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La Trufa Negra llega a La Cocina de Maria Luisa (Madrid)
Cosas Ricas

La Trufa Negra llega a La Cocina de Maria Luisa (Madrid)

Escrito por: Equipo
14 enero 2020
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3 minutos

Hay productos gastronómicos que los denominamos joyas y es que es así. Comenzando por el jamón ibérico, el foie-gras, el caviar y otro que es de temporada, nos referimos a la trufa negra. La potencia de sabor que imprime a los platos es espectacular. Nunca se elabora, se toma en crudo laminada o en polvo.

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Un regalo para pedir a sus Majestades los Reyes Magos
Cosas Ricas

Un regalo para pedir a sus Majestades los Reyes Magos

Escrito por: Equipo
5 enero 2020
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4 minutos

A veces los mayores ya no tenemos ideas para escribir las cartas a los Reyes Magos pero porque no le echamos imaginación. Ya no queremos más corbatas, no más bufandas, no más camisas, queremos algo especial. algo que se salga de lo habitual, en definitiva algo tan exclusivo que no sea de uso diario, sino especial de este mágico día.

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La Cocina de Maria Luisa 15 años haciendo felices a los madrileños
Remitido

La Cocina de Maria Luisa 15 años haciendo felices a los madrileños

Escrito por: Equipo
10 noviembre 2019
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2 minutos

Y a los visitantes, porque cuando hemos estado en su casa, que es la de todos, siempre hemos visto personas de fuera, que hablaban de lo bien que estaban comiendo, la sencillez y a la vez elegancia de sus platos porque el buen producto cuanto menos se cambie mejor. Una cocina que desde hace muchos años en su Soria natal ya era reconocida. Su especialidad las setas, elaboraciones sencillas para disfrutar de todo su sabor y textura. ¿Qué tal un Carpaccio de boletus?

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Pathio un restaurante con hechizo (Madrid)
Madrid

Pathio un restaurante con hechizo (Madrid)

Escrito por: Maximo
21 octubre 2019
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3 minutos

Porque es como todas las cosas hay una primera impresión que te atrae y cuando conoces más a fondo te confirma que es como a tí te gusta, como disfrutas en todos los sentidos y donde el ambiente, los platos, la atención, la calidad y la variedad de todo ello te sorprende agradablemente. Al menos esa ha sido nuestra impresión. Un lugar para volver.

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Noticias Breves – Febrero 2019
Castellón

Noticias Breves – Febrero 2019

Escrito por: Equipo
26 febrero 2019
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4 minutos

La trufa es una de las joyas gastronómicas que nos llega en otoño y se prolonga hasta finales de Febrero, siendo uno de los productos mas versátiles para la elaboración de platos pues a todos ellos realza con su fio y elegante sabor. Os presentaos este menú que hará las delicias de los comensales hasta mediados de Febrero.

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Shangai Mama nos presenta el Menú Degustación Año Nuevo Chino (Madrid)
Madrid

Shangai Mama nos presenta el Menú Degustación Año Nuevo Chino (Madrid)

Escrito por: Equipo
31 enero 2019
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1 minuto

Para celebrar el año nuevo este restaurante, en sus cinco establecientos, ofrece un menú degustación para celebrar el mismo, que estará disponible del 7 al 15 de Febrero ambos inclusive. Un menú diseñado expresamente para la ocasión con unos platos excelentes, variados y elaborados con productos de primera.

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Seis pistas para disfrutar de las setas y como acompañarlas
Madrid

Seis pistas para disfrutar de las setas y como acompañarlas

Escrito por: Equipo
16 octubre 2018
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5 minutos

Un manjar que nos ofrece la tierra, de forma espóntanea, principalmente en otoño y también en primavera. De una textura suave, de sabor fino y elegante, admitiendo muchas combinaciones en cocina dado que tienen la particularidad de absorber fácilmente el gusto de los productos con los que se elaboran. Desde unas setas al ajillo simples, hasta preparaciones más elaboradas, siempre esperadas por los amantes de las mismas. Os presentamos algunas pistas y platos para disfrutar de las mismas.

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Trufa Negra de Soria en 12 prestigiosos restaurantes
Barcelona

Trufa Negra de Soria en 12 prestigiosos restaurantes

Escrito por: Equipo
23 febrero 2018
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6 minutos

Una joya gastronómica que llega en esta época de nieves y fríos, siendo los meses de Febrero y Marzo los más idóneos para su recolecta y por supuesto su consumo en las mejores mesas de nuestros restaurantes (y también en casa por supuesto). Pero a veces nos impone mucho respeto el manejar este manjar y por ello os recomendamos visitar alguno de esta docena de restaurantes y disfrutar de todo el sabor que desprende este hongo y que se encuentra bajo el suelo.

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Apuntes Gastronómicos Enero 2018
Madrid

Apuntes Gastronómicos Enero 2018

Escrito por: Equipo
14 enero 2018
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5 minutos

Es una joya de la naturaleza, la trufa negra que aporta con su extraordinario perfume y textura un sabor superior a los platos que la incluyen. Sutileza, dominio técnico, equilibro, sabor y un dosis justa de creatividad están presentes en cada uno de los platos que salen de los fogones de Apicius, un elegante comedor ubicado en el barrio de Mestalla que, tras diez años de andadura, se ha posicionado como una de las direcciones gastronómicas más importantes de Valencia con dos soles Repsol, una entrada en la Guía Michelin y el reconocimiento del público y del sector.

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Soria paraiso de la Trufa Negra
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Soria paraiso de la Trufa Negra

Escrito por: Equipo
18 febrero 2017
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3 minutos

Soria siempre ha sido un paraíso micológico para los amantes de este producto que nos ofrece la tierra en diversas épocas del año, siendo especialmente con la llegada del frío cuando la joya del invierno, la Trufa Negra, aparece con toda su fuerza y vamos a encontrar platos elaborados con este Diamante Negro de la mano de expertos profesionales y amantes de dicho producto.

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