Un ambiene castizo, torero (está muy cerca de la Plaza de Toros de las Ventas), con un buen servicio y unos platos muy bien preparados. A destacar uno de los platos estrellas de la casa, el bacalao rebozado. La maestría para conseguir este punto ideal, recibida en Bar Revuelta, en Puerta Cerrada.
Es como volver al pasado. Una venta en la soledad de la carretera, un lugar acogedor (dos chimeneas en el mismo, una en la entrada, en la zona de barra y otra en el restaurante), la amabilidad de César y como no, la de su padre Antonio, que os puede contar como se cultivan todos los productos de la zona.
Situado en la pequeña población de Peralejo (al lado de El Escorial), donde en un entorno acogedor se puede disfrutar de una comida excepcional. En una glorieta, antes de la subida al Puerto de la Cruz Verde, tan querido para los moteros.
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