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12 Razones para disfrutar de una excelente ensaladilla rusa
Cádiz

12 Razones para disfrutar de una excelente ensaladilla rusa

Escrito por: Equipo
25 junio 2019
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10 minutos

Porque si hay que buscar un motivo o razón para que en verano, bien en una terraza, bien en un local bien fresquito o hasta en la playa para agregar después de la bebida ... ¡¡¡Y una de ensaladilla!!! casi casi no hay que poner el apellido, porque la gran mayoría que se preparan en los establecimientos hosteleros es la ensaladilla rusa, nos atrevemos a decir una de las reinas del tapeo. Veamos nuestra selección.

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Gatoterrazas para comenzar el verano madrileño de la mejor forma: Soñando
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Gatoterrazas para comenzar el verano madrileño de la mejor forma: Soñando

Escrito por: Maximo
22 junio 2019
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3 minutos

Porque en este 2019 son veinte las terrazas que ofrecen el mejor ocio y la mejor gastronomía para que los madrileños y visitantes puedan disfrutar de las mismas. Terrazas a pie de calle o terrazas en las azoteas de reconocidos hoteles y establecimientos que nos harán disfrutar tanto de unas vistas y buen ambiente así como de las actividades que se desarrollen en los mismos y que podéis consultar en este enlace.

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StreetXO by Magnum de Dabiz Muñoz (Madrid)
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StreetXO by Magnum de Dabiz Muñoz (Madrid)

Escrito por: Maximo
20 junio 2019
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2 minutos

Esta mañana ha tenido lugar la presentación de esta barra pop-up con una duración efímera de dos tardes, el 20 y 21 de Junio de 18 a 24 horas. La asistencia a dicha barra ya está completa ya que durante dicho tiempo solamente se podrá atender a las 240 personas que ya han efectuado su reserva. El costo de dicha experiencia es de 20 euros por comensal e incluyen uno de los dos hot-dog viajeros (Mumbay o Bangkok), uno de los dos cócteles (Negroni blanco vietnamita o Diverxo liquido de lichis y rosas), agua y por supuesto, el nuevo helado MagnumXO.

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Merendero Restaurante La Piscina de Parcent
Dos jamones

Merendero Restaurante La Piscina de Parcent

Escrito por: Ximo
19 junio 2019
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3 minutos

En esta población de la provincia de Alicante, en el interior, en la montaña, rodeado de pinos y arboleda, hemos encontrado este merendero (que nombre más bonito, ya no se hacen) donde las personas que lo regentan son grandes profesionales, aunque la clientela sea muy variada y muy numerosa. Si, si, numerosa. Se pueden encontrar un domingo con 300 personas para comer, pero sin problema, tampoco con prisas. Veamos nuestra experiencia.

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Listo para comer – De Mercadona a la mesa
Alicante

Listo para comer – De Mercadona a la mesa

Escrito por: Ximo
16 junio 2019
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2 minutos

No nos gusta escribir sobre supermercados, franquicias, ... y todo aquello que sea masificado aunque cada vez se puede decir que es de mayor calidad, además tiene la ventaja de saber los precios y la forma de preparación de lo que vamos a comprar pues salvo alguna excepción (llao-llao por ejemplo) los precios son iguales en todos sus establecimientos. Pero vamos a hacer una excepción, en este caso se trata de Mercadona, una empresa familiar que da trabajo a muchísimas personas y está presente en toda España.

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Apuntes Gastronómicos – Junio 2019 (II)
Madrid

Apuntes Gastronómicos – Junio 2019 (II)

Escrito por: Equipo
15 junio 2019
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4 minutos

Somos unos fans de los escabechados, porque realzan el sabor de muchos platos. Es difícil hacer un buen escabechado, siempre hemos tenido referencias de establecimientos donde son de excelente calidad, tanto de carne de pescado. Una trucha escabechada, una perdiz, el bonito, el conejo, ... infinidad de platos y sin hablar de las conservas. En La Cocina de Maria Luisa vamos a encontrar recetas clásicas (una técnica milenaria) que ayudaba a mantener los alimentos en buen estado.

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Noticias Breves – Junio 2019
Granada

Noticias Breves – Junio 2019

Escrito por: Equipo
11 junio 2019
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5 minutos

Una comida que ya es habitual en nuestra cocina, al menos en nuestra gastronomía, pues cada vez, sobre todo los más jóvenes, se animan a estos platos. Como en otras modas, también tienen su día, en este caso el 18 de Junio, os presentamos estas propuestas para celebrarlo.

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Fuego restaurante, donde las brasas son las protagonistas (Madrid)
Dos jamones

Fuego restaurante, donde las brasas son las protagonistas (Madrid)

Escrito por: Maximo
4 junio 2019
Sin comentarios
3 minutos

El Fuego siempre ha sido uno de los cuatro elementos básicos de la naturaleza, y el más gastronómico, junto al Aire, Tierra y Agua por lo que es algo muy natural, e importante, en la vida. En este caso da nombre a un restaurante donde la mayor parte de los platos son elaborados directamente en las brasas, en algunos casos concretos con una ligera estancia en el horno de leña que preside el salón, en pleno centro de Madrid.

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XIX Jornadas del Lechazo asado en El Ciprés (Aranda de Duero – BU)
Burgos

XIX Jornadas del Lechazo asado en El Ciprés (Aranda de Duero – BU)

Escrito por: Maximo
2 junio 2019
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5 minutos

La verdad es que todos los años lo esperamos con verdadera pasión, pues es una forma de disfrutar de este excelente producto que en esta población lo elaboran desde toda la vida de una forma magistral. Si bien las Jornadas duran todo el mes de Junio deberían tener una duración mucho mayor, por ejemplo de Septiembre de Junio, dejamos Julio y Agosto por el calor. El Lechazo asado es un manjar que tenemos la suerte de disfrutar en España, especialmente en la zona castellana.

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