Cosas Ricas

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9 mayo 2019
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Lo principal es seleccionar los ingredientes que no pueden faltar: arroz, judía verde plana, carne de pollo y conejo, aceite de oliva, caracoles, azafrán y colorante y/o pimentón dulce, además de un par de ramitas de romero recién cortado. Todos los ingredientes deben elegirse según su sabor, aroma, color, textura y calidad. Si los ingredientes no son de buena calidad, no tendrán todos los requisitos para lograr el sabor y la textura ideal.

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7 mayo 2019
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Porque cuando llega Mayo Cordoba se viste con sus mejores galas con sus fiestas y sus gentes para celebrar el Mayo Cordobés, donde el aroma de las flores inunda toda la ciudad. Una fiesta alegre y llena de color en la que Larios se inspira para crear la nueva edición especial de su ginebra premium Larios 12. Los emblemáticos arcos de la Mezquita de Córdoba, las Cruces de mayo que reposan en las plazas o los geranios que adornan los patios andaluces salpican el estampado mediterráneo de esta edición tan especial.

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6 mayo 2019
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Hace unos días presentábamos el nuevo aceite Arbequina & Pkancton que Castillo de Canena ha elaborado con la colaboración de Angel León, el chef del mar. Partiendo de este Aceite de Oliva Virgen Extra nos llega otro aceite que partiendo del mismo Arbequina obtiene además de un inconfundible color rojizo y un excelente sabor picante que le confieren las especias que lo componen.

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30 abril 2019
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Hablar de los productos del cerdo ibérico es llegar a la sensibilidad total en su degustación pues desde la vista, con esos cortes tan exclusivos, los olores penetrantes que casi nos permiten masticarlos, en boca el gusto tan exquisito y digamos que hasta el tacto nos transmite una textura particular. En este caso vamos a referirnos al lomo de bellota 100% ibérico.

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22 abril 2019
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Porque esta lubina que se desarrolla en Canarias produce piezas entre 2 y 4 kgs. ideales para todos los amantes de este pescado tan elegante, delicioso y de intenso sabor. Estos ejemplares se desarrollan únicamente en las costas atlánticas de Gran Canaria y están en las mesas de los clientes en menos de 48 horas. Frescura y calidad.

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12 abril 2019
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Los aceites Castillo de Canena son premiados y reconocidos en todo el mundo, Angel León es un cocinero gaditano con tres estrellas Michelín que ha obtenido ofreciendo principalmente productos del mar, si bien innovadores y conocidos pero no utilizados en la gastronomía, por ello tiene la denominación de "El Chef del Mar". Uniendo este aceite verde y frutado que se obtiene del zumo de aceituna fresca y microalgas marinas que forman el fitoplancton han conseguido esta joya embotellada.

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25 marzo 2019
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Un whiskey que nació hace más de 200 años bajo el nombre de Old Jake Beam y que ha permanecido a lo largo de siete generaciones que han ido enriqueciendo la forma de elaborarlo desde cuando se vendió el primer barril de este whiskey americano realizado en Kentucky a partir de una novedosa mezcla a base de maíz. La familia Beam ha ido adaptando este whiskey a su tiempo, convirtiéndolo a día de hoy en el reflejo más moderno de lo tradicional con un gran reconocimiento internacional.

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13 marzo 2019
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Una cerveza que ya estaba en nuestra vida diaria hace más de 100 años. Decimos diaria porque antes se "alternaba" con cerveza o vino principalmente. Una de las protagonistas era esta cerveza, que al día de hoy llega con una imagen renovada y con una cerveza especial sin filtrar que viene a acompañar a las Lager Especial.

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13 febrero 2019
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Aunque cuando nació se denominaba Viena Recoletos, allá por el año 1907, por lo que es más que centenaria esta panadería donde de generación en generación, van por la cuarta y está incorporándose la quinta, cada vez superan la calidad, variedad y la disposición para ofrecer a los clientes sus panes con una premisa: Hacer el mejor pan al que se imprime el máximo cariño. Panes ‘vivos’ que conquistan hogares y a grandes chefs del panorama nacional; y es que sus panes saben a tradición.

Escrito por: Maximo
16 enero 2019
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Unos aceites obtenidos de la aceituna Picual y Arbequina y que se recogen el día exacto en el que alcanzan su punto óptico de maduración que se obtiene por los datos obtenidos de la innovadora agricultura de precisión pues cada año varía debido al clima y otros factores. Son aceitunas de árboles seleccionados y escogidos para esta función, que destacan entre la alta gama por su cuidada obtención, aroma, sabor y calidad.