Gastronomía peruana y venezolana como protagonista, que ahora te puedes llevar a cualquier parte, para sorprender a tus amigos con una cena caribeña o disfrutar junto a la piscina, porque sus refrescantes y ligeros ceviches con tres sugerentes recetas: de langostinos, de coco o mixto harán las delicias de los comensales.
Seguro que este verano querrás disfrutar de un buen paisaje, un buen clima y por supuesto una buena gastronomía y si es un chef con estrella Michelín mejor que mejor. Pues te proponemos este restaurante, donde el chef Jaime Uz, que ha recibido este año su primera estrella Michelín, ofrece un menú por un precio imbatible ¡¡30€!!(bodega y pan artesanal aparte).
Durante los dos últimos fines de semana pasados, es decir, del 11 al 13 y del 18 al 20 de Julio se ha celebrado en esta población la IV edición de la Ruta de la Tapa, donde 14 establecimientos han participado con sus creaciones, que podemos confirmar que tienen todos los méritos y todo el reconocimiento en cuanto a presentación, calidad y originalidad de las mismas.
Porque en los bajos del edificio, al que nos conducen unas escaleras de piedra, vamos a encontrar un misterioso salón abovedado, donde no habrá otros comensales que los de la única mesa que hemos reservado y donde disfrutarermos de un menú secreto, misterioso y maravillosamente narrado y servido por el propio chef, Sergio Bastard.
Este restaurante situado en la calle de Velázquez 31 de Madrid inaugura su terraza donde podremos tomar un respiso, relajarnos y disfrutar de su cocina de mercado a cualquier hora del día, donde los desayunos, comidas, meriendas, cenas, afterwork, picoteo,...nos harán más soportables las altas temperaturas actuales.
El espacio de Zurbano 31 se ha remodelado con las nuevas ideas de Sergi Arola. En la planta superior seguirá el restaurante, con sus dos estrellas Michelín, pero hará desaparecer el "Gastro" quedando como denominación Sergi Arola restaurante. En la planta inferior, donde se encontraba la antigua bodega del restaurante, se ha instalado una agradable vermutería, pero con platos de la marca Sergi Arola.
Hace 6 años ya visitamos este restaurante, cuando aún la cocina peruana no tenía el auge de hoy día, donde junto a la japonesa se ha hecho un gran hueco en la cultura gastronómica española. Pero no solamente la peruana, en general de América Latina, pues ya hay platos que son normales en muchos restaurantes de cocina española (el ceviche, el taco, el tiradito,...).
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