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Siempre hemos admirado a los barman que preparan unos cócteles excelentes, originales y con una maestría que nos gustaría tener para sorprender a nuestros amigos o clientes. Porque hay distintos niveles, desde el curso de iniciación hasta los más avanzados, solamente nos falta buscar la fecha.

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Siempre en la vanguardia de las novedades gastronómicas este Mercado con un ambiente agradable, distribuido en tres plantas más una terraza, con diversidad de paradas donde elegir aquello que más nos gusta incorpora dos iniciativas para que siempre sea un atractivo el disfrutar de sus ofertas.

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Hay momentos históricos que merecen sean reconocidos. En este caso se trata de recordar un episodio con una base histórica parece estar clara y es que el “Desarme” hace referencia a un episodio de las Guerras Carlistas que tuvo lugar durante la primera mitad del XIX en Asturias.

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Un auténtico restaurante chino, antiguo China Crown pero manteniendo sus platos originales con las actualizaciones que requiere la gastronomía. Su propietaria María Li Bao, antiguamente residente en España y actualmente asesorando en vanguardia, diseño, cultura y modernidad desde su residencia en Shanghai.

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Un restaurante donde se puede disfrutar de unas vistas espectaculares, de unos platos que destacan en el panorama culinario madrileño. Con unas propuestas de su chef César Galán, con un producto de primera calidad con variadas propuestas de la cocina internacional así como de la mediterránea innovada.

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Un restaurante que triunfa con todos los platos que elabora, con su rinconcito para la sobremesa y sobre todo por la calidad de los productos y la excelente atención que se recibe. En este caso nos presenta su cocido madrileño, que se sirve en cuatro vuelcos y que incorpora algunas notas tradicionales ya olvidadas, como la croqueta de pringá, que han merecido una calificación del 8,55 sobre 10 por el Club de Amigos del Cocido.

Escrito por: Javier
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El cuerpo humano se comporta de diferente manera en una persona que en otra y, en igualdad de condiciones y llevando la misma vida una que otra, una come más y no engordan en la misma proporción. ¿A qué se debe? Hemos oido muchas veces que es consecuencia del metabolismo y, efectivamente, es una de las respuestas más correctas que podemos recibir.

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Porque para disfrutar las verduras además del tenedor se puede utilizar la copa, con un tipo de coctelería que nos sorprende pues es antioxidante, regenerador celular, cuida la piel y siempre basados en las mejores verduras ideales para tomar en el aperitivo o como una opción de postre.

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6 minutos

Como es habitual en los meses anteriores a la celebración de la Cumbre Internacional de Gastronomía, este año coincidiendo con la XVI edición se han celebrado los distintos concursos previos para elegir los finalistas, siendo elegidos los ganadores en el trascurso de la misma, este año los días 22, 23 y 24 de Enero. Podéis consultar el programa completo en este enlace. Suerte para todos y os presentamos los distintos concursos y finalistas:

Escrito por: Equipo
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Un producto tan típico de la Navidad aunque al día de hoy ya se utiliza durante todo el año en muchos platos, helados, cremas y postres. En la cuna del turrón como es Jijona no podía faltar un Museo dedicado a este producto. Elaboraciones en muchos casos artesanales, donde el puesto de mielero, por ejemplo, pasa de padres a hijos, ya que conseguir su textura ideal es básica para obtener un buen turrón.