Madrid
arroces
Madrid
Arrozitos, el arroz como a ti te gusta en 11 versiones
Estamos seguros de que te gusta el arroz en su punto, con sabor a los ingredientes que lo componen, sin que te lleve mucho tiempo su preparación - compra de los productos, preparar el fondo del arroz, ... - la elaboración y que todo quede muy rico. A veces es divertido en el campo, o si tienes un chalet pero la mayoría de las veces es en el piso donde vives que aunque tengas un piso grande y bonito no puedes hacer un arroz al fuego directo, con llama.
Madrid
La Vasco Andaluza, buena cocina de Norte a Sur (Madrid)
La ilusión de un emprendedor por conocer el lado opuesto a la mesa de restaurante conocer mejor "lo que se cocina" le lleva a crear, junto a dos grandes profesionales de la cocina, un restaurante donde los pinchos, las frituras, las carnes a la bvasa, los productos del mar tanto pescados como mariscos te harán repetir la visita.
Cádiz
Taberna Tia Juana, alma gaditana en Zahara de los Atunes
Una taberna como nos gustan, en el barrio correcto, el marinero y con un espíritu viajero que le da el toque austríaco de su chef así como el producto rey del mar, el atún salvaje de almadraba. Desde 2017 generando platos que satisfacen a su ya fiel clientela. Como nos gusta esta cocina sencilla y para compartir. Todos disfrutando en la mesa.
Burgos
Ricardo Tremiño nos presenta su Fábrica: Diseño. Gastronomía,…
En Burgos, en su nueva ubicación pero conservando las recetas de su origen y creando los nuevos platos de vanguardia siempre con el mayor respeto al producto. Ocho años les contemplan, en los que Ricardo Temiño, Cristina Lázaro y su equipo se llevan su sobresaliente gastronomía -y el sol Repsol cosechado gracias a ella- a este nuevo local en la calle San Juan que impacta desde que nos encontramos al primer hipopótamo en la entrada… y que estrena además su placa de restaurante recomendado en la guía Michelin.
Noticias Breves
Apuntes Gastronómicos – Diciembre 2022 (II)
Algunos de sus platos están elaborados con un toque chulapo y otros recuperan antiguas recetas de las que recordamos su excelente elaboración. En su carta de invierno los martes y miércoles ofrecerán un delicioso arroz de setas con níscalos, cardo y boletus. Esta deliciosa novedad alternará en la carta con un viejo conocido, que regresa con fuerza: su rossejat de cocido es un potente y sabroso arroz elaborado con el caldo y las carnes del cocido y sus garbanzos, perfecto para templar el cuerpo con el mejor sabor, y que se preparará jueves y viernes. José Luis García Berlanga, propietario del local, es un entusiasta micófago.
Madrid
Disfrutar en Volea, platos excelentes y arroces … (Pozuelo de Alarcón)
Hace algunas semanas comentábamos la calidad y variedad de los platos de Volea, resaltando que era una cocina de temporada. Estamos en pleno verano y cambia la carta, no en su totalidad, pero incorpora platos veraniegos y mantiene un plato típico y apetecible en cualquier época del año: Los arroces.
Cádiz
Gran Meliá Sancti Petri y su universo gastronómico
Y con la maravillosa playa de la Barrosa como compañera en este ícono espacio donde la cocina de Angel León, el chef del mar, nos hará disfrutar con platos surgidos de su triestrellado restaurante Alevante. Recordaremos las vacaciones, además de la playa, el mar, la estancia, por su gastronomía, ... Un menú degustación que nos hará vibrar.
Dos jamones
Madrid se come desde … Huerta y Caldero
En realidad se puede hacer desde otros 25 establecimientos más del Barrio Retiro, pues las madrileñas cervezas Mahou en esta ocasión maridarán los platos o menús con cervezas de su gama. Hasta el 30 de Abril lo tienes así de fácil: Entras en este enlace estamosdetapas.com, eliges el establecimiento (menú, precio, ...) haces la reserva y a disfrutar.
Madrid
Volea restaurante, selecta cocina de temporada (Pozuelo de Alarcón)
A veces tenemos dudas de donde comer, buscamos un sitio agradable, acogedor, con buena cocina, platos bien elaborados, buenos profesionales, ... Pues todo eso lo encontramos en este establecimiento, ubicado en el club de tenis Mad4Padel, con tres ambientes en los que encontraremos nuestros gustos: Zona de barra, con mesas altas; Terraza al aire libre sin ruidos, sin humos; La sala, luminosa y que si el tiempo lo aconseja se convierte en una terraza.
En pleno centro de Madrid un Huerto: El de Floren Domezain 
Ruta del arroz en Las Rozas (Madrid) 
Mahou nos trae a Madrid las mejores barras de España