queso

Escrito por: Equipo
15 junio 2023
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Han sido una veintena los productos seleccionados de los que cuatro de ellos han recibido los premios correspondientes a esta primera edición Estos cuatro productos han sido unos germinados, Sidra, queso y aceite. Productos que están en la cocina de restaurantes y domicilios.

Escrito por: Equipo
18 mayo 2023
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NYB-New York Burger, en sus 14 años de historia ha sido una promotora de muchas de las mejoras que encontramos en la elaboraciòn de este plato. Siempre con el mejor estilo neoyorquino y ese toque de sabor que imprimen a las hamburguesas la brasa, la madera y el humo.

Escrito por: Maximo
10 febrero 2023
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El nombre corresponde a "Kuartel Gastronomic Bar, un local donde vamos a encontrar tapas, bocadillos y otras presentaciones cuya receta ha sido "cedida" por afamados chefs o personas relacionadas con la gastronomía de alto nivel. Hasta la fecha han recibido la visita de 15 estrellas Michelín, 24 soles Repsol, ... y otros galardones.

Escrito por: Maximo
16 enero 2023
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... Cuando nos reunimos y compartimos los platos, porque es uno de los más variados, que más gustan, que son ¿fácies? de preparar y que se pueden tener congeladas sin ningún problema. Pero no queremos crearos un trabajo, solamente era nuestra opinión sobre la croqueta porque además hoy es su día, así que os presentamos dos de ellas, las más apreciadas, así como otras originales y que estarán disponibles en los establecimientos seleccionados.

Escrito por: Equipo
29 junio 2022
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El proyecto de la Unión Europea para la información y valorización de los productos certificados de calidad, ha retomado su actividad en la sede de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España con una nueva mesa redonda sobre su cometido. En esta ocasión el tema central ha sido ‘Las indicaciones geográficas, expresión de la sostenibilidad social, económica y ambiental’.

Escrito por: Maria Victoria
20 mayo 2022
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Un plato que se está imponiendo en las cartas de los restaurantes y en este caso en Pancipelao, en pleno Vallecas, nos ofrece desde hoy y hasta el 19 de Junio cuatro nuevos cachopos que se añaden a los cinco creados el año anterior. Estos nueve cachopos se pueden consumir por 23€ cada uno, como un plato más de la carta, sin incluir pan ni bebida.

Escrito por: Equipo
28 marzo 2022
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Cada vez está más de moda la comida vegana pues se ha conseguido obtener los productos idóneos para "engañar" nuestro sentimiento carnívoro. Encontramos variedad de comida que aparenta un producto pero en realidad es vegano. Hamburguesas, queso, embutidos, pollo, ... Y todo ello de una forma natural nos llega a la mesa. Muchos de estos productos se pueden consumir en crudo por lo que se evita el cocinarlos.

Escrito por: Equipo
6 marzo 2022
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Continuando con el reto de la Gastronomía con Aceitunas de España en el que participan chefs de toda España con sus platos en los que participa la aceituna de mesa nos llega esta receta de Sergi Arola, siempre en los fogones, siempre con iniciativas, siempre llegando al paladar pero también al corazón. Porque las aceitunas de mesa son una de las mejores tarjetas de presentación de nuestra despensa en el mundo entero. España es el primer productor en todo el planeta del fruto del olivo. Nuestro sector ha consolidado esta posición de liderazgo a lo largo de los años, tanto a nivel de cantidad como de la calidad del producto comercializado internacionalmente.

Escrito por: Maximo
2 febrero 2022
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Desconocemos quién lo decide y por qué pero cada vez hay más días de ... a nivel gastronómico, en esta ocasión es el día 9 de Febrero que se celebra el Día Mundial de la Pizza. En realidad este plato italiano se lo merece, nos ha sacado de muchos apuros alimenticios, por olvido, por falta de tiempo, por horarios desconocidos, ... pero ahí estaba la pizza. Alguien dijo que la pizza es un plato muy geométrico: Se elabora redonda, para llevar o envío a domicilio la ponen en una caja cuadrada y para comer se parte en triángulos. Al día de hoy se ha incluído la pinsa, por lo que nosotros ampliamos el día y lo denominamos pizza-pinsa. Estas son nuestras sugerencias:

Escrito por: Maximo
22 enero 2022
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Es una de las preguntas que se hacen muchas personas que quieren seguir una dieta porque miles de consumidores españoles creen erróneamente que productos lácteos como los quesos engordan y deberían, en consecuencia, ser totalmente excluidos de cualquier dieta para perder peso. Los quesos son fuente de antioxidantes naturales, proteínas y micronutrientes. ¡Y tienen más calcio que la leche! Diversos estudios científicos publicados (The American Journal of Clinical Nutrition, The Lancet, Advances in Nutrition…) han demostrado, asimismo, que la ingesta de queso no afecta a la salud cardiaca e incluse reduce las enfermedades asociadas. ¿Por qué entonces no tienen la valoración que merecen entre muchos consumidores?