La Taberna de Elia y sus 4 menús (Pozuelo de Alarcón – M)

Siempre nos han gustado los restaurantes que nos ofrecen un menú, o varios, por lo general bien equilibrados en todos sus platos y que además, en muchos casos, son pequeñas raciones para que la variedad sea mayor. Uno de los restaurantes más destacados de esta población ha preparado 4 menús diferentes para todos los gustos: Verde, Del Mar, Carnívoro y Classic.

Sabiendo que Cata Lupo está al frente de este templo carnívoro, propone zambullirse en su oferta a través de estas cuatro variedades. Son una sabrosa y práctica forma de conocer o redescubrir este restaurante, porque tras 16 años de buen hacer, son muchos sus incondicionales. Su precio es de 35 € y se sirven a partir de dos comensales. También se puede ir a disfrutar de una experiencia 100% carnívora, porque, la que probablemente sea la mejor parrilla de España, tiene una carta exclusiva con diferentes reses, cortes y maduraciones

La Taberna de Elia es una de las mejores parrillas de España, pero no hay que olvidar la parte de ‘taberna’ y los nuevos menús degustación que propone Cata Lupu, van a ser memorables. Es obvio que aquí se viene a comer carne, pero también a disfrutar de lo mejor del mar y de la huerta, siempre con un producto de 10, ahora en formato menús bien variados y a un precio imbatible.

Cada uno de los menús se centra en una especialidad : las verduras, pescados, carnes y el último en los básicos de la casa. ¿Los descubrimos?

Por supuesto incluyen postre: Tarta de queso o Tocino de cielo a elegir. Los menús tienen un precio de 35 € y se sirven en todos los servicios, a excepción de las comidas de sábado y domingo, a partir de dos personas -siempre para comensales pares-, y son una maravillosa excusa para conocer o volver a La Taberna de Elia.

Quienes lo prefieran pueden seguir comiendo a la carta, a la que no dejan de llegar novedades y no faltan las sugerencias del día, ahora en otoño con las setas como protagonistas. Otra opción es decantarse por la especialidad de la casa -recordemos que estamos en un templo carnívoro-. Lupu no titubea al decir que tiene la mejor carta de carnes de toda Europa desde hace 10 años, y razón no le falta.

Eligen bien el producto, las razas y sus cortes, cuidan la maduración, las asan magistralmente y las sirven en su punto y con profesionalidad. Respeto, pasión y amor del bueno es lo que siente el chef por esta sección de su carta… y lo mismo, y a idéntico nivel, le pasa con los vinos. Por eso cuida y enriquece su bodega constantemente. Tiene etiquetas -más de 300- para todos los gustos y bolsillos; conocidas, desconocidas y con verdaderas joyas.

Nadie debe irse sin un dulce final… y aunque si bien es cierto que su Arroz con leche asturiano es de los que hay que probar al menos una vez en la vida, el nuevo postre de la carta llega pisando fuerte: Piña asada con crema, caramelizada con su helado de vainilla.

La Taberna de Elia abre los 7 días de la semana -domingo y lunes solo en horario de comidas-. En su salón principal, que tiene un semireservado, entran 40 personas; tiene una zona de barra a la que podemos ir simplemente a tomarnos una caña con su adictiva ensaladilla; una terraza acristalada -con el techo articulado y que es una extensión del restaurante- que puede acoger a 50 pax; y la exterior, que colocan en verano, a otras tantas personas. El precio medio depende mucho de lo que se coma y se beba, pero puede disfrutarse de un contundente picoteo y comer muy bien desde 35 €.

En San Lorenzo de El Escorial, Cata abrió hace algo más de un año Luz de Lumbre , un restaurante para todos los gustos y bolsillos, con platos informales muy bien elaborados donde destacan, como no podía ser de otra manera, los platos de parrilla, y que cuenta también con una sección específica de pizzas artesanas. Es el restaurante del que los sanlorentinos ya no salen y al que los ‘capitalinos’ se van uniendo.

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