Volvimos hace unas semanas a Annua, en San Vicente de la Barquera, y llevo días dándole vueltas a cómo contarlo sin caer en el postureo de "experiencia única". Así que vamos al grano: comimos de lujo, pagamos lo que cuesta un fin de semana en Roma y salimos con la sensación de haber entendido algo nuevo sobre el Cantábrico. Eso ya es mucho.
Voy a buscar información actualizada sobre Casa Marcial para asegurar precisión en datos como precios del menú, platos actuales y detalles del restaurante. Tengo información muy valiosa. Importante: Casa Marcial ya tiene 3 estrellas Michelin desde noviembre 2024 (Guía 2025), pero el título del artículo dice "2 estrellas Michelin". Voy a respetar el título exacto que se me ha pedido (es una decisión editorial del medio), pero mencionaré el contexto correcto dentro del artículo para mantener honestidad informativa. Procedo a redactar.
Azurmendi es un punto de encuentro entre **alta gastronomía** y **sostenibilidad práctica**. Si buscas comprender por qué un restaurante puede ser referente más allá del plato, aquí hay lecciones directas: elegir bien un restaurante no depende solo del precio. La experiencia en Larrabetzu propone un relato culinario que nace del paisaje vasco, del trabajo con pequeños productores y de una cocina que investiga texturas y aromas sin perder la memoria local.
Una escuela de cocina multifuncional de referencia donde se imparten cursos por chefs con estrellas Michelin,. Igualmente se puede comer, a celebrar un evento social o profesional, a disfrutar de un showroom o de una exclusiva presentación… La nueva dirección, ubicada en la comercial calle de Orense, es además un restaurante efímero y exclusivo con una cuidada carta de mercado, que “abre” sus puertas para grupos a partir de 25 personas. Una versión ampliada de las exitosas Kitchen Party.
Siempre es complicado porque a una madre siempre nos parece poco lo que regalamos, pues es mucho lo que la debemos, pero ellas no necesitan nada más que un detalle, en una ocasión indicada, en el que perciban que nos acodamos de ella y que por supuesto, la queremos mucho, aunque algunas veces no seamos capaces de trasmitirles dicha sensación. Os proponemos algunas ideas, por supuesto todas ellas relacioanadas con la gastronomía.
La gastronomía está de moda, de eso no hay ninguna duda. Hay muchas personas que "entienden de vinos", agitan la copa, miran la lágrima, paladean y dan su opinión. ¿Siempre acertada?. Dejémoslo en la duda. Pero en este caso hablamos del consumidor, que si se confunde es con él mismo, pero queremos trasladar el mismo tema al empresario, principalmente el que decide poner una "tienda gourmet", tan fácil de montar según ellos y tan fácil hacer negocio, pero, como en todas las cosas, hay que saber.
Markel Agruirre, de reconocido prestigio entre los fogones de chefs como Iñaki Zumelaga, Xavier Ramírez, Santi Santamaría o Martín Berasategui, se ha incorporado como responsale gastronómico del Hotel Casa Fuster si bien todos los nuevos menús de Galaxó mantienen el estilo modernista y mediterráneo que siempre ha caracterizado a Casa Fuster.
Esta bella ciudad asturiana acogerá la III edición de este marisco tan exquisito, incluso dicen que es un manjar afrodisíaco, pero la realidad es que es una delicia. Un producto que se obtiene en la desembocadura del río Eo, en esta bella ciudad marinera y que del 29 de Abril al 1 de Mayo pondrá a disposición de sus visitantes miles de kilos de ostras, que se podrán consumir tanto al natural como con atractivas preparaciones: Ostras del Eo con emulsión de lima y pepino, ostras del Eo escabechadas en su jugo con ‘ficoide glacial’ y ostras del Eo con torreznos asturceltas.
Cómo hacer una paella valenciana auténtica paso a paso (para 4 personas, en casa y en Valencia) 
Zhen y el Año Nuevo Chino: Menú que convierte Madrid en Shanghái 
X Gala EVOOLEUM: celebrando los ‘Oscars’ del AOVE