Welow restaurante se renueva (Madrid)

Situado en uno de los lugares más emblemáticos de la capital, entre las Cuatro Torres, que no dudamos llegará a convertirse en el lugar preferido del skyline madrileño. Aunque llevaba poco tiempo aperturado ha decidido renovar su cocina para dar paso a un nuevo concepto gastronómico y con un chef de referencia como Miguel Zurita.

El nuevo chef ejecutivo de este espacio, cuenta con gran proyección internacional, ha trabajado junto al prestigioso chef Estrella Michelín Paco Roncero en el restaurante “Estado Puro Shanghai by Paco Rocero”, y a su vez ha sido el jefe de cocina del espacio “Barbossa Restaurant & Lounge Shanghai”.

Welow es un restaurante con personalidad propia en la que prima la esencia de la cocina madrileña pero también tiene connotaciones de otras regiones españolas (diríamos que de todas). Miguel Zurita llega a Madrid con unos antecedentes a la altura con el objetivo principal de sorprender a los paladares más exigentes. Así nos propone una gilda sobre su ajada para compartir y como primer plato unos callos a la madrileña.

Su carta ofrece una propuesta de mercado tradicional adaptada a los nuevos tiempos (Bacalao a baja temperatura sobre pisto al momento y miel de tomillo,…), el mejor servicio y una amplia variedad de productos exquisitos y donde el ticket medio es de 40€ persona, si bien hay un menú ejecutivo de 30€ por persona de lunes a viernes a mediodía.

Además de ser un referente gastronómico cuenta con una exclusiva terraza donde relajarse y disfrutar de unos de sus cócteles Premium, acompañado de la mejor música y unas vistas espectaculares de Madrid. Sin duda el mejor afterwork de la capital.

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