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La cocina sichuanesa en Hutong (Madrid)
Madrid

La cocina sichuanesa en Hutong (Madrid)

Escrito por: Maria Victoria
15 octubre 2019
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2 minutos

La gastronomía china es muy amplia debido a las distintas regiones que componen el pais, cada una con su clima, costumbres y diferencia de productos que se encuentra en cada una de ellas. La cocina de Sichuan se destaca porque utiliza mucho el picante para la elaboración de los platos, si bien, en este caso, se puede solicitar de menor potencia e incluso algunos platos sin dicho producto, la guindilla roja.

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Noticias Breves – Octubre 2019 (III)
Jaén

Noticias Breves – Octubre 2019 (III)

Escrito por: Equipo
13 octubre 2019
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3 minutos

Su objetivo es recorrer más de 15.000 kms. por distintas ciudades españolas con el fin de promover el consuo de leche, para ello un Roadshow visitará 30 ciudades durante los próximos dos años con el slogan de 3 lácteos al día. Las primeras ciudades serán Madrid, Salamanca, Valladolid, León, Barcelona, Zaragoza, Pamplona, Bilbao, Santander, Oviedo, Orense, Vigo, Lugo, Santiago de Compostela y La Coruña.

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El Mercado de Vallehermoso con «Celebremos Iberoamérica» (Madrid)
Madrid

El Mercado de Vallehermoso con «Celebremos Iberoamérica» (Madrid)

Escrito por: Equipo
15 septiembre 2019
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3 minutos

Hay que reservar en la agenda las fechas del 18 al 29 de Septiembre pues este mercado se inunda de sabores latinos que nos presentan los diversos puestos o paradas del Mercado. Showcooking, masterclass, cuentacuentos de leyendas latinas y en la zona de abastos productos exóticos y los restaurantes presentarán platos especiales.

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El jamón ibérico conquista México
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El jamón ibérico conquista México

Escrito por: Equipo
7 agosto 2019
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4 minutos

España ha conquistado América por segunda vez con su jamón ibérico, una joya gastronómica de la que estamos totalmete orgullosos y que la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) con apoyo financiero de la Unión Europea y el propio sector Ibérico ha inaugurado en Ciudad de México el segundo año del Ham Passion Tour en el país, una ambiciosa campaña lanzada en 2018 y que está contribuyendo a potenciar las exportaciones en el principal mercado extracomunitario, sólo superado por los Estados Unidos.

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Noticias Breves – Agosto 2019
Burgos

Noticias Breves – Agosto 2019

Escrito por: Equipo
3 agosto 2019
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4 minutos

Un gran personaje de la Historia de España, siempre recordado por su buen hacer y que dicen que hasta ganó batallas después de su muerte. Burgos ha sido siempre su ciudad y muchos de sus pueblos recibieron su visita, como es el caso de Huerta del Rey, que según el cantar del Mio Cid pasó por dicha localidad camino del destierro. En su recuerdo desde hace unos años se celebran estas jornadas, siendo en este caso la V edición.

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Apuntes Gastronómicos – Julio 2019 (VI)
Huesca

Apuntes Gastronómicos – Julio 2019 (VI)

Escrito por: Equipo
27 julio 2019
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5 minutos

No solamente cuando vamos a un restaurante o en casa tenemos cuidado en seleccionar los vinos que van a acompañar los platos. En una barbacoa seguro que las chuletillas o el salmón te saben diferentes. Aquí os presentamos algunas ideas para sorprender a vuestros compañeros. Vinos tintos como un Rioja maridan perfectamente con las chuletas de cordero, mientras que un rosado fresco y con buena acidez es una apuesta segura para el pescado. Si se prefiere un único vino, el Cava, el pinot noir del Nuevo Mundo o los tintos de maceración carbónica son la opción idónea.

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Chairman´s Reserve para disfrutar el Caribe
Cosas Ricas

Chairman´s Reserve para disfrutar el Caribe

Escrito por: Maximo
25 julio 2019
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Chairman´s Reserve es un ron caribeño producido en la destilería Saint Lucia Distillers, una pequeña compañía caribeña que atrajo la atención de la distribuidora ibérica ​Renaissance Spirits por su gran visión en cuanto a calidad e innovación, ofrece al mercado español en su expansión internacional las cuatro referencias: Chairman's Reserve Finest​. Ron destilado por primera vez en 1999, es el resultado de la selección de los mejores rones destilados en alambique de columna y cobre y posteriormente ensamblados y envejecidos.

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Noticias Breves – Julio 2019
Córdoba

Noticias Breves – Julio 2019

Escrito por: Maximo
6 julio 2019
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4 minutos

Cada temporada Maria Luisa Banzo recupera una tradición de su tierra natal, Soria, para elaborar un producto que al día de hoy está olvidado, casi casi agotado, pero que ella, con su habilidad tanto en la cocina para elaborarlas, como para recuperar piezas originales de estas delicias gastronómicas (al igual que las setas), nos ofrece estas "cangrejadas" siguiendo una receta 100% tradicional y sencilla: Cangrejos de río en salsa de tomate con picada de ajos, que puede comerse tanto en frío como caliente y siempre resulta deliciosa.

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Gran Collar de la Orden del Culto Paul Bocuse a Pepe Filloa
Madrid

Gran Collar de la Orden del Culto Paul Bocuse a Pepe Filloa

Escrito por: Equipo
3 julio 2019
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2 minutos

El Ayuntamiento de París ha sido el escenario donde Pepe Filloa, chef de La Clave y otros 13 compañeros más de la cocina española han recibido el referido collar de la mano de Sophie Boulé, Delegada General Adjunta de Relaciones Internacionales del ayuntamiento parisino, en representación de la alcaldesa Anne Hidalgo.

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