El mayor universo de Pata Negra, los cuatro ases de la baraja, las cuatro denominaciones de origen que existen en España para distinguir los jamones de la calidad más alta, se dan cita en Madrid del 31 de Octubre al 3 de Noviembre. Una carpa montada en la bella y céntrica Plaza Mayor acoge esta Feria, de acceso libre y donde por 8 euros se puede degustar un plato de jamón de esta excelente clase.
Es nuestro producto preferido, el jamón ibérico, si es de bellota, no hay palabras para describirlo. Nuestra guía clasifica los restaurantes con uno, dos o tres jamones, dependiendo de lo que nos hayan satisfecho y el conjunto del establecimiento (buen servicio, buena relación calidad/precio, atención al cliente, es decir, todo lo que esperamos de un establecimiento cuando lo visitamos).
El Museo Provincial del Vino de la localidad vallisoletana de Peñafiel, radicado en el castillo de la ciudad, ha acogido en días pasados una cata de jamón ibérico en la que intervinieron las cuatro denominaciones de origen existentes en España (Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Huelva y Los Pedroches). Tiene la particularidad de ser la primera que se ha celebrado de una manera oficial.
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