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Lúbora (Madrid)
Un restaurante cuya cocina se basa en la cocina tradicional a la que se imprimen unos toques modernos y de fusión, siendo uno de sus pilares la calidad de la materia prima, con una elaboración cuidada y delicada para que llegue a la mesa cada plato con una presentación elegante y atractiva, pues el objetivo no es que el cliente vaya solamente a comer, sino a disfrutar del ambiente acogedor, con un trato amable.