pichon-asado

Castru el gaitero platos con sabor y al calor de las brasas (Celorio – Llanes -AS)
Asturias

Castru el gaitero platos con sabor y al calor de las brasas (Celorio – Llanes -AS)

Escrito por: Equipo
23 enero 2017
Sin comentarios
3 minutos

No todo son platos de cuchara para combatir el frío, unos buenos pescados y carnes a la brasa pueden ser una opción más que atractiva en esta época donde el frío adquiere un gran protagonismo. Se puede considerar un refugio donde la buena mesa es su garantía, donde se preparan carnes, pescados y mariscos extraordinarios: chuletón de vaca gallega, merluza, pez San Martín, ostras, oricios…

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Boka, la mejor cocina contemporánea (Sotogrande-CA)
Cádiz

Boka, la mejor cocina contemporánea (Sotogrande-CA)

Escrito por: Equipo
25 abril 2013
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2 minutos

A veces el destino hace que dos personas se conozcan para crear un espacio único donde se conjugan una carta apetecible, una magnífica relación calidad/precio, el mimo en todos los detalles y platos cuidados en los que la presentanción y sabor son sus prioridades.

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Sando Arzak – Menú degustación (Madrid)
Dos jamones

Sando Arzak – Menú degustación (Madrid)

Escrito por: Silvia
17 diciembre 2012
2 Comentarios
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Un restaurante que desde hace unos meses elabora los platos de su carta con la extraordinaria colaboración de Arzak y su equipo, aunque el producto sigue siendo el protagonista. El restaurante está situado en el Centro de Madrid, en unas instalaciones excelentes y con una carta irrepetible.

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JORNADAS GASTRONOMICAS DE CAZA EN BOCCONDIVINO (MADRID)
Madrid

JORNADAS GASTRONOMICAS DE CAZA EN BOCCONDIVINO (MADRID)

Escrito por: Equipo
12 febrero 2011
Comentario
2 minutos

Durante el mes de febrero, César Martín fija "su residencia" en Boccondivino (C/ Castelló, 81. Tel. 91 575 79 47. Madrid). El reputado chef madrileño se instala en los fogones del italiano más divino de la capital para demostrar que la caza sigue siendo una de sus mejores armas de seducción. Eso y mucho más, ya que le recibe un anfitrión de la talla de Ignazio Deias, alma máter del restaurante. Juntos van a hacer de las suyas… Y es que se han propuesto sorprender presentando la cara menos conocida de la caza, a través de platos realmente únicos gracias al tratamiento de la materia prima, la influencia gastronómica del país vecino y la impronta, claro está, de cada uno de ellos.

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