La decisión final no se sabrá hasta el próximo 28 de Enero, donde en el marco de Madrid Fusión se entregará el galardón que valora la labor de los restaurantes con trayectoria ascendente en el transcurso del 2013. La selección del restaurante ganador será realizada por un jurado formado por más de cuarenta profesionales de la crítica gastronómica española. Os presentamos a los finalistas.
Hace unos meses ha nacido un club creado por grupo de profesionales, con amplia experiencia y apasionados por estos productos, como los quesos artesanos y las cervezas de calidad. Cuenta con un equipo de expertos afinadores y maestros cerveceros. José Luis Martín y José Luis Ramírez, dos grandes especialistas, buscan y seleccionan durante todo el año para Cheese & Beer, los mejores maridajes entre quesos y cervezas de todo el mundo.
En los amplios y magníficos jardines de la Residencia de Francia en Madrid tuvo lugar la presentación de productos franceses, así como cuatro restauranes de cocina francesa ubicados en Madrid, de los que hemos realizado un artículo aparte y publicado días pasados.
En primer lugar queremos manifestar nuestra satisfacción porque en todos los stands la amabilidad ha sido total, facilitando todo el trabajo, dando la información que solicitábamos, todo ello con una simpatía que deberían imitar todos los establecimientos, sean gastronómicos o no, que tienen trato con el público.
El chef marbellí Diego Figueredo, formado en la cocina francesa, junto a Chawewan Pignvong, cocinera tailandesa han ideado este romántico bistró, donde los productos de temporada y la tradición, todo ello con las influencias propias de la cocina francesa, producen la sorpresa y seducción a los clientes.
Thay Festival en Madrid – Tailandia en estado puro 
Carne de conejo – Recupera esta delicia gastronómica 
Sisapo nos sorprende con su menú «El Encuentro» – Tres continentes en la mesa