Puede parecer que este animal no existe, pero así es como han denominado en este restaurante al atún rojo, el auténtico atún, que al igual que en años anteriores estará presente en las mesas de este restaurante formando parte del menú "Kobe de Mar - Kobe de Tierra", un clásico que siempre llega fiel a su cita a finales de Mayo. En esta ocasión, al igual que en años precedentes se ha procedido al ronqueo de un atún de más de 200kgs., el primero de los varios que se consumirán en los próximos meses.
Bajo la palabra Gastrosolidaridad el Mercado de San Ildefonso quiere recoger su colaboración con entidades no lucrativas y apoyará causas como la lucha contra el hambre, la pobreza, la exclusión social, crisis, emergencias humanitarias,... Una iniciativa pionera en la que se fusionan la gastronomía y la solidaridad, pues el 20% de lo que se genere en las barras de servicio (hay tres, una por planta) así como el 10% de la facturación que generen los 18 puestos del mercado será destinado a este fin.
Con estos calores no apetece nada cocinar. Primero de todo porque estas de vacaciones y lo que más apetece es disfrutar el buen tiempo en vez de estar metido en la cocina. Y segundo, porque hay alimentos que ahora con el calor no apetecen nada, más bien te apetece comer cosas frescas y ligeras pero se te agotan rápido las ideas.
La cerveza es una bebida que existe desde hace miles de años, teniendo constancia de ello por numerosas huellas y datos encontrados, pues desde hace más de 10.000 años ya se consumía, siendo en el antiguo Egipto, en sus pirámides, junto a las momias, donde se han encontrado igualmente vestigios de dicha bebida. Se puede asegurar que la cerveza es tan antigua como el comer.
¿Y de donde viene el nombre? Sigue leyendo y al final encontrarás su historia. Se trata de una ginebra artesanal, 100% gallega, elaborada en Cambre a escasos kms. de la capital, con un destilado tradicional en el que Galicia tiene una gran experiencia adquirida a través de muchos años, consiguiendo un producto exclusivo. Un alambique tradicional, elaborando la ginebra bajo el método London Dry y que en cada destilación, que dura 12 horas, obtiene únicamente en torno a 400 botellas, que se embotellan, etiquetan y numeran de forma manual.
Como bien sabéis Nepal ha sufrido varios movimientos sísmicos de fuerte intensidad que ha destruído los pocos bienes que algunos tenían, siendo una parte muy importante de los afectados los niños, pues hay más de 20.000 sin hogar y que necesitan espacios seguros donde poder jugar y aprender mientras se recuperan de una experiencia traumática como esta.
La hamburguesa está de moda, no nos cansamos de repetirlo, ha subido un escalón en la gastronomía y ya nadie la "trata" como un plato secundario, aunque hay que tener siempre buen cuidado de conocer el origen y el tratamiendo de las carnes con las que se elabora. En este caso es una hamburguesería que aunque lleva tiempo en Madrid, con dos locales, en fechas recientes se ha instalado en Pozuelo de Alarcón y en Las Rozas de Madrid, siendo este último el que hemos visitado.
En fechas recientes hemos podido disfrutar en Madrid de este Salón Internacional Profesional de Gin, Vodka, tendencias y complementos, siendo el vermut una de las novedades ya que se está poniendo de moda a nivel internacional, pero no solamente eso, pues hemos podido constatar novedosas marcas premium de Gin y Vodka que han sido muy bien calificadas por los asistentes. En total, entre el Showroom, terrazas y túnel de cata se ha contado con más de 200 referencias.
No hay duda, la hamburguesa está de moda. Pero además ya no es un tono como hace años, que era como un poco despectivo, ahora es un plato que buscan los pequeños, encanta a los jóvenes y satisface a los más mayores, porque el ambiente, el producto que ofrecen y la variedad atraen a todos. Decimos el ambiente porque son restaurantes normales, sin colorines, sin anuncios luminosos molestos ni un servicio que parece que son ellos los clientes, pues tienes que ir a su encuentro y pedir la comanda.