calamar aliñado

Escrito por: Maximo
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A escasos 2 kms. del antiguo puerto ballenero Puerto de Vega, entre Luarca y Navia encontramos este restaurante en un entorno donde los pueblos marineros nos trasladan a un remanso de paz y tranquilidad, además este restaurante se encuentra ubicado en un acogedor hotel de 10 habitaciones, el complemento ideal después de una buena cena. Una cocina en la que el joven cocinero Diego Fernández ha conseguido un Sol Repsol. Con tremendo orgullo recibió el título de segundo puesto Cocinero revelación en Madrid Fusión 2014 –ex aequo con Ricardo Sotres, de El Retiro).