trufa negra

Lillas Pastia (Huesca): el casino modernista donde se come trufa negra del Pirineo
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Lillas Pastia (Huesca): el casino modernista donde se come trufa negra del Pirineo

Escrito por: Javier
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7 minutos

Fuimos a Huesca en pleno enero, con la excusa perfecta: temporada de trufa negra del Pirineo. Y si vas a Huesca a comer trufa, tarde o temprano acabas en Lillas Pastia. No es un capricho de guía; es que la provincia es una de las mayores productoras de Tuber melanosporum de Europa y este restaurante lleva más de tres décadas trabajándola como pocos.

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