26 septiembre 2008 Cosas Ricas, GuiaMaximin

bodegas ————-Fotografía cedida por Jamones Julian Martín (Guijuelo-Salamanca).————–

Llevamos bastante tiempo estudiando el tema. Hay productos en el mercado, que se consumen directamente y que, al menos para nosotros, son exquisitos.

No hablamos de platos preparados, no hablamos de comida para llevar a casa, no hablamos de botes, sobres o cualquier otro envase.

coloma

Hablamos simplemente de productos sencillos, en la composición, no en el sabor.

Quizás con unos ejemplos se vea mejor.

foie

El jamón ibérico, símbolo de nuestra clasificación en los restaurantes (1, 2 o 3 jamones). Describiremos su elaboración, tratamiento, conservación y consumo. O el foie, otro de nuestros productos más queridos. La leche condensada, las almendras, los helados, es decir, productos que se pueden tomar solos, según se compran, o preparar platos en los que formen parte.

toneles

Con ello no queremos sentar cátedra, simplemente dar a conocer los que más nos gustan y como se obtienen, a veces con mucho esfuerzo, tiempo y dedicación.

Esperamos que os guste la nueva sección, pues hemos puesto mucha ilusión en ella y estamos trabajando mucho para que podáis disfrutar como lo hacemos nosotros.

aceite

Evidentemente, la primera “cosa rica” que publicaremos será el jamón ibérico.

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