Estuvimos en…

Escrito por: Maximo
24 junio 2022
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Pues no sabes lo que te has perdido hasta la fecha si no la conocías. Es simplemente salmón noruego de la mejor calidad preparado en la parrilla con unos procedimientos adecuados para este producto, pues al ser más delicado que la carne necesita otra preparación, pero muy sencilla.

Escrito por: Maximo
19 junio 2022
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La formación en coctelería es necesaria y los profesionales del sector pueden obtener la mejor formación por la unión en esta disciplina entre Schweppes, marca líder en mixología, y Basque Culinary Center, referente en formación, investigación e innovación gastronómica en España. Por ello días pasados han renovado su acuerdo de colaboración por el que la popular marca de refrescos seguirá patrocinando el Curso de Experto en Bartender y Coctelería Moderna, una de las especialidades impartidas por la prestigiosa entidad educativa desde 2018

Escrito por: Maximo
13 junio 2022
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4 minutos

Madrid es una capital cada vez con más turismo y es más atractiva en todos los niveles. Uno de ellos es la gastronomía. España es uno de los países donde mejor se come y Madrid tiene una gastronomía de primer nivel, con platos que se elaboran con recetas centenarias, con productos de Km. 0, con métodos sostenibles, con ... mucho cariño al elaborarnos. ¿Quién no ha degustado los callos a la madrileña? ¿Y el cocido madrileño? ¿Y el bocadillo de calamares? ¿Y ... ?. Tantos y tantos platos que siempre que vamos a casa de la abuela queremos disfrutar.

Escrito por: Maximo
7 junio 2022
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Porque según el lema del Congreso ’el jamón se reinventa en Segovia’ en el que más de 300 profesionales se han inscrito en el mayor evento del mundo del jamón, donde se abordarán los temas más importantes hoy en día para los profesionales del sector, con ponencias de especial relevancia como las bases científicas del sabor “umami y Kokumi”, la utilización de la inteligencia artificial para producir jamones con textura óptima y homogénea, los pasos que se están dando en la nutrición animal para mejorar la sostenibilidad de la producción porcina, las nuevas tendencias de los consumidores, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras y cómo está evolucionando su consumo en la restauración internacional, de la mano del cocinero José Andrés.

Escrito por: Maximo
31 mayo 2022
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Muchas veces hablamos con los amigos o familiares y al final decimos: Pues quedamos y nos tomamos una Mahou, con lo cual hemos conseguido reunirnos con el amigo o familiar que hace tiempo no veíamos. Además el éxito esta garantizado pues Mahou dispone de una amplia gama donde van a encontrar su predilecta. Que no puedes tomar o tienes que conducir o estás tomando medicación que no admite el alcohol, la maravillosa y extraordinaria Mahou Tostada 0,0. Que eres un gourmet, sibarita, exquisito, la Barrica, fermentada en auténticas barricas de madera. Que ... siempre tienes la tuya.

Escrito por: Equipo
27 mayo 2022
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Todo el fin de semana estará presente en Madrid, en el pabellón 1 de Ifema, este festival que convierte a Madrid en la capital europea de la cerveza con decenas de actividades y productores. Se juntarán cerveceras grandes e independientes para ofrecer degustaciones y habrá un interesante programa de talleres, cursos y ponencias. Beer Events y Cerveceros de España, por su Centenario, han organizado de modo que preceda al Brewers Forum y 38º Congreso de la European Brewery Convention (EBC), eventos del más alto nivel europeo del sector cervecero, al que acudirán profesionales de distintos países del mundo.

Escrito por: Equipo
23 mayo 2022
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Aunque el cordero lechal es un plato de por sí solo una delicia los hosteleros arandinos han preparado unos menús especiales que se podrán degustar durante todo el mes de Junio, dentro de las XXI Jornadas del lechazo asado de Aranda de Duero. La capital de la Ribera acoge la 21ª edición de esta gran cita gastronómica con uno de los platos más sabrosos de la variada cocina española.

Escrito por: Curro
17 mayo 2022
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Un espacio que nos ha parecido interesante aunque no lo hemos podido conocer bien por la cantidad de público que hubo en el cóctel de inauguración al que fuimos invitados. En principio decir que además de gustarnos la gastronomía también nos encanta el mundo del motor. ¿Y por qué decimos esto? Porque los propietarios también deben ser fans de estos dos temas, pues justo en la puerta nos encontramos dos hummers que han estado anunciando la apertura del restaurante; un autobús que parece ha tenido la misma función y un Ferrari - siempre maravilloso el sonido del motor Ferrari - que daba un paseo a personas VIPS. Todos ellos vehículos de alto nivel.

Escrito por: Maximo
12 mayo 2022
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De nuevo Gastrofestival Madrid, como su nombre indica es un festival gastronómico de sabores, variedad de productos, platos originales, tapas con cerveza, ... En definitiva, donde los aficionados a la gastronomía pueden disfrutar durante los 15 días que dura el festival, del 16 al 29 de Mayo, justo después de la fiesta del patrón, San Isidro.

Escrito por: Maximo
9 mayo 2022
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Hoy ha tenido lugar la presentación de este congreso bianual que ha llegado con toda la ilusión, pues había muchos temas a tratar y la pandemia ha impedido realizarlo con anterioridad. Superadas, esperemos, todas las dificultades, el Congreso, que se celebrará del 8 al 10 de Junio de 2022, arranca con esta presentación que ha tenido lugar en la ciudad de Segovia (primera ciudad española en ser declarada Patrimonio de la Humanidad - junto a Santiago de Compostela - en el año 1985).