noviembre de 2012

Escrito por: Rebeca
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Días pasados Quesos de Suiza estuvo presente en la tercera edición de The Shopping Night Barcelona, en la que obtuvo un rotundo éxito de público en el stand instalado en la confluencia del Paseo de Gracia y la calle Provenza, en el que durante 5 horas (de 20,00 a 01,00) todos los asistentes pudieron descubrir y degustar las principales variedades de quesos suizos: Appenzeller®, Emmentaler AOC, Le Gruyère AOC, Sbrinz AOC y Tête de Moine AOC.

Escrito por: Equipo
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En la provincia de Tarragona se celebra en la Finca La Boella la Fiesta del aceite, de una extraordinaria calidad y perteneciente al selecto club Grandes Pagos del Olivar. Por el escenario donde se celebra se ha convertido en un clásico. Este año se ha celebrado el pasado 11 de Noviembre, en los jardines exteriores de su vinoteca y tienda gourmete El Celler Botiga, integrada en la misma finca.

Escrito por: Equipo
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Regreso al pasado donde podremos disfrutar de los sabores de las trattorisas de los años 50, ya que con el fin de conquistar todos los paladares ha dado un giro de tuerca a la carta apostando por una cocina casera, introduciendo productos poco conocidos en nuestro país y al alcande de todos los bolsillos.

Escrito por: Maximo
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En primer lugar os vamos a mostrar cómo llegar porque está en una zona cómoda para pasear pero de difícil acceso si no se conoce algo la misma. Al final del artículo figura la dirección y algunas "ayudas" para llegar sin problemas. Pero vamos a los platos de la mesa, que para eso es una Guía Gastronómica.

Escrito por: Javier
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Las natillas son un postre cuyos principales ingredientes son la leche, yemas de huevo, azúcar y aromas como la vainilla o el limón. Su origen se remonta a siglos atrás (no se conoce exactamente) en los conventos donde se consumía por su bajo coste económico y su alto valor nutritivo. Es un postre muy sencillo que gusta tanto a niños como a mayores y si se meten al congelador en verano, sale un rico helado casero de vainilla.

Escrito por: Equipo
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Hace algo más de medio año que los sabores del norte se han ido asentando en este establecimiento, pues la llegada de Arzak a su "laboratorio" culinario ha aportado su creatividad en cada uno de sus platos.

Escrito por: Javier
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La oreja de Judas es una seta seca, plana, con forma de concha y apariencia a una oreja, de ahí su nombre. Se pueden encontrar sobre ramas muertas de alcornoques, plátanos, saúcos y otros árboles de hoja plana. Se pueden encontrar bien a granel o bien en bolsas desecadas. Aunque los gurús de la cocina dicen que las setas no deben lavarse, nosotros lo recomendamos, por higiene. En este caso por necesidad. Para partirlas con un cochillo es mucho más cómodo si están húmedas.

Escrito por: Maximo
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La Legua es una empresa que se dedica al cultivo y envasado de productos agrícolas, especialmente aquéllos que sirven para enriquecer los platos de una forma natural, como son el pimiento choricero, las ñoras, las guindillas, ...

Escrito por: Javier
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Para las albóndigas:

Escrito por: Maximo
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El paraiso de las especias. Podéis encontrar de todo lo imaginable, a buenos precios, preparados de una forma muy atractiva e higiénica, porque todos los produtos (casi todos) están en bolsitas individuales.