Bacon crujiente en el microondas

A la hora de preparar una ensalada un poco especial nos gusta que el bacon o beicon quede crujiente. Esto se consigue eliminando toda la grasa posible y, aunque se puede hacer en el horno tradicional con papel sulfurizado y esperar 35-40 minutos a una temperatura de 80-90º, lo mejor es hacerlo en el microondas.

Basta con envolver las lonchas separadas de una en una en un papel de cocina, estiradas, y que queden cubiertas por arriba y por abajo. Esto conseguirá que se absorba la grasa. Basta con dejarlo 1 minuto en el microondas y al sacarlo dejarlo reposar 3-4 minutos.

De esta manera tendremos lonchas crujientes de bacon para aderezar nuestras ensaladas. Las partimos al tamaño deseado y a disfrutar.

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