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El lado más solidario de El gaitero surge en estas fiestas promoviendo una iniciativa preciosa que aúna esas ganas de pasarlo bien con la voluntad de ayudar a los demás: un concierto benéfico a cargo de la Orquesta Sinfonietta Concertante que tendrá lugar el domingo 18 de diciembre a las 20h.

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Hasta hace pocos años hablar de la cocina del Sur era hablar de fritura principalmente, que continúan haciendo de una forma maravillosa, pero hay nuevas tendencias que los nuevos responsables de las cocinas repartidas por los restaurantes de toda España han introducido en la gastronomía digamos andaluza, con nuevos platos en los que se encuentra la creatividad que se ha empleado para la creación de los mismos.

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Estamos en una página gastronómica y el título corresponde a un motivo gastronómico pero muchas veces, casi siempre, el entorno, el ambiente, el trato, ... influyen en realzar los valores de lo que vamos a disfrutar en la mesa, como ocurre en este caso. No nos resistimos a resaltar dos temas que nos han parecido muy apreciados para valorar la categoría de un hotel, además de las 4 estrellas con las que está catalogado.

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Justo en el momento en que la aceituna obtiene el punto exacto de maduración óptimo, gracias a la agricultura de precisión, se procede a la recolección de la misma, durante día y noche, para reducir el tiempo de recogida. Así es como año tras año Castillo de Canena obtiene los aceites Primer Día de Cosecha, esperados durante todo el año por su aroma, sabor y calidad.

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Hace unos días os recomendábamos una serie de restaurantes donde celebrar las conocidas comidas de Empresa, Reuniones familiares o amigos, en definitiva, establecimientos donde preparan menús especiales para estas fiestas. En esta ocasión son regalos que os sugerimos hacer, en algunos casos originales o lugares donde tomar una copa. Sobre todo disfrutar en estos días.

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Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de la Gastronomía ha presentado hace días en el Club Siglo XXI acompañado por Ferrán Adriá, el libro Cocina de la Libertad, un libro de 319 páginas, editado por La Esfera de los libros y prologado por el ministro de Cultura, Íñigo Méndez de Vigo en el que describe la caída de la cocina francesa, con su nouvelle cuisine y el triunfo de la cocina española, cuyo principal protagonista ha sido Ferrán Adriá.

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The Kitchen Club ha sido el escenario donde días pasados se ha celebrado la final de este concurso que se celebra a nivel nacional y cuyo objetivo es encontrar la tapa que mejor maride con la cerveza Cruzcampo Gran Reserva, que por su carácter es la ideal para el acompañamiento de la gastronomía en miniatura. Después de diversas selecciones solamente 9 participantes han llegado a esta final, donde han debido elaborar una "tapa sorpresa", pues los ingredientes eran diferentes para cada uno de los concursantes, que debía elaborar una tapa con los mismos con el fin de convencer al jurado.

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Y quien mejor que un gran experto en cocina y gastronomía como es Pepe Rodríguez para entrar en las Navidades con toda la fuerza que nos brinda la llegada de estos dulces que como dice la canción "vuelven a casa por Navidad", aunque según nuestra opinión deberían estar presentes todo el año, pero de ello hablaremos en otra ocasión. Según palabras de Pepe Rodríguez "“No concibo una Navidad sin turrones y mazapanes”.

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En las Fiestas de Navidad es costumbre reunirse con antiguos compañeros, con familiares, con los compañeros de trabajo o con los que forman el equipo deportivo al que pertenecemos. Os proponemos dos tipos de opciones: En un caso el celebrar todos juntos una comida o cena para comentar las últimas novedades, todo ello en restaurantes o establecimientos con toda la garantía. Por otro lado quizás también tenéis la costumbre de hacer algún regalo, también os presentamos algunas propuestas.