bacalao

Siete propuestas gastronómicas asturianas para disfrutar la Semana Santa
Asturias

Siete propuestas gastronómicas asturianas para disfrutar la Semana Santa

Escrito por: Equipo
13 abril 2019
Sin comentarios
3 minutos

La Semana Santa además de la tradición nos trae los platos típicos que se han elaborado en estas fechas, siempre con las distintas variedades que tiene la cocina española. En este caso os presentamos siete opciones que seguro os satisfacen, bien para disfrutar en en pareja, en familia o con amigos.

Seguir leyendo
La Semana Santa un esplendor de sabores tradicionales
Madrid

La Semana Santa un esplendor de sabores tradicionales

Escrito por: Equipo
11 abril 2019
Sin comentarios
5 minutos

Porque hay platos que conocemos de toda la vida, desde niños las torrijas nos encantaban, un poco más mayores los potajes, más adelante el bacalao en sus múltiples preparaciones y por supuesto aquellos que eran especialidad según zonas. Recordamos el arrope, en zonas vinícolas. Os proponemos una ruta de establecimientos donde disfrutar de la #gastronomíadeSemanaSanta durante estos días festivos en Madrid.

Seguir leyendo
Bacalao o torrijas ¿Por qué no ambos platos?
Madrid

Bacalao o torrijas ¿Por qué no ambos platos?

Escrito por: Equipo
3 abril 2019
Sin comentarios
2 minutos

El Hotel Madrid Marriott Auditorium en su restaurante Kalma ha diesñado un menú que se ofrecerá solamente del 8 al 11 de Abril con estas Jornadas de homenaje a estos platos tan implantados en las costumbres españolas. La gastronomía y el arte se saborean en el mismo menú.

Seguir leyendo
II Jornadas del bacalao en Los Galayos (Madrid)
Madrid

II Jornadas del bacalao en Los Galayos (Madrid)

Escrito por: Equipo
19 marzo 2019
Sin comentarios
2 minutos

No nos cansamos de decir que este restaurante centenario es uno de nuestros preferidos, se le nota el amor a la cocina, siempre dispuestos a satisfacer al cliente, a horas en los que otros establecimientos están pensando en abrir aquí ya están sirviendo unos torreznos o unos bocadillos de calamares a unos clientes madrugadores, porque a las 9 de la mañana, o antes, ya están dispuestos a satisfacer a los clientes que se han levantado con las ganas de ... croquetas, calamares, patatas revolconas,... y una amplia carta con "caprichos" principalmente salados.

Seguir leyendo
Platos de Cuaresma una tradición gastronómica
Madrid

Platos de Cuaresma una tradición gastronómica

Escrito por: Equipo
12 marzo 2019
Sin comentarios
6 minutos

Estamos en plena Cuaresma, desde el pasado 6 de Marzo que se celebró el Miércoles de Ceniza, según la tradición se elaboran platos típicos de estas fechas en los que el potaje, el bacalao y las torrijas son los protagonistas. Muchos restaurantes siguen la tradición elaborando platos para celebrar esta festividad. Os presentamos algunos de ellos.

Seguir leyendo
Apuntes gastronómicos – Enero 2019 (II)
Cosas Ricas

Apuntes gastronómicos – Enero 2019 (II)

Escrito por: Equipo
9 enero 2019
Sin comentarios
3 minutos

Porque es uno de los métodos que nos permiten mantener de una forma sostenible y con garantías alimentos saludables que hacen nuestras delicias en la mesa. La preferida por el consumidor del siglo XXI por ser una producción que optimiza los recursos naturales.

Seguir leyendo
Nuevo Lateral en la calle Doctor Fleming (Madrid)
Madrid

Nuevo Lateral en la calle Doctor Fleming (Madrid)

Escrito por: Maximo
16 junio 2018
Sin comentarios
2 minutos

El nuevo concepto, aunque nacido hace más de 20 años, del tapeo de una forma tranquila, elegante, con iniciativas tanto a nivel de preparaciones como de ambientes, han llevado a este Grupo a conquistar el ambiente madrileño con sus ocho establecimientos en Madrid, uno en Barcelona y próximamente en Málaga. El más reciente ha sido el de la calle Doctor Fleming de Madrid, donde además de dos plantas en el interior (con ascensor a cada una de ellas desde la calle), se une una estupenda terraza en la fachada del mismo y otra en el lateral (valga la redundancia), cubierta esta última pero con un sistema abierto para disfrutar del aire libre si el tiempo acompaña.

Seguir leyendo
Exito de Reale Seguros Madridfusión con los dueños del futuro
Estuvimos en...

Exito de Reale Seguros Madridfusión con los dueños del futuro

Escrito por: Javier
26 enero 2018
Sin comentarios
10 minutos

Gastronómicamente hablando, se entiende, pues no tenemos bolita de cristal para predecir el futuro en general pero sí en la gastronomía en particular por lo que hemos podido ver en esta edición de la gran cita de la cocina española en el mundo. Más de 200 expositores, 766 periodistas nacional e internacionales acreditados de 41 paises, 1.896 congresistas y 13.000 asistentes acreditados durante los tres días. Nos queda la miel en los labios esperando la edición de 2019.

Seguir leyendo
Nueva temporada del skrei, el bacalao más sibarita
Madrid

Nueva temporada del skrei, el bacalao más sibarita

Escrito por: Equipo
16 febrero 2017
Sin comentarios
2 minutos

El bacalao skrei no se puede predecir cuando vamos a disfrutar de él, pues depende de muchos factores, ya que es un pescado salvaje, nómada, que realiza un largo viaje y que solamente los pescadores de Noruega tienen la posibilidad de capturarlo, respetando las normas de captura que garantizan su sostenibilidad.

Seguir leyendo
El Retiro, disfrutando de su cocina con estrella (Llanes – AS)
Asturias

El Retiro, disfrutando de su cocina con estrella (Llanes – AS)

Escrito por: Maximo
10 noviembre 2016
Comentario
5 minutos

Desde hace tiempo hemos seguido este restaurante, siempre destacando por su buen hacer (segundo puesto cocinero revelación Madrid Fusión, un sol Repsol y desde el pasado año una estrella Michelín). Una cocina asturiana evolucionada que satisface a propios y extraños, en un local que es como retroceder en el tiempo, pues la pura roca conforma la parte final de la sala, distribuída en tres partes: Dos salas a distinto nivel y un reservado para 4 personas con una privacidad total. Ricardo Sortres en la cocina elaborando los mejores productos de proximidad pero sin desnaturalizar estas excelentes materias primas.

Seguir leyendo

Parece que tienes habilitado AdBlock.

La web podría no funcionar bien
si no lo deshabilitas.