Relatamos nuestras visitas a eventos (inauguraciones de establecimientos, presentación de productos, Ferias de Alimentación, Eventos gastronómicos)
A través de su restaurante Kalma, que como su nombre indica es cómodo y relajado por este paseo campestre que nos ofrece con sus Jornadas Gastronómicas que no solamente recoge las setas y hongos, propios del otoño, sino que incluye otros productos que nos llegan en esta temporada, así que las referidas jornadas se denominan: Gastronomía de los Boletus, las Raíces y las Verduras de Umbría.
De la mano del chef Xavier Lahuerta hemos hecho un recorrido sensorial por la Dehesa, en época de montanera, cuando los cerdos disfrutan de la Dehesa, de todos los productos que allí encuentran, principalmente la bellota. Xavier es un enamorado de su trabajo, la cocina, pero también un amante de los parajes donde se producen todos estos alimentos tan naturales, donde el cerdo come lo que encuentra porque le gusta, donde las higueras mantienen los últimos frutos, donde los hongos se nos ofrecen en esta época, en definitiva como si hubieramos vivido una montanera.
Después de tres años itinerantes por ciudades de España y el Reino Unido en el día de ayer ha finalizado la referida campaña, durante la que la unidad móvil ha recorrido más de 20.000 kms. recibiendo la visita de 50.000 personas, así como la asistencia de 253 Grupos organizados en las 90 ciudades que ha visitado.
La empresaria Maria Li Bao, propietaria de la cadena de restaurantes Shanghai Mama y presidenta del Instituto de Cultura Gastronómica Hispano-China acaba de inaugurar un nuevo restaurante en la Plaza Principal de la Moraleja, en la calle de la Estafeta, siendo sus vecinos restaurantes de altísima categoría y nivel. Un amplio restaurante con dos terrazas, una completamente abierta y otra cerrada y una sala amplísima.
Días pasados ha tenido lugar la presentación de este acontecimiento que nos permite recorrer España a través de sus destinos gastronómicos que se integran en esta plataforma de Saborea España, que celebra su 10º aniversario y que hace a todas las ciudades que participan ser protagonistas gastronómicas de la cocina española.
Del 7 al 9 de Septiembre se ha celebrado en el pabellón 10 de Ifema la Feria Meat Attraction donde se dan cita las mejores carnes del mundo, donde más de 400 expositores han podido presentar sus productos, nuevas formas de elaboración, nuevos cortes, es decir todo lo necesario para que a diario se pueda consumir carne.
Pero vamos a empezar por el principio, el origen de este nombre. Quiere decir "Locura Argentina", un apelativo cariñoso, un nombre elegido por el autor de esta historia que comienza en su país natal, Argentina, donde su amor por la cocina, las cosas bien hechas y buscar las mejores recetas le llevan a recorrer los lugares más idóneos donde preparar cada una de las especialidades, hablamos de Javier Brichetto, el patrón de cocina como le gusta que le llamen.
Lateral lider de establecimientos donde disfrutar de unos platos selectos, unas bebidas bien elaboradas y en un ambiente acogedor y agradable quiere que los meses de Septiembre, Octubre y Noviembre disfrutes aún más en sus locales con música en vivo, reposada, que te relajen y te hagan todavía más placentera tu estancia.
En España hay muchos platos típicos que se consumen en familia, fiestas como "Un cocido madrileño" o "Una fabada asturiana" o... Pero de lo que no hay duda es que uno de los más extendidos es el de la paella, incluso los turistas cuando vienen a nuestro país lo más solicitado son las tapas y la paella. Y como no, Valencia es uno de los principales o principal destino para degustar una de buena calidad.
En el centro de Madrid, en una zona donde la gastronomía de calidad y el buen ambiente están asegurados nos llega un establecimiento, ya instalado en Argentina, Brasil, Uruguay y ahora en España, en su capital, Madrid. Nacido al otro lado del Atlántico pero con una cocina fusión peruano-oriental, siendo su chef Javier Brichetto, argentino, que junto a su equipo han logrado poner su personalidad en este tipo de cocina.
Bacalhau na Vila (Sintra – P) 
Madrid Marriott Auditorium nos traslada a los bosques y serranías (Madrid) 
959 Real Ibérico Consorcio de Jabugo nos invita a un Paseo Sensorial por la Dehesa