Es una de la ventajas de la globalización la posibilidad de poder degustar platos de otros paises de una forma natural, cocina china, peruana con su fusión, india y por supuesto mexicana. En estos dos últimos casos especialmente adaptadas al gusto español, no tan especiadas y no tan picantes, aunque si se desea se puede tomar tal cual en sus respectivos paises.
Siempre nos preguntamos lo mismo ¿Habrá alguien al que no le guste el jamón ibérico? Pues igual pasa con otro plato más humilde pero no por ello menos delicioso: Los huevos fritos con patatas. El primero es el mejor embajador español de nuestra gastronomía, siempre presente en los eventos y por supuesto restaurantes y bares.
Algunos de sus platos están elaborados con un toque chulapo y otros recuperan antiguas recetas de las que recordamos su excelente elaboración. En su carta de invierno los martes y miércoles ofrecerán un delicioso arroz de setas con níscalos, cardo y boletus. Esta deliciosa novedad alternará en la carta con un viejo conocido, que regresa con fuerza: su rossejat de cocido es un potente y sabroso arroz elaborado con el caldo y las carnes del cocido y sus garbanzos, perfecto para templar el cuerpo con el mejor sabor, y que se preparará jueves y viernes. José Luis García Berlanga, propietario del local, es un entusiasta micófago.
Días pasados se ha presentado la séptima edición de esta Guía que se edita cada año con el fin de que los chefs y público en general conozcan aquellos aceites AOVE que están en el mercado mundial, porque no son solamente los aceites españoles sino que participan en el concurso de la elección de los mejores que un jurado de alto nivel valora en una cata a ciegas, pues los aceites llegan, un notario adjudica un número a cada uno pero ningún dato del origen del mismo.
Días pasados estuvimos comiendo en el restaurante Katz Madrid, una deliciosa y original comida en la que disfrutamos cada bocado. Al final no éramos capaces de tomar postre, solamente café sólo, pero sí tomamos el "postre tardío" pues en el local de al lado está el obrador de Katz donde elaboran unos deliciosos postres entre ellos el roscón de Reyes. Adquirimos uno para merendar, excelente, pero hablamos algo más de ellos.
Todos los años nos pasa lo mismo y no escarmentamos: Nos atragantamos, o el reloj ya marca las 00,07 o acabamos con estres o ... que así pasa. Se buscan pequeños "trucos" para que este año no ocurra - pelar las uvas, comprarlas sin pepitas, tomar pasas pero eso no vale, comprarlas moscatel que son más pequeñas, ... pero el resultado es el mismo. Te atragantas.
Porque te vamos a dar unas ideas para que con esta joya marina que nos llega desde Noruega consigas unos platos exquisitos, además de sabrosos y variados pues el salmón es un pescado muy versátil que sirve como aperitivo, entrante o plato principal. En este caso os facilitamos tres recetas que se pueden conseguir en este enlace.
En pleno centro de Madrid un Huerto: El de Floren Domezain 
Ruta del arroz en Las Rozas (Madrid) 
Mahou nos trae a Madrid las mejores barras de España