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Apuntes Gastronómicos – Marzo 2020 (II)
Alicante

Apuntes Gastronómicos – Marzo 2020 (II)

Escrito por: Equipo
7 marzo 2020
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4 minutos

Porque los catadores más reconocidos del mundo catarán durante este fin de semana los Aceites de Oliva Virgen Extra que se presentan para ser reconocidos entre los 100 mejores. Más de 700 muestras de España, Italia, Portugal, Grecia, Francia, Croacia, Eslovenia, Turquía, Israel, Marruecos, Chile, Jordania, Arabia Saudí, Sudáfrica, Túnez, Estados Unidos, Japón o China compiten en la edición 2021 de la Guía EVOOLEUM que saldrá a la luz en septiembre.

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Republica Dominicana cerró el 2019 con un gran éxito Gastronómico
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Republica Dominicana cerró el 2019 con un gran éxito Gastronómico

Escrito por: Maximo
5 marzo 2020
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3 minutos

Durante los años 2018 y 2019 SantoDomingo ha sido la capital de la Cultura Gastronómica del Caribe, un título otorgado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIG). Un atractivo a añadir a su amplia oferta turística. Se han desarrollado diferentes acciones realizadas a lo largo del año, encaminadas a dar a conocer los platos emblemáticos de la cocina popular dominicana, así como a divulgar, de un lado, sus orígenes y, de otro, el grado de evolución de una gastronomía que alcanza cotas de excelencia en los restaurantes de vanguardia.

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Recorrido Mágico-Gastronómico por Michoacán
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Recorrido Mágico-Gastronómico por Michoacán

Escrito por: Equipo
28 febrero 2020
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3 minutos

Michoacán puede resumirse fácilmente en una palabra: Magia. No solo por su gran belleza sino porque es el estado con más Pueblos Mágicos de todo México. En su haber tiene grandes costumbres, una cultura inigualable, una deliciosa gastronomía y paisajes que a cualquiera enamoran. Es por eso que una de las mejores formas de conocer este estado del corazón de mexicano es una ruta por sus ‘8 pueblos mágicos’.

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Noticias Breves – Enero 2020 (III)
Noticias Breves

Noticias Breves – Enero 2020 (III)

Escrito por: Equipo
29 enero 2020
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4 minutos

El pescado cuando son muy pequeños, desde menos de un año, es uno de los mejores alimentos que se les pueden ofrecer a los niños, quizás en algunos casos poniendo un punto de imaginación. En su crecimiento, las proteínas de alto valor biológico, las que mejor asimila el organismo, resultan fundamentales para que éste se lleve a cabo con normalidad. Además, las vitaminas y los minerales del pescado son una forma eficaz de satisfacer las necesidades que de estos nutrientes tienen los más pequeños. Por otro lado, los ácidos grasos de los productos del mar, en especial el Omega 3, también resultan fundamentales para alcanzar un óptimo desarrollo.

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Un trozo de Italia en el Bacaro de Fabio Gasparini (Madrid)
Madrid

Un trozo de Italia en el Bacaro de Fabio Gasparini (Madrid)

Escrito por: Equipo
22 enero 2020
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4 minutos

Al día de hoy la gastronomía de numerosos paises y zonas se encuentra implantada en España, con la cocina autóctona del país que provienen y sus distintas regiones. Perú, China. Japón, Francia,... y por supuesto nuestra casi vecina Italia. Nos llega este restaurante donde sus platos llevan el sello italiano al 100%, con recetas llenas de tradición. El reputado cocinero veneciano Fabio Gasparini se ha unido a los hermanos Guerrero -Aarón y Mesala-, con la firme intención de recrear en Madrid un trocito de la legítima cultura italiana.

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Apuntes Gastronómicos – Enero 2020 (II)
Madrid

Apuntes Gastronómicos – Enero 2020 (II)

Escrito por: Maximo
19 enero 2020
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5 minutos

Después de recibir varios premios con sus vinos nos llega con un nuevo integrante en la familia, el AOVE Altanza, un monovarietal ecológico que conquista al igual que los vinos de la firma. Este aceite tan especial procede de su Finca Valvarés, en la que cuentan con 60 hectáreas de olivares, con microclima y suelo limoso, ideal para el cultivo de la oliva. Se trata de un producto gourmet único que se elabora 100% con aceitunas de la variedad arbequina de primera calidad, recolectadas manualmente y que se envasan sin filtrar para preservar sus excepcionales cualidades organolépticas.

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Descubriendo la gastronomía chilena en Madrid
Estuvimos en...

Descubriendo la gastronomía chilena en Madrid

Escrito por: Maximo
19 diciembre 2019
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3 minutos

A veces nos interesan los países por sus paisajes, por sus riquezas naturales, por su Historia, por ... y sin lugar a dudas al día de hoy se ha unido la gastronomía. Platos típicos que se elaboran en muchos casos con recetas antiguas, con cientos de años y que se han ido transmitiendo entre generaciones la mayoría de las veces de una forma práctica, sin escribir, simplemente adaptádose ligeramente a las costumbres más actuales.

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Saboreando la gastronomía de Isla Mauricio
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Saboreando la gastronomía de Isla Mauricio

Escrito por: Equipo
7 diciembre 2019
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3 minutos

Seguro que en tu elección al elegir este paradisíaco lugar ha predominado las vacaciones, la playa, el relax, el buen ambiente, pero al informarte sobre tu viaje has descubierto que la gastronomía es otra de las ventajas del mismo. Cada vez los hoteleros se ocupan más de atender a sus clientes en este aspecto, el gastronómico.

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Noticias Breves – Noviembre 2019 (V)
Asturias

Noticias Breves – Noviembre 2019 (V)

Escrito por: Equipo
24 noviembre 2019
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5 minutos

Un poke caliente porque en los meses de invierno nos apetecen sopas, caldos, quisos, legumbres, en definitiva platos calientes que nos ayuden a superar las temperaturas. Como era de esperar por su permanente cuidado de los clientes, Pokelolo se prepara para esta época del año con un nuevo poke para los que piden platos más calentitos: el Salmón Grill.

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