:30 h en el restaurante. Los domingos se puede alargar la sobremesa hasta las 18:00 h y cierran domingos, lunes y martes por la noche. Dispone de servicio de aparcacoches y elevador.

Alegres Gildas para acompañar esa caña o vermut ‘rápidos’; unas reinventadas bravas, que ahora son Braviolis con calamar -el mejor 2×1-; el siempre buscado Brioche de steak tartar; o el tan de moda Bikini, aquí de membrillo y sobrasada son algunos de los bocados que no hay que perderse en esta minuta disponible en las mesas altas y bajas de su terraza delantera. Para disfrutar en el interior, o mejor aún, en el espectacular jardín trasero que ya arranca su temporada, también hay novedades con sabor a verano: Ajoblanco con caballa curada y uvas, Hummus con zanahorias baby y mojo verde o Rejos a la carbonara son solo una muestra

Madrid Remitido #ajoblanco #bikini #braviolis #gildas