Porque Almendralejo tiene mucho por descubrir, en el día de ayer ha tenido lugar la presentación en Madrid de las próximas actividades que se van a celebrar en esta ciudad pacense, que han ido presentado los distintos responsables que componían la Delegación presididad por su alcalde José García Lobato.
Parecía que todo sobre el jamón estaba inventado o creado, pero no, siempre llega la sorpresa, la iniciativa, la creatividad de un grupo de personas, siempre con buenos productos, que consiguen algo que hasta el momento no habíamos probado o no habíamos conocido. Nos referimos a la web www.joselito.com, como su nombre indica creada por Joselito cuyo objetivo es la investigación culinaria sobre este magnífico producto : El jamón ibérico.
Una empresa que poco a poco está consolidando sus productos, efectuando nuevas aperturas, estando presente en Ferias y Promociones Alimenticias está consiquiendo que en establecimientos de todo tipo existan sus productos, donde a pesar de ser una empresa extremeña consigue que sus aceites se vendan en zonas oleícolas tradicionales.
Algunas mentes lúcidas han decidido que eliminando las aceiteras suprimen "las trampas" en el aceite que se consume al tomar una ensalada, al tomar una tostada de pan con aceite o con aceite y tomate. Pues nosotros creemos que será por otro tema, porque dicho consumo debe representar el 1% o el 2%, si llega, de todo el aceite que se consume en hostelería. Desconocemos si hay estudios.
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