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El restaurante Surtopía cumple un año y qué mejor manera de celebrarlo que cocineros con estrellas Michelín del Sur, vengan a preparar sus platos para que los madrileños y visitantes puedan degustar estas excelencias sin tener que desplazarse.

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La oferta en estas fechas de San Valentin es amplia, variada, para todos los gustos, de todos los tipos, por ello queremos hacer una selección de aquéllas que más nos han gustado. Os las presentamos.

Escrito por: Maximo
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Es una expresión que utilizan muchas personas cuando se refieren a lugares o, en este caso restaurantes, donde la atención exquisita, los platos sorprendentes, la carta de vinos muy bien seleccionada y sirviendo los platos a un ritmo adecuado y su temperatura correcta, transportan a un placer que recorre todos los sentidos.

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En este caso a restaurantes, donde os han preparado un menú especial para estas fechas. En algunos lo adelantan o prolongan unos días para que podáis escoger más fechas. Os los presentamos.

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Buen clima, buen ambiente, buena mesa, buen vino, todo eso vais a encontrar en esta bella población jerezana, pero con un aliciente más, que del 12 al 14 de Abril de 2013 se celebra la segunda edición de la Feria de Muestras "Derrechupete", una Feria Gastronómica de Productos Artesanos para degustar y comprar.

Escrito por: Javier
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Las aceitunas, también conocidas como olivas, son seguramente uno de los productos más asociados con nuestro país por su exquisito zumo, denominado aceite de oliva. Pero también son muy típicas de aperitivo a la hora del vermut. Deben pasar un proceso desde que se cogen del árbol hasta que podemos degustarlas y nunca probéis una recién cogida del árbol; os lo digo por experiencia propia. También las vemos rellenas de anchoa, pepinillos o incluso pimiento morrón, pero hoy las rebozaremos dándoles un toque original y diferente.

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El olivo es un árbol milenario, fuerte, robusto, con un tronco espectacular y unas ramas muy pobladas. Su cultivo se extiende por toda la zona mediterránea (Europa, Africa y Asia Menor) y los fenicios, romanos y árabes los utilizaban para aprovechar sus frutos y obtener las aceitunas de mesa además del aceite. En el siglo XVI, gracias a los colonizadores españoles, llegó hasta América.

Escrito por: Maximo
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Hace unos días comentábamos que la Gastronomía es cultura, que cada vez más los paises y regiones la ofrecen como un atractivo más de turismo, por ello en Fitur 2013 hemos podido encontrar muchos stands que mostraban sus especialidades gastronómicas, desde su elaboración.

Escrito por: Javier
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Las ensaladas templadas son un plato bastante moderno, donde se pretende unir texturas de temperaturas frías y texturas calientes. Es el caso de esta ensalada donde la textura crujiente y fría de la lechuga y rabanitos contrasta totalmente con la textura suave y caliente del salmón. Es una ensalada muy sencilla y que sorprenderá a nuestros invitados.

Escrito por: Javier
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Dicen que el chocolate es uno de los mayores placeres y nosotros no vamos a contradecirlo. Tenemos mucho que hablar sobre el chocolate: hay infinidad de creencias, multitud de efectos (incluidos los afrodisíacos) y demás leyendas, pero nos centraremos en la gastronomía y los sabores y texturas.