cocochas de bacalao

II Jornadas del bacalao en Los Galayos (Madrid)
Madrid

II Jornadas del bacalao en Los Galayos (Madrid)

Escrito por: Equipo
19 marzo 2019
Sin comentarios
2 minutos

No nos cansamos de decir que este restaurante centenario es uno de nuestros preferidos, se le nota el amor a la cocina, siempre dispuestos a satisfacer al cliente, a horas en los que otros establecimientos están pensando en abrir aquí ya están sirviendo unos torreznos o unos bocadillos de calamares a unos clientes madrugadores, porque a las 9 de la mañana, o antes, ya están dispuestos a satisfacer a los clientes que se han levantado con las ganas de ... croquetas, calamares, patatas revolconas,... y una amplia carta con "caprichos" principalmente salados.

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La Barra del Pelotari (Madrid)
Madrid

La Barra del Pelotari (Madrid)

Escrito por: Equipo
24 enero 2017
Sin comentarios
3 minutos

Hace casi dos años nació un nuevo restaurante en Las Tablas, un nuevo proyecto de Roberto Serrano, que se une al restaurante Pelotari de la calle Recoletos 3, así como del restaurante San Francisco en El Pardo. En este caso es su hijo José Luis Serrano, que coincidiendo ese año con la celebración del 25 Aniversario de Pelotari, participa en este proyecto junto a otros socios dando un giro al concepto del asador vasco original para adaptarse a los nuevos tiempos en cuanto a imagen, espacios y decoración, desarrollando una carta asequible y manteniendo la calidad en las materias primas y saber hacer en la cocina.

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