Relatamos nuestras visitas a eventos (inauguraciones de establecimientos, presentación de productos, Ferias de Alimentación, Eventos gastronómicos)
El Hotel Miguel Angel ha sido el escenario donde los diferentes productores de este aperitivo líquido han presentado sus novedades o bien sus productos ya clásicos en las estanterías o grifos de los establecimientos hosteleros. En ediciones anteriores se ha celebrado en los excelentes jardines del Hotel si bien en esta ocasión. quizás por una menor participación, se ha realizado en uno de los salones del mismo, en la entreplanta.
Es muy difícil resumir en algo menos de tres horas toda la historia de este Grupo Empresarial creado por una persona de un carácter maravilloso, una iniciativa fuera de serie, una dedicación a unos ideales y sobre todo creando empleo y trabajo continuamente durante todos estos años. Se trata de D. Tomás Pascual, creador en el año 1969 de la primera empresa con seis empleados para que la Cooperativa en la que trabajaban no quebrara y se quedaran sin trabajo. La ayuda económica fué facilitada por la Caja de Ahorros de Burgos. Sin apenas dinero ni conocimiento del sector introducía la leche envasada en tetra brik por primera vez en España, ante el asombro de la población.
En principio en los comedores escolares pues es uno de los pilares de alimentación de los más pequeños, en la principal comida del día y donde los productos de calidad y ricos en nutrientes que son necesarios a estas edades. Es una respuesta a la opinión de los padres y madres con hijos en edad escolar en la que manifiestan en un 94% que la alimentación en los comedores escolares necesita mejorar que se recogen en el estudio "Valoración de los padres sobre la alimentación escolar en España".
Desde hace unos años se celebra en Madrid el Mes del Rabo de Toro, coincidiendo con las Fiestas de San Isidro. Un plato típico madrileño ¿el segundo después de los callos? hay opiniones diferentes. Una de las recetas es "a la cordobesa" que es la receta que preparan en La Clave. El restaurante La Clave obtuvo el diploma al Mejor Menú del VI Mes del Rabo de Toro. "Este premio es un homenaje a una receta tradicional y reivindica la cocina de casquería en la restauración”, manifestó Ainhoa Gutierrez directora de La Clave al recibirlo. Para su completa degustación ha elaborado un menú maridado por 30€ y que ofrecerá hasta el 31 de Mayo.
Aunque es una carne que se puede disfrutar durante todo el año en verano es ideal por muchas razones. La operación bikini que nos aconseja recuperar un poco la linea, la salud porque al ser una carne cardiosaludable nos beneficia en nuestra alimentación y sobre todo porque es una carne magra, fácil de consumir y que gusta a todo el mundo.
Cada año Florette traslada "su huerto" a distintas ciudades y eventos, en Madrid suele cambiar la ubicación para encontrar el mismo en distintos ambientes y formas. Durante su estancia es visitado por diferentes tipos de personas, desde escolares entre 7 y 8 años a profesionales de la gastronomia. En el mismo entorno se presentan los nuevos productos que ponen en el mercado. Todo ello lo hemos vivido y pasamos a describirlo pues es sumamente interesante.
El pasado 27 de Marzo, al igual que años anteriores, se celebró el día del queso a nivel mundial. En nuestro caso tuvimos la oportunidad de celebrarlo en el Mercado de Chamartín, en Madrid, patrocinado por Bon Fromage, un establecimiento de quesos del grupo Raza Nostra de todos conocidos por su calidad y variedad en carnes de todo tipo, incluído el famoso buey de Kobe.
Nos atrevemos a decir que este evento que se celebra bianualmente en diferentes espacios es el Paraiso del hostelero principalmente, pues aunque desde su página web se pueden realizar pedidos por las cantidades de la presentación pueden no ser aconsejables, aunque en algunos casos resulta muy interesante para celebraciones en casa pues nos va a facilitar la labor enormemente. Atlas Gourmet es una empresa que aglutina productos de alta gama que en otro caso nos sería difícil localizar.
En el día de ayer se ha efectuado la presentación de la IX Edición de la ruta del cocido madrileño, un plato típico que se sirve en tres o cuatro vuelcos, siendo cada uno de ellos el tipo de productos que se sirven. Primer vuelco suele ser la sopa, Segundo vuelco verduras y garbanzos y Tercero la carne. Pero como en todo, hay versiones que siempre son interesantes de conocer, por eso la diversidad de restaurantes que participan en esta Ruta, en total 43 restaurantes.
Un establecimiento con cuatro meses de vida pero que ya va siendo referencia en la zona del Parque de las Avenidas pues su cocina, su decoración y su calidad no pasan desapercibidos. Abierto desde las 8 de la mañana donde comenzar con un buen desayuno castizo de café con churros o porras o un bol de yogur con muesli y frutas de temporada, zumo de naranja, ...
Café de Oriente colabora con un excelente menú en el Lover Week 
Casamontes en Las Tablas – Descubrimos algunos de sus tesoros (Madrid) 
Disfruta de la carne de conejo en verano por muchas razones