jamón

Escrito por: Javier
5 abril 2012
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2 minutos

Para limpiar los callos:

Escrito por: Javier
12 marzo 2012
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Una forma diferente de sorprender a los invitados. Cuando menos se lo esperen e hinquen el diente, no sabrán que es lasaña, pero cuando lo saboreen agradecerán la mezcla de sabor y texturas.

Escrito por: Equipo
23 febrero 2012
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El Hotel Pullman de Campo de las Naciones, se ha propuesto que los jueves sean fiesta, por lo que a partir de las 19 horas, ofrecerá cada jueves del mes, una opción diferente en el Cosmopolitan Bar. Siempre originales, siempre apetecibles, siempre en un ambiente agradable y tranquilo.

Escrito por: Equipo
26 enero 2012
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La Asociación Española del Lujo, www.luxuryspain.es, reúne a los profesioales de las empresas y marcas de lujo españolas. Nació por la necesidad de potenciar y promover aquellos productos exclusivos y de alta calidad de nuestro país, tanto a nivel nacional como Inernacional, ocupándose igualmente de proteger y defender la imagen de sus marcas.

Escrito por: Equipo
18 enero 2012
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4 minutos

Noticias para comenzar bien el año y disfrutar de este invierno primaveral.

Escrito por: Javier
19 diciembre 2011
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Aunque en la receta el pescado que se utiliza es el rape, puede ser perfectamente sustituido por merluza, lubina, gallo o cualquier otro pescado blanco. Los tiempos de cocción variarán de uno a otro, pero recordad siempre dejar el pescado en su punto exacto, más bien poco hecho, ya que si se pasa, puede llegar a secarse y estropearlo por completo.

Escrito por: Javier
15 diciembre 2011
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Esta receta tiene muchas variantes e incluso nombres, ya que además de espinacas a la crema se puede encontrar como espinacas con bechamel e incluso elaboradas con otro ingrediente que no es el jamón, como gambas y terminarlas gratinadas al horno con un poco de queso rallado. Estas son como yo las hago y como están buenísimas.

Escrito por: Maximo
14 diciembre 2011
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Días pasados ha tenido lugar un show cooking en el establecimiento de referencia, pero no uno cualquiera, pues una de las preparaciones ha sido realizada con el caviar Per Sé y presentado por Diego Gallegos ( Casa Piolas- Executive Chef de Caviar Per Sé). Jorge Arnoldson ( Chef Executive del RestauranteTeatriz)- ha seleccionado para la ocasión la Tapa de Magreb de Pato al aroma de sarmiento en ensalda de citricos.

Escrito por: Javier
13 diciembre 2011
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Una receta de pasta muy sencilla de preparar, de forma diferente que con tomate como estamos acostumbrados y con ingredientes que solemos tener en casa para preparar en un día de apuro que no sabemos qué hacer. La albahaca y el orégano frescos se pueden suplir por los ya secados, aunque no tendrán la misma intensidad de sabor, servirán igualmente.

Escrito por: Maximo
25 noviembre 2011
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No somos partidarios de incluir franquicias o establecimientos que pertenecen a una cadena de restauración pues pensamos que no tienen personalidad. No queremos decir que no estén bien o mal, tienen la ventaja de que en todas ellas hay la misma carta, la misma forma de prepararlo y los mismos precios, por lo que vas a lo seguro. Pero insistimos, pierden personalidad precisamente por ello. Dicho esto, vamos sobre el tema que nos ocupa.