algas wakame

Escrito por: Javier
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Llevo un par de años viendo el wakame asomar en cartas que no son japonesas: una crema templada en un bistró de Malasaña, un revuelto en un menú del día de Chamberí, hasta una ensalada de garbanzos en un mercado de Vallecas. La pregunta que me hace todo el mundo es la misma: "¿esto sustituye a la espinaca?". Respuesta corta: sí, y en varios aspectos la mejora. Vamos por partes.

Escrito por: Equipo
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3 minutos

A nosotros nos gustaría que fueran todos, pero como todas las cosas hay un día que se marca para dedicarlo al tema que se refiere, en este caso La Felicidad. Antes había muy pocos (el padre, la madre, los enamorados y poco más), pero al día de hoy ya casi no quedan fechas.