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Los escabeches de Ponzano a punto para el verano (Madrid)
Madrid

Los escabeches de Ponzano a punto para el verano (Madrid)

Escrito por: Equipo
22 julio 2019
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2 minutos

Los productos escabechados son ideales para degustar en verano, normalmente son productos de temporada (atún, bonito,...) o alimentos que refuerzan su sabor al ser escabechados. Una de las especialidades del restaurante Ponzano son estos platos que se puede decir que en verano están en su punto. Si durante el año celebra las diferentes jornadas de la cuchara, la caza, las setas, ... en verano nos llega con las Jornadas de los escabeches.

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Seducción a la carta, cocina con raíz (Madrid)
Madrid

Seducción a la carta, cocina con raíz (Madrid)

Escrito por: Equipo
16 marzo 2016
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3 minutos

De reciente apertura, encontramos dos espacios diferentes en los que disfrutar de su amplia oferta, tanto gastronómica como el aperitivo o el afterwork. Nos recibe un luminoso comedor a pie de calle con un semireservado lateral junto a la cocina. Continúa un amplio pasillo donde una curiosa vinoteca con curiosidades enológicas y que merece la pena escudriñar. Acabamos en el área chill-out, con mesas altas y bajas con una barra de coctelería y tapas.

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XXVIII Salón de Gourmets
GuiaMaximin

XXVIII Salón de Gourmets

Escrito por: Equipo
4 marzo 2014
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1 minuto

Esta Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que se celebra anualmente en Madrid, este año tendrá lugar del 10 al 13 de Marzo de 2014, convirtiendo a Madrid en estos cuatro días en el escaparate de la vanguardia gastronómica internacional. IFEMA - Feria de Madrid acoge la misma en los pabellones 2, 4 y 6.

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Noticias Breves – Octubre 2013 (III)
Madrid

Noticias Breves – Octubre 2013 (III)

Escrito por: Equipo
11 octubre 2013
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3 minutos

Porque en este restaurante se ha iniciado un ciclo temático con la temporada de setas, por lo que su chef Ian Erskine ha diseñado nuevos platos para degustar las mejores variedades. Las deliciosas tostas de colmenillas y foie gras, la pasta fresca con rebozuelos o un magnífico salteado de setas con pan brioche nos trasporarán a la esencia del campo y la montaña.

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Navidades gastronómicas 2012 (I)
Burgos

Navidades gastronómicas 2012 (I)

Escrito por: Equipo
25 octubre 2012
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5 minutos

Ya está de nuevo la Navidad, época en la que se aprovecha para reunirse con la familia en torno a una mesa bien surtida de productos especiales, pues así lo hemos visto toda la vida. Las abuelas hacen esos platos tan difíciles de encontrar hoy día, las madres se desviven por satisfacer a los hijos y en general, las exquisiteces que se degustan satisfacen a todos.

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III MOSTRA GASTRONOMICA – SEMANA GASTRONOMICA (BENISSA-A)
Alicante

III MOSTRA GASTRONOMICA – SEMANA GASTRONOMICA (BENISSA-A)

Escrito por: Equipo
8 marzo 2010
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2 minutos

Después de la Mostra gastronómica en el Taller Ivars los pasados 5 a 7 de marzo, se continúa con la denominada “Semana Gastronómica”, donde los restaurantes ofrecen un menú degustación, a un precio marcado por el propio restaurante.

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