Cosas Ricas

Escrito por: Equipo
15 diciembre 2021
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4 minutos

Siempre que llegan estas fiestas nos surgen las mismas dudas ¿Y este año que preparamos? ¿Y cuántos seremos? ¿Y por qué...? En definitiva os recomendamos el preparar unos platos que se puedan hacer previamente, no quiere decir que lleguen fríos a la mesa, simplemente que haya que darle el toque final. El horno para este tipo de platos es ideal. Un cordero asado, incluso a baja temperatura, estará terminado en su momento justo: Solamente sacarlo del horno y a la mesa. Igual el pescado, una carne de vacuno... Os presentamos una serie de productos y recetas con los mismos para que el responsable de la cocina pueda disfrutar de la compañía de los invitados el mayor tiempo posible. Se accede a la tienda online haciendo click en el título.

Escrito por: Equipo
14 diciembre 2021
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4 minutos

El chocolate es uno de los productos más agradecidos cuando se reciben como regalo, igualmente para darse un capricho, para consumir en postres, para tomar como bebida, para ... Infinidad de oportunidades para consumirlo por ser un producto natural, sabroso, que encanta a mayores, medianos, pequeños,... Una apuesta segura para hacer un regalo o emplear en la cocina sobre todo en estas fiestas navideñas.

Escrito por: Equipo
5 diciembre 2021
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2 minutos

Porque es una sidra, semidulce que apetece tomar en cualquier ocasión. Si tienes algo que celebrar, si te apetece en el aperitivo, con una comida, seguro que vas a disfrutar porque su carácter te va a resultar sorprendente. Una nueva sidra donde el Grupo El Gaitero vuelve a demostrar su pasión por seguir sorprendiendo. Su última creación muestra el lado más lúdico y “disfrutón” de la firma.

Escrito por: Maximo
30 noviembre 2021
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Hay productos alimenticios que se consideran joyas gastronómicas por su exclusividad y su temporalidad pues no están disponibles durante todo el año. En nuestro caso tenemos dos emociones anuales, especialmente llegado el otoño: La micología (sus hongos, setas, ...) y el AOVE, si es de primera cosecha llega a ser el diamante verde. Esperamos con ilusión todos los años, al igual que los niños la noche de los Reyes Magos, la llegada de este producto.

Escrito por: Javier
25 noviembre 2021
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Para formar parte de la familia de los vinos de jerez, el caldo debe presentarse bajo las estrictas normas de la Denominación de Origen “Jerez-Xérès-Sherry”. Son vinos fortificados, no destilados, tampoco son licores. Se les agrega alcohol vínico con una graduación de entre los 15 y los 21º.

Escrito por: Maximo
11 noviembre 2021
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3 minutos

Una paella con su toque otoñal pues incorpora las setas. Un plato que puede cocinarse seco o meloso gracias a un pulido especial del grano. La Paella de Pato y Setas es un sabroso arroz valenciano que, debido a la estacionalidad de sus ingredientes, es típico degustarlo en los meses fríos del año. Una costumbre en la que los hay que optan por comerlo en formato arroz meloso, donde el grano queda ligado y con una textura más cremosa y untuosa, y otros adeptos que lo prefieren seco, con el grano más entero y suelto. Por eso Rafa Margós, Chef Ejecutivo de El Paeller, ha querido envasar esta paella ofreciendo la posibilidad de cocinarlo con ambos acabados, seco y meloso. Y para ello ha recurrido a un arroz especial que ha podido encontrar en Molino Roca de la mano de Familia Torres.

Escrito por: Equipo
18 octubre 2021
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Dicen que los franceses tienen cerca de 400 tipos de queso diferentes pero España no se queda corta, también nuestra producción de quesos es variada, rica, con características especiales según las regiones (Canarias, Asturianas, gallegas, manchegas, cántabras,...) algunas de ellas en peligro de extinción pues son artesanales pero ¡Qué ricos!

Escrito por: Equipo
2 septiembre 2021
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Días pasados os anunciábamos la celebración de esta Feria que se celebra con gran éxito, pues llegan tomates de todo el mundo (no olvidemos que hay 10.000) variedades distintas de tomate. Un jurado presidido por Pepa Muñoz, después de un laborioso análisis de los productos presentados eligieron las tres categorías: Mejor tomate de España; Mejor tomate de Cantabria y Mejor tomate del Mundo. Veamos el desarrollo de la Feria.

Escrito por: Maximo
31 agosto 2021
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Hace unos días os hablábamos de la Dehesa el Milagro, un paraiso ecológico donde los animales viven en libertad y con todas las medidas sanitarias. Aunque también disponen de otras carnes y productos de la huerta, en esta ocasión os queremos presentar el pollo relleno ecológico, hermano menor del capón relleno pero de la misma calidad.

Escrito por: Maximo
31 agosto 2021
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2 minutos

A veces nos sorprenden algunas noticias gastronómicas pero todo es porque no hemos probado algunos alimentos en recetas diferentes a las habituales. Además de tomarlas como ingredientes en otros platos el queso se puede convertir en protagonista. Os presentamos cuatro recetas que podéis consultar en este enlace.