Seguimos felicitando a la Organización del evento de referencia, ya que hemos disfrutado muchísimo. Una feria donde todo ha sido amabilidad, donde se ha podido aparcar bien, donde todos los pabellones o casetas tenían mesas, sillas, baños (muy importante), buenos precios y productos típicos del país.
Con este último artículo damos por finalizada la selección de productos andaluces que hemos realizado, que como se dice "ni son todos los que están ni están todos los que son". Gracias a los proveedores, que nos han facilitado toda la información que les hemos requerido, consiguiendo obtener una información de primera mano para transmitirla a nuestros lectores. En algunos casos, dentro de nuestra sección de "Cosas Ricas", profundizaremos en los mismos (visitas a fábricas, etc.). Indicar que todas las fotografías han sido cedidas por las empresas que elaboran los productos.
La concejalía de Turismo no ha querido entregar premios sobre el presente evento, pero en nuestra opinión creemos que hay que reconocer el trabajo bien hecho. En parte ya es reconocido por los propios clientes, pues si han recibido buen trato, las tapas han comprobado que están preparadas por profesionales, seguro que vuelven.
Comenzaremos limpiando las alcachofas, y frotándolas con un limón. Seguidamente pondremos al fuego un recipiente con agua y un poco de sal, y cuando rompa a hervir, añadiremos las alcachofas dejándolas que se cuezan hasta que estén tiernas. Transcurrido ese tiempo, las retiraremos, las escurriremos, y las dejaremos enfriar.
Master Tapas dedicado al «Oro Rojo Navarro» 
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