gamba

Apuntes Gastronómicos – Septiembre 2016
Madrid

Apuntes Gastronómicos – Septiembre 2016

Escrito por: Equipo
17 septiembre 2016
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6 minutos

Este excepcional queso suizo, del que ya hemos dado amplia información, nos muestra su aspecto más tradicional denominado Alpage, que consiste en subir al principio de verano a cumbres más altas en busca de pastos frescos, donde pasan todo el verano alimentándose de pastos frescos que no se encuentran a menor altura. Exclusivamente durante el verano, se elabora este queso.

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CEBO, la propuesta gastronómica del hotel Urban
Madrid

CEBO, la propuesta gastronómica del hotel Urban

Escrito por: Equipo
13 julio 2016
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Una propuesta basada en el producto, cocina mediterránea con toque madrileño y en los que su nuevo chef, Aurelio Morales, asume este nuevo proyecto gastronómico que muy pronto será referencia en la capital. Como Jefe de Sala Paco Patón, que tiene el reconocimiento de Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala.

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Gamba Natural, frescura en la mesa
Cosas Ricas

Gamba Natural, frescura en la mesa

Escrito por: Equipo
24 febrero 2016
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2 minutos

Y si además de recién pescados los preparamos según la receta del reconocido Sergi Arola, dos estrellas Michelín, habremos logrado sorprender a nuestros invitados, aunque nosotros los disfrutemos con cierta frecuencia. Llegan fresquísimos porque están recién "pescados", 100% naturales sin aditios ni químicos y obtenidos de una forma sostenible.

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Gamba Natural el otro langostino
Cosas Ricas

Gamba Natural el otro langostino

Escrito por: Equipo
9 octubre 2015
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2 minutos

Porque estamos seguros de que llegará a tus manos completamente fresco, pues se piden a través de su web, se pescan y se envían al domicilio que indiques, en tan corto espacio de tiempo que te sorprenderá. Su calidad está contrastada y cuentan con el aval del internacional chef Sergi Arola que además de cocinarlos en su buque insignia de dos estrellas Michelín, se convierte en imagen de la marca.

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Gamba Natural – El langostino recién pescado (Medina del Campo – VA)
Remitido

Gamba Natural – El langostino recién pescado (Medina del Campo – VA)

Escrito por: Equipo
8 noviembre 2013
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2 minutos

Pues sí, la capacidad de asombro parece que en algunos momentos ha llegado a su límite pero surgen nuevos temas que no nos esperábamos aunque tienen su lógica. Nos referimos a una empresa que ha montado la mayor piscifactoría de langostinos de Europa (aunque se denomina gamba natural) en los campos de Castilla. Se pescan y se sirven sobre pedido en dos horas.

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RESTAURANTE BAYDAL (CALPE-A)
Alicante

RESTAURANTE BAYDAL (CALPE-A)

Escrito por: Maximo
25 marzo 2007
11 Comentarios
3 minutos

En pleno puerto de Calpe, de toda la vida y sirviendo los exquisitos "Peix de Calp", fresquísimos.Nada más sentaros a la mesa os servirán el pan y ali-oli, de los mejores de la zona. Un servicio que lleva muchos años trabajando allí, que conocen los gustos de los clientes por lo que les recomiendan y aconsejan sobre las raciones (por ejemplo, del menú del arroz del señoret se pide un menú pero el arroz para dos).

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