Gamba Natural el otro langostino
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Gamba Natural el otro langostino

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Porque estamos seguros de que llegará a tus manos completamente fresco, pues se piden a través de su web, se pescan y se envían al domicilio que indiques, en tan corto espacio de tiempo que te sorprenderá. Su calidad está contrastada y cuentan con el aval del internacional chef Sergi Arola que además de cocinarlos en su buque insignia de dos estrellas Michelín, se convierte en imagen de la marca.

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Quessin para untar – El bombón del queso (Joara-L)
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Quessin para untar – El bombón del queso (Joara-L)

Escrito por: Maximo
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Días pasados hemos asistido a la presentación de un queso cuya forma es de bombón, si bien no tiene nada dulce en su interior, simplemente un queso para untar suave, que proviene de varios quesos que se mezclan cuando están afinados en su punto óptimo.

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Makro y el día internacional de la tapa
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Makro y el día internacional de la tapa

Escrito por: Maximo
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Como años anteriores y fiel a facilitar el trabajo a los profesionales de la hostelería, coincidiendo con el día internacional de la tapa Makro ha editado una nueva versión de su catálogo de tapas, siendo los propios establecimientos hosteleros que destacan por su maestría con la tapa quienes han elaborado las recetas que se facilitan en el mismo.

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Final de la Opihr World Adventure Cocktail Competition (Marrakech)
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Final de la Opihr World Adventure Cocktail Competition (Marrakech)

Escrito por: Equipo
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Muchas pruebas, mucho esfuerzo, mucha dedicación pero sobre todo mucha ilusión es lo que ha llevado al representante español, el cántabro Alvaro Martín (Hotel Me Ibiza), a proclamarse subcampeón de este concurso realizado a nivel mundial y cuya final se ha desarrollado en la ciudad de Marrakech.

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Día mundial del huevo en su XX Edición
Madrid

Día mundial del huevo en su XX Edición

Escrito por: Equipo
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Pues cada cosa tiene su día mundial, en este caso es el huevo, no el frito ni el pasado por agua ni el estrellado, es del huevo en general. La duda nos surge si es del huevo de gallina normal o también entran los de codorniz, los de oca (se venden ya en muchos establecimientos), de avestruz (hay bares al menos en Madrid que los sirven fritos), de ... no queremos seguir diciendo más animales porque alguien se puede enfadar con nosotros, por no tomarlo en serio, pero nos gusta aclarar las cosas.

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Saborea España rinde homenaje a la tapa
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Saborea España rinde homenaje a la tapa

Escrito por: Maximo
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Y donde mejor que en el aeropuerto Adolfo Suarez Madrid-Barajas, donde el mes de Agosto del presente año llegaron más de cuatro millones y medio de pasajeros que encuentran los servicios y prestaciones que les ofrecen una estancia agradable y es en este espacio donde reciben el primer contacto con nuestra gastronomía que cuenta con más de 50 servicios de restauración algunos de ellos con productos y platos de restaurantes con estrellas Michelín (Kirei by Kabuki, el primer japonés en un aeropuerto español que lleva el sello del célebre chef Ricardo Sanz, merecedor de varias estrellas Michelin, y Gastrohub, cuya carta ha sido asesorada por el prestigioso cocinero Paco Roncero, también galardonado con la máxima distinción culinaria).

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Melones Trigo de Villaconejos
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Melones Trigo de Villaconejos

Escrito por: Maximo
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El melón de Villaconejos es de los más dulces del mercado, de una carne crujiente y dura, rico en calcio, una piel rugosa y seca y con gran cantidad de agua. Es el melón más consumido en España y cada vez más, en el extranjero, pues a sus cualidades organolépticas une su larga vida útil, pues puede mantenerse varias semanas sin sufrir cambios importantes.

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Noticias Breves – Octubre 2015
Noticias Breves

Noticias Breves – Octubre 2015

Escrito por: Equipo
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En estas fechas comienza la época más esperada e importante del año: La vendimia nocturna en Aura, una bodega de la D.O. Rueda consolidada en la elaboración de vinos blancos de alta expresión. La vendimia se realiza cuando se pone el sol, entre medianoche y las 7 de la mañana que permiten preservar al máximo las característias y los aromas varietales.

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Los Montes de Galicia – El placer de comer (Madrid)
Dos jamones

Los Montes de Galicia – El placer de comer (Madrid)

Escrito por: Maximo
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Muchas veces nos satisface un establecimiento por la calidad de sus productos, en otros casos porque en la cocina saben tratar bien a los mismos y llegan a la mesa unos platos atractivos y sabrosos y otras veces nos satisface por el precio, por qué no decirlo. La relación calidad/precio es un parámetro que nosotros utilizamos siempre en nuestros artículos, es la vara de medir, excepto establecimientos especiales, los restaurantes, bares, tabernas, coctelerías o cualquiera de este tipo.

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Lionesas de queso
Recetas

Lionesas de queso

Escrito por: Javier
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Las lionesas o buñuelos parten de la misma masa choux y se caracterizan por tener dos tipos de cocciones distintas: una para elaborar la propia masa y luego la que termina. La diferencia entre ambas preparaciones es que mientras los buñuelos se terminan friendo en aceite caliente, las lionesas terminan en el horno, como es el caso de hoy. Además, los profiteroles es una versión de las lionesas que se rellenan de crema o nata y terminan bañadas con chocolate caliente.

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