Como su nombre indica es una pastelería con aires franceses, donde tienen cabida las elaboraciones dulces (bollería, tartas, pastas, bombones,...) así como los salados, tanto en formato aperitivo como platos preparados (empanadas, chipirones en su tinta...), así hasta más de una docena de platos combinados, que al igual que los dulces, son elaborados a diario en su obrador, con productos de primera calidad.
No llega a seis meses que Pepe Solla llegó a Madrid con la apertura de este restaurante esta Casa de Comidas como a él le gusta llamarlo y que al día de hoy es un referente del buen comer, pues quiere transmitir a sus clientes la bondad de una cocina sencilla, basada en el producto, al que tratan con mimo y que seleccionan al detalle. En su restaurante de Poio (Casa Solla) ha obtenido una estrella Michelín y tres Soles Repsol.
Hasta el 30 de Abril 650 cafeterías de toda España donarán un porcentaje de cada café que sirvan (0,10 céntimos) a Acción contra el hambre. En esta 5ª edición de Operación Café se espera superar los 30.500 euros que se recaudaron el pasado año con esta iniciativa. El cómico y monologuista Leo Harlem apadrina esta campaña para la prevención, diagnóstico y tratamiento de la desnutrición infantil.
Todo comienza ya, pues si quieres ser uno de los participantes debes resolver un test que encontrarás en la página de Facebook oficial de Quesos de Suiza (facebook.com/QuesosdeSuiza). Pero si estás por Madrid el 2 de abril te puedes pasar por el Círculo de Bellas Artes de Madrid donde podrás degustar todos los quesos pues la entrada es libre. También podrás disfrutar de una masterclass del mayor experto quesero del país, Enric Canut.
La residencia del embajador del Japón en Madrid, Sr. Kazuhitko Koshikawa, ha sido el marco donde ha tenido lugar días pasados el evento de referencia, donde numeroso público, (restauradores, proveedores de productos gastronómicos, prensa, ...), han disfrutado de la referida cata ofrecida con la siempre agradable cortesía que les caracteriza.
Rafael Sandoval, sumiller del restaurante Coque de Madrid (dos estrellas Michelín), ha presentado esta novedosa botella en Lavinia de Madrid, que permite el descapsulado de la misma de una forma fácil y más segura. Verallia Easy Open es el nombre que se ha dado a esta idea. Un sistema destinado a embellecer la presentación de los vinos y facilitar el trabajo de sumilleres y otros profesionales del mundo de la hostelería.
El cogollo de la zona de Princesa en sus comienzos está de moda. Encontramos restaurantes de todos los tipos y todos los niveles, zonas de ocio, diversión, atractivo en todos sus niveles. Nos llega un nuevo restaurante que se ubica en las antiguas caballerizas del Palacio de Liria, cuya oferta gastronómica de calidad y el buen ambiente son sus señas de identidad.
De reciente apertura, encontramos dos espacios diferentes en los que disfrutar de su amplia oferta, tanto gastronómica como el aperitivo o el afterwork. Nos recibe un luminoso comedor a pie de calle con un semireservado lateral junto a la cocina. Continúa un amplio pasillo donde una curiosa vinoteca con curiosidades enológicas y que merece la pena escudriñar. Acabamos en el área chill-out, con mesas altas y bajas con una barra de coctelería y tapas.
Dulce típico de Cuaresma y Semana Santa donde los haya, las torrijas tienen su base en pan, leche y azúcar con canela. Es una receta sencilla, pero es lenta y laboriosa, pues hay que dedicarle tiempo por la cantidad de pasos o etapas que hay que hacer con el pan. Sirven para comer de desayuno, de merienda o incluso de postre acompañadas incluso con natillas o helado. En Cantabria también se suelen hacer por Navidad.
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