RESTAURANTE ALGO ASSIM (CAÑAMERO-CC)

Um restaurante especial, surpreendente, exclusivo, onde dois suíços (Frank e Susanna) deliciam os comensais (e surpreendem), tanto pela forma de servir, como pelos pratos que preparam e pela simpatia que irradiam por todos os lados.

Não há ementa. Há apenas um menu único para todos, que não dizem qual é; ao fazer a reserva, perguntam apenas se há algo que não possam comer, para o substituir, mas, em qualquer caso, os pratos são desconhecidos. É necessário reservar (imprescindível) com 24 horas de antecedência, e só abre de sexta a domingo. Mas vale muito a pena a espera.

Como não há comanda, nem variedade de pratos, etc., servem muito rapidamente, mas tudo acabado de fazer. Além disso, têm horta própria (Frank diz que é o meu campo), de onde se abastecem da maior parte dos ingredientes. Têm também uma quinta própria (galinhas).

Logo ao chegar, sentam-se e servem-vos uma garrafa de vinho tinto, uma jarra de água, uma jarra de uma mistura de sumos e o pão. Quase de imediato servem o primeiro prato. No nosso caso, um pastel de legumes com cerejas marinadas. Primeiro prato, primeira surpresa, primeiro pensamento: “isto vai bem”.

O ritmo é o adequado, sem pressas, com breves pausas entre prato e prato, e sempre ao servir explicam os condimentos que levam e a sua origem. No caso do segundo prato, são mexilhões galegos em molho especial da casa, com uma brochete de esturjão de Riofrío (Granada).

Continuamos com a passagem do Equador. Como terceiro prato servem-nos leitão assado (desossado e cortado às postas), com courgette da própria horta e molho de caril. Tudo no forno e acabado de fazer. São pratos que, pelo menos nós, nunca tínhamos comido.

Para “quebrar” os sabores, trazem-nos um sorbet de manga, sem grandes apresentações, com um palito e feito nas formas de cubos de gelo. Tudo natural, o sorbet fantástico.

Isso deu origem a que o prato seguinte, grelhado na brasa no momento, nos apresentassem umas brochetes de cordeiro, um pedaço de lombo, acompanhado de cogumelos e um prato de batatas. Convém indicar que, enquanto comíamos esse prato, nos perguntaram se queríamos mais carne. Em algumas mesas vimos que sim pediam, mas não sabiam o que os esperava…

Uma grande tábua de queijos, com seis especialidades, mas com pedaços suficientemente grandes para satisfazer todos os comensais, mesmo que sejam muito “ratinhos”. Queijos biológicos, selecionados de diferentes zonas de Espanha (Ávila, León, Zamora, Los Ibores, etc.). Incluem também um gruyère suíço.

Não se pede nada, vão trazendo e trazendo. Quando achas que tudo terminou, servem-te dois licores (de pimenta de 50º e aguardente de 60º). Servem também outros licores preparados por eles, de 30, 20 e 15 graus, mas que não são “cabeçudos” e podem tomar-se, pois são muito digestivos. Servem ainda uma jarra de café com chocolate e laranja, bem como uma jarra com outros sumos digestivos.

Parece que já terminou, mas não, ainda faltam as frutas. Um sortido variado, entre as quais se destacam as cerejas (em plena época). Umas cerejas biológicas, brilhantes, acabadas de colher, que foram as preferidas da mesa. Perguntámos se podiam servir mais, e imediatamente trouxeram-nos uma enorme taça com mais cerejas. Que simpatia, que disposição para agradar aos clientes; sente-se bem recebido, acolhido, com vontade de ficar!!!

Pensavam que tinha acabado? Pois não. Falta a sobremesa “doce”, de pastelaria. Um prato de degustação com gelado de chocolate, tarte de queijo e um delicioso crocante, tudo preparado por eles. Que satisfação!

O menu, tudo o que foi incluído anteriormente, mais vinho se quiser, mais sumo se quiser, mais carne se quiser, mais cerejas se quiser, custa 31 euros. Por isso, quando pede a conta, trazem um prato com cartões da casa e nada mais. Não há fatura, não há talões, não há cartões de crédito. Apenas simpatia e bom ambiente, bem como uns pratos surpreendentes.

Importante: Fica no meio do nada. Para chegar, se vierem de Guadalupe, atravessar toda a Cañamero; no fim há uma bomba de gasolina à esquerda, passada esta, a 400 metros à direita há uma estrada estreita mas asfaltada; continuando por ela cerca de 1 km, à esquerda, vêem o restaurante. Se vierem de Villanueva, antes de chegar à bomba de gasolina, à esquerda.

• Preço médio: 31 euros preço fixo. Dão-vos uma fichinha por cada menu. Com dez fichinhas há um menu grátis.
• Recomendação: É preciso reservar pelo menos com 24 horas de antecedência. Só abre de sexta a domingo. Não aceita cartões de crédito.
• Prato preferido: Todos, mas para destacar alguns, os mexilhões e o esturjão.
• Morada:
  Restaurante Algo Assim
  10136 Cañamero (Cáceres).
  Tel.: 927.36.93.22 e 608.70.36.73

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