perdiz-roja

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22 julio 2019
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Los productos escabechados son ideales para degustar en verano, normalmente son productos de temporada (atún, bonito,...) o alimentos que refuerzan su sabor al ser escabechados. Una de las especialidades del restaurante Ponzano son estos platos que se puede decir que en verano están en su punto. Si durante el año celebra las diferentes jornadas de la cuchara, la caza, las setas, ... en verano nos llega con las Jornadas de los escabeches.

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16 marzo 2016
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De reciente apertura, encontramos dos espacios diferentes en los que disfrutar de su amplia oferta, tanto gastronómica como el aperitivo o el afterwork. Nos recibe un luminoso comedor a pie de calle con un semireservado lateral junto a la cocina. Continúa un amplio pasillo donde una curiosa vinoteca con curiosidades enológicas y que merece la pena escudriñar. Acabamos en el área chill-out, con mesas altas y bajas con una barra de coctelería y tapas.

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4 marzo 2014
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Esta Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que se celebra anualmente en Madrid, este año tendrá lugar del 10 al 13 de Marzo de 2014, convirtiendo a Madrid en estos cuatro días en el escaparate de la vanguardia gastronómica internacional. IFEMA - Feria de Madrid acoge la misma en los pabellones 2, 4 y 6.

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11 octubre 2013
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Porque en este restaurante se ha iniciado un ciclo temático con la temporada de setas, por lo que su chef Ian Erskine ha diseñado nuevos platos para degustar las mejores variedades. Las deliciosas tostas de colmenillas y foie gras, la pasta fresca con rebozuelos o un magnífico salteado de setas con pan brioche nos trasporarán a la esencia del campo y la montaña.

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25 octubre 2012
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Ya está de nuevo la Navidad, época en la que se aprovecha para reunirse con la familia en torno a una mesa bien surtida de productos especiales, pues así lo hemos visto toda la vida. Las abuelas hacen esos platos tan difíciles de encontrar hoy día, las madres se desviven por satisfacer a los hijos y en general, las exquisiteces que se degustan satisfacen a todos.

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29 abril 2011
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Pues sí, cada año nos sorprende este Salón de Gourmets, esta exposición gastronómica, esta macrotienda de delicatessen, esta ... maravilla de Salón en definitiva.

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8 marzo 2010
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Después de la Mostra gastronómica en el Taller Ivars los pasados 5 a 7 de marzo, se continúa con la denominada “Semana Gastronómica”, donde los restaurantes ofrecen un menú degustación, a un precio marcado por el propio restaurante.