queso

Apuntes Gastronómicos – Abril 2019 (II)
Cádiz

Apuntes Gastronómicos – Abril 2019 (II)

Escrito por: Equipo
10 abril 2019
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5 minutos

Aunque todavía no termina de entrar la primavera estas lluvias nos alegran pues se limpia la atmósfera y ayuda a que los campos empiecen a florecer. Traemos noticias que antes de la Semana Santa os pueden hacer disfrutar como siempre, en casa, con amigos o para para una celebración.

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Celebramos el día del queso y algo más (Madrid)
Estuvimos en...

Celebramos el día del queso y algo más (Madrid)

Escrito por: Silvia
1 abril 2019
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4 minutos

El pasado 27 de Marzo, al igual que años anteriores, se celebró el día del queso a nivel mundial. En nuestro caso tuvimos la oportunidad de celebrarlo en el Mercado de Chamartín, en Madrid, patrocinado por Bon Fromage, un establecimiento de quesos del grupo Raza Nostra de todos conocidos por su calidad y variedad en carnes de todo tipo, incluído el famoso buey de Kobe.

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Dos delicias gastronómicas para estas Fiestas en el Mercado de Chamartín (Madrid)
Madrid

Dos delicias gastronómicas para estas Fiestas en el Mercado de Chamartín (Madrid)

Escrito por: Equipo
23 diciembre 2018
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6 minutos

Y durante todo el año, pero siempre en estas fechas queremos celebrarlo de una forma muy especial, a unos precios correctos y con productos de primera calidad. Este Mercado nos ofrece muchas más opciones - pescados, frutas,... - pero en este caso nos vamos a referir a dos productos que no deben faltar en nuestra mesa, siempre presentes en nuestra gastronomía y con una calidad extraordinaria. Se trata del cordero lechal o lechazo, que recibe este nombre porque solamente ha sido alimentado por leche de la madre.

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Batavia un nuevo concepto de cocina saludable (Madrid)
Madrid

Batavia un nuevo concepto de cocina saludable (Madrid)

Escrito por: Equipo
16 diciembre 2018
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4 minutos

Casi todas las nuevas tendencias de la cocina lo hacen hacia una cocina saludable pues al día de hoy es una de las preocupaciones de las personas: La salud. Y no por eso tiene que ser aburrida pues se puede conseguir una comida deliciosa con productos naturales y preparaciones sencillas y rápidas.

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Noticias Breves – Noviembre 2018 (VII)
Cuenca

Noticias Breves – Noviembre 2018 (VII)

Escrito por: Maximo
30 noviembre 2018
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5 minutos

Una población que hace años era de obligado paso en nuestros viajes al Levante. Al día de hoy hay que hacer un desvío pero que merece mucho la pena pues vamos a encontrar establecimientos que en algunos casos son clásicos de la carretera y en otros de reciente creación si bien la mayoría de ellos gozan de calidad reconocida. En este caso se trata de un restaurante especializado en carnes, del que reflejamos unas notas destacadas que nos han hecho llegar porque no lo conocemos personalmente.

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Reale Seguros Madrid Fusión 2019 enciende los fogones
Madrid

Reale Seguros Madrid Fusión 2019 enciende los fogones

Escrito por: Equipo
27 octubre 2018
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7 minutos

Un año más la Cumbre Gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión que convierte a la capital de España en la capital mundial gastronómica comienza su actividad para que llegado su momento se consoliden todos los futuros premiados en los diferentes concursos que se llevan a cabo y cuya final y entrega de premios se realiza en el trascurso de la misma. Adelantamos el motivo de cada uno, su patrocinador así como los datos del mismo.

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Descubrimos los Secretos de Angulo ¡Una delicia! … O Tres
Cosas Ricas

Descubrimos los Secretos de Angulo ¡Una delicia! … O Tres

Escrito por: Maximo
31 julio 2018
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3 minutos

En ocasiones recibimos una noticia que nos habla de cosas ricas que no habíamos conocido hasta la fecha, tan cercanas que parece mentira que no lo hubiéramos descubierto previamente. En este caso nos ha pasado con unos quesos, frescos, tradicionales, pero elaborados con todo el cariño al que nos tiene acostumbrados quesos Angulo. En este caso tres quesos diferentes en componentes pero iguales en calidad y elaboración: De la Sierra (leche de cabra), De la Llanura (leche de vaca) y De los Pastos (leche de vaca).

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Madrid Fusión 2018 ya tiene los finalistas de los concursos
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Madrid Fusión 2018 ya tiene los finalistas de los concursos

Escrito por: Equipo
1 enero 2018
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6 minutos

Como es habitual en los meses anteriores a la celebración de la Cumbre Internacional de Gastronomía, este año coincidiendo con la XVI edición se han celebrado los distintos concursos previos para elegir los finalistas, siendo elegidos los ganadores en el trascurso de la misma, este año los días 22, 23 y 24 de Enero. Podéis consultar el programa completo en este enlace. Suerte para todos y os presentamos los distintos concursos y finalistas:

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Desayuno Hotel Santemar (Santander)
Cantabria

Desayuno Hotel Santemar (Santander)

Escrito por: Rebeca
10 abril 2017
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3 minutos

Ya hemos escrito sobre el tema de las Jornadas Gastronómicas de la caza de este hotel, una maravilla de organización, contenido y preparación. En esta ocasión hablamos del desayuno, uno de los mejores momentos del día cuando nos encontramos en un Hotel que disponga de un buen buffet de desayunos. En este caso lo recuerdan con el dicho de:

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Joselín, un rincón pasiego en el renovado Mercado Vallehermoso (Madrid)
Cantabria

Joselín, un rincón pasiego en el renovado Mercado Vallehermoso (Madrid)

Escrito por: Silvia
5 abril 2017
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3 minutos

Un clásico de los valles pasiegos, donde nacieron los sobaos y las quesadas principalmente y que al día de hoy se complementan con otros dulces, elaborados igualmente de una forma artesanal y con recetas con muchos años de antigüedad. Nos ha dado mucha alegría encontrar este rincón, nos ha rejuvenecido 40 años, cuando íbamos por el Puerto del Escudo hasta Santander, Laredo o Comillas. Hoy día con las autovías alternativas el Puerto del Escudo no se utiliza de viaje desde Madrid.

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