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Productos o preparados que nos gustan (el jamón ibérico, las patatas fritas de churrería, los buñuelos, las ostras).


Más que paella: los platos de la cocina valenciana
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Más que paella: los platos de la cocina valenciana

Escrito por: Curro
9 marzo 2020
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4 minutos

La cocina valenciana es conocida a nivel mundial. Algunos de sus platos, principalmente la paella valenciana, son el motivo por el que muchos turistas visitan no solo Valencia, sino España. Pero esta gastronomía mediterránea es mucho más que paella: hay entrantes, platos de arroz, fideuà y otros platos que tienen un sabor tan único e inmejorable como la paella.

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Soria trufada con su Ruta Dorada de la Trufa
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Soria trufada con su Ruta Dorada de la Trufa

Escrito por: Equipo
31 enero 2020
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1 minuto

Desde hace mucho tiempo Soria se ha considerado la provincia donde se producen la mayor cantidad y de la mejor calidad de productos micológicos (setas, boletus, hongos,...) y no podía ser menos a nivel de la reina de las mismas, la trufa. En Noviembre organizan La Semana de la Tapa Micológica y en Febrero esta Ruta Dorada de la Trufa que este año cumplen su séptima edición.

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La montanera, cuna del jamón ibérico de bellota
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La montanera, cuna del jamón ibérico de bellota

Escrito por: Equipo
28 enero 2020
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4 minutos

La montanera, espacio de tiempo donde el cerdo disfruta de la Dehesa, come la bellota y otros alimentos que le permiten que su carne se enriquezca con todos estos sabrosos matices que se aprecian al degustar el jamón. Muchos son los que quieren imitar esta joya gastronómica española, pero es muy difícil, carecen de la parte principal: La Dehesa.

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La berenjena, tres recetas, tres establecimientos, tres deliciosos platos
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La berenjena, tres recetas, tres establecimientos, tres deliciosos platos

Escrito por: Equipo
20 enero 2020
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2 minutos

La berenjena es una de las hortalizas más saludables ya que su alto contenido en agua (93%) ayuda a saciarnos, mejorar la circulación sanguínea y reducir los niveles del colesterol. En este enlace puedes ver doce de sus beneficios. Ahora es su temporada, por lo que os presentamos tres recetas en los "maridajes" plato-establecimiento que os hemos preparado.

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Crem de Lux todo el verano en tu boca (Pinto – M)
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Crem de Lux todo el verano en tu boca (Pinto – M)

Escrito por: Equipo
17 enero 2020
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3 minutos

Son helados artesanales que te apetecen en cualquier época, en cualquier temporada y en cualquier momento. Con productos de primera calidad (ingredientes de temporada, leche fresca de la Sierra de Guadarrama) más el frío que es su único conservante, el maestro heladero Antonio Multari nos ofrece unos increíbles helados de autor, de calidad y con sabores reales.

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La Trufa Negra llega a La Cocina de Maria Luisa (Madrid)
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La Trufa Negra llega a La Cocina de Maria Luisa (Madrid)

Escrito por: Equipo
14 enero 2020
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3 minutos

Hay productos gastronómicos que los denominamos joyas y es que es así. Comenzando por el jamón ibérico, el foie-gras, el caviar y otro que es de temporada, nos referimos a la trufa negra. La potencia de sabor que imprime a los platos es espectacular. Nunca se elabora, se toma en crudo laminada o en polvo.

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Un regalo para pedir a sus Majestades los Reyes Magos
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Un regalo para pedir a sus Majestades los Reyes Magos

Escrito por: Equipo
5 enero 2020
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4 minutos

A veces los mayores ya no tenemos ideas para escribir las cartas a los Reyes Magos pero porque no le echamos imaginación. Ya no queremos más corbatas, no más bufandas, no más camisas, queremos algo especial. algo que se salga de lo habitual, en definitiva algo tan exclusivo que no sea de uso diario, sino especial de este mágico día.

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Disaronno y Diesel se complementan
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Disaronno y Diesel se complementan

Escrito por: Equipo
21 diciembre 2019
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¿Y cómo es posible? Pues Disaronno ha cambiado el look para personalizar su nueva edición limitada "Disaronno wears Diesel". Su nueva vestimenta, convierte a este licor italiano en un modelo de estilo audaz y que identifica de manera inconfundible la etiqueta de Disaronno, envuelta en un diseño que interpreta el tejido denim de la firma de moda.

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Medio centenar de cocineros reinventan la aceituna
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Medio centenar de cocineros reinventan la aceituna

Escrito por: Maximo
2 diciembre 2019
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6 minutos

En principio son cincuenta, los pioneros que a partir de la fecha presentarán en sus restaurantes una tapa basada en la aceituna, pero no dudamos que aumentarán en poco tiempo. La aceituna es un fruto que al día de hoy no está reconocido por el valor que tiene, no a nivel de su zumo, el aceite, sino la aceituna de mesa, la que a diario utilizamos de una forma "sin querer" podríamos decir, pues nos la sirven en el bar cuando tomamos una cerveza o vino, cuando compramos pan con aceitunas, cuando abrimos una lata porque nos llegan invitados, pero sin embargo hay platos en los que puede ser protagonista. Producto típico mediterráneo la aceituna lleva con nosotros "toda la vida".

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